繋ぎなしのハンバーグ
昨日は雨なのに花粉症がひど過ぎて何にもやる気が出ませんでした。
美容室を予約してあったのでキャンセルをなんとかとどまって行って来ました。
あー、鼻が痒い。
お夕食もやる気なし。
旦那様は会社のレセプションでちょっとつまんでくると言っていたので少なめに。
イカとトマトのマリネ。いかは返礼品のスルメイカ。いまやお店で見かけるのはヤリイカばかりでスルメイカ全然見ませんよね。
サラダ
そしてメインはハンバーグ。返礼品の宮崎牛をフードプロセッサーで砕いて卵と炒め玉ねぎのみ。パン粉などのつなぎは入れませんでした。すごーくゆるくて心配だったけどスキレットをしっかり温めて焼いたらちゃんと出来ました。
デミソースをかけてオーブンでぐつぐつして来たら仕上げにチーズソースをかけてまた少し温めて完成。
ちゃんと人参もシャトーに切ってグラッセにしましたよ。でも全然美味しそうに見えない〜🤣
私はシンプルにデミソースだけなのでこんな感じです。ちゃんと美味しかった〜。
朝ごはんに返礼品の納豆を食べたんですが、みどりこという名前の納豆。
風味が独特で美味しかったです。変わり種としてたまに食べたいお味でした。
新御茶ノ水 ゴンド2
新御茶ノ水 ゴンド2
この日ののんちゃんが絶好調でこれも食べたいと。
パパドに辛いトマトや玉ねぎが乗ってます。
さっぱり美味しい。
そろそろカレー？と思っていたらフィッシュティカも追加。今日みんなすごい😂
そしてボトルワイン
やっとカレーに突入。3種類選びましたよ。
マトン、キーマ、そして海老のレモンクリーム
バスマティライスはLサイズで大丈夫と言われたのでそうしました。確かにLと言ってもそれほど多くはないですね。
マトンとキーマは結構みんな辛いって言ってました。私はそうでもなかったけど。
レモンクリームカレーが唯一の癒しって。
どれもタイプが全然違って美味しかったなぁ。
メニューを見直したらラッサムやサンバルがなかったですね。あったら頼みたかった。それらを全て混ぜて食べたらめっちゃ美味しいだろうなぁ。
あー、でもほんと美味しい。
明日のお弁当にビリヤニをテイクアウトしようと思ったらみんなが多いかもしれないからここで食べて余ったのを持って帰れば？というので注文。
結局完食😂
みんなが食べたかっただけだったのでは？😅
なので私はチョーメンをテイクアウト注文しましたよ、ビリヤニはなくなっちゃったので。
お酒もまだ飲み足りず焼酎追加。
めっちゃ食べた。
やっぱりカレーはいいねー。次はトウキョウバワンに行ってみようね〜。
新御茶ノ水 ゴンド1
二月も半ばを過ぎましたがみんな色々忙しくてやっと新年会。
京橋のダバが閉店してしまったのは残念ですが、ダバの味を継承しているこちらのお店、楽しみです。飯田橋にもダバ系のお店があるのでそっちも行ってみたいなぁ。
くっきりカラフルな外観が好き。
内装もカラフルでダバの感じに似てますよ。
家からゆっくり歩いて来ましたがずいぶん早く着いちゃった。りりかさんも着いてました🤣
途中、閉業した山の上ホテルもありました。
私が結婚した頃はホテルで１００人以上のゲストを呼んで派手な結婚式が主流でした。
私達も赤坂プリンスでその当時の典型的な披露宴をしましたが、当時山の上ホテルで結婚式を挙げる人がいるとちょっと違うな、流石だなと思ったものでした。なんていうか…玄人というか。やるじゃん、センスあるじゃんって感じ？
４人揃うのは今年初。やっと新年会出来た。
カンパーイ
この後コーヒーとカルダモンの焼酎を飲んだけどそれも結構ハマる味で美味しかった。
この日はみんながっつり食べたー。美味しかったもんね。
まず前菜。
パニプリ。
インドの屋台で売られていてここにスープを注いで食べます。
私も家で使いますがミニタコスにしたりポテサラを入れたりアレンジしていましたが本当の使い方で食べたの初めて。
具が中に入っていて液体を直前に注ぎます。
液体は冷たいです。
酸っぱ辛いスープの味がめっちゃ良い感じ。食欲出て来ます。
パクチーたっぷりのグリーンサラダ
チーズクルチャはダバの名物ですが中のチーズはカッチャルの方がトロトロしていて美味しいかな。
2種類のチキンの焼き物。ちょっとパサつきが気になるけど美味しい。
ミコロチャンの事前調査によるとこれは食べなきゃダメなやつらしい。
茄子と青唐辛子の炒め物。
ヨーグルトソースがかかっていて茄子はトロトロ、青唐辛子はそれほど辛くありません。ベビースターみたいなのが食感のアクセントになってます。なんだかよくわからないけど美味しい〜。
飲めるインド料理やって言われてるのがよくわかる。
とにかくメニューが豊富で何度も来たくなります。
続く。
海老チョーメン弁当
今日のお弁当は昨日行ったインド料理のお店のテイクアウト。海老チョーメン弁当です。
チョーメンとは炒麺の事で国や地域やお店によって微妙に呼び方が変わります。チャウメン、チョウミン、チャーメンなどなど。元々は中国ですがそこからご近所のネパールあたりに渡りちょっとカレー風味が加わりさらにインド方面に広がったんでしょうかね。海老がかなりたっぷり入ってました。むき海老ですけど。
一口味見したら結構な辛さ。旦那様食べれるかしら😂
おかずは自前です。
トマトに鶏ひき肉を詰めたおでん、卵もおでん、厚揚げもおでん。スナップエンドウは白だし浸し。
旦那様の朝ごはんは玉ねぎとチーズのフォカッチャ。簡単だけどフワッフワに仕上がるレシピです。
ポタージュは大根葉のポタージュ。
太刀魚の出汁と生クリームでサラッと仕上げてます。
あんなにごつごつな大根葉でもこんなに滑らかになるってスープメーカー買って本当に良かった。
バタバタです。
旦那様の朝ごはん
ロウカット玄米のちりめん山椒おにぎり、夏の漬物、茗荷の甘酢漬け
揚げ太刀魚のみぞれ和え
みぞれ和えに使った大根に5センチくらい葉っぱがついていたので太刀魚の出汁と生クリーム、それに桜エビを入れてスープメーカーのスイッチオン。あんなにガリガリの大根葉も滑らかになりました。
ところどころ桜エビの小さい点々が見えるけど0.１ミリくらいです。
桜エビ効果なのかめちゃくちゃ美味しい。
お昼はレトルトカレーを使って焼きカレー。中に卵も仕込んであります。奥のスープは作り置きの白菜のトロトロスープ。
排水溝の掃除が来るまでに家事と自分の出かける支度までしないといけないのにやること多すぎ。しかも排水溝掃除は午後のどの時間かはわからないし、早く来ちゃったら大変なのでスタート時間前までに終わらせないと。
こっちがバタバタしてるのに食べ終えた食器そのままでテレビ観てるから食べ終わったら洗っといてと言うと、ママも出かけると忙しいよね俺も出かけるけどと一言多い発言しながら洗ってました。完全スルーしましたが。
あー、置き飯作り間に合うかなぁ。