中華粥
ポインセチアってクリスマス過ぎたらどうしてます？枯れてもいないのに処分するのもねぇ。
旦那様の朝ごはんはガーリックトーストとベーコンエッグ。
ベーコンもエッグも返礼品
私はレコルトで中華粥。これ絶品。
レコルトのおかげってよりレシピがいい。
鶏ひき肉と椎茸を入れたらこんなに美味しくなるのね。ちょっと水が多過ぎたけど。
義父の遺産関係の手続きが終盤に入りました。
ここまでは旦那様と義妹だけで私には無関係な話でしたが、家を売ることに関しては私も手伝わないと。平日に動けるのは私だけなので。
測量が入るのを立ち会ったり、荷物の処分とか色々6月くらいまでを目処に終えないといけないので何度も川口まで往復しないと…。
古い文学全集とかそのまま捨てちゃうしかないのかなぁ。今はもう古書なんて欲しい人いないよね。
ある物でなんとか
昨日のお夕食
フワッと盛り付けたサニーレタス。生野菜をあまり食べないけど一応食べてるぞってアピール。パリっとさせて少ない量をてんこ盛りに見せかけてます。
そこにモッツァレラと返礼品のスモークサーモン。レモンを絞って塩とオリーブオイル。
シンプルな前菜です。
自家製のトマトソースとこれまた自家製の干し椎茸。道の駅で買って来た大きな椎茸をカットして干した物をコンフィにしておいたのでトマトソースと混ぜてパスタのソースにしました。
ペコリーノロマーノをたっぷり加えて盛り付けてから追いペコリーノ。
ローストポークの残り。低温調理した返礼品の白金豚の表面にしっかり焼き目をつけたので外は香ばしくて中はしっとり。
ほんと美味しく出来た。にんじんステーキも旦那様が美味しいというのでこれからヘビロテしよ。
ザ、野菜ってものをここまで気にいることはなかなかないので。確かに美味しいです。
人参もちょっと普通のとは違うからかも。松坂屋で2種類売っていて生でも甘くて美味しい人参ってのがあったのでそっちを買ってみました。もう1つはよくスーパーで見かける袋に入っていました。
そろそろザワークラウトが仕上がって来たのでソーセージのディナーしたいなぁ。
病みそう
今日は実家詣で。
湯豆腐とか
焼き魚でヘルシーなランチを済ませてきました。
蟹ピラフ弁当
最近なんちゃってピラフを作るようになりました。やっぱりピラフと炒飯は違うのでご飯を炒めたくはないので。
生米から作らなくてもレンチンでそれなりにピラフっぽくなるかな。
玉ねぎは先にレンチンしてからご飯、コンソメ顆粒、バター、具を加えてレンチン。
今日は余った毛蟹で贅沢蟹ピラフ。
おかずは前日に巻いておいた豚バラレタスに小麦粉を振って焼いて焼肉のタレを絡めました。
だし巻き玉子、菜の花のナムル、雷こんにゃく、人参ステーキ、ラディッシュ。
旦那様の朝ごはんは悪魔のおにぎり
めんつゆと天かすと青のりとおかか？そんな感じのやつね。
私はレコルトで作ったポタージュ。
ほんと適当に材料をぶち込んで出来ちゃいます。
今回は菜の花を茹でてナムルを作った時に根元の部分はゴツかったのでポタージュにしてみました。牛乳、バター、塩胡椒、菜の花の根元、そしてローストポークに添えたマッシュポテトの残りも少し入れてみましたよ。
あんなに繊維が多い菜の花もすごく滑らか。
次はお粥や参鶏湯を作ってみたい。
おおてばショータイム
お夕食はおおてばショータイム。手羽先から手羽元まで繋がってます。
サラダも付けました。
これは返礼品。
解凍して片栗粉をつけて揚げます。
大谷ブームに乗っかった商品ですね。
味は割と薄めかな。
毛蟹が余ったのでたっぷり食べます。返礼品です笑
これも残り物の人参ステーキ。温め直しても美味しい。
切り干し大根
かぼちゃのポタージュ
いやぁレコルト買って良かった。