クラムチャウダー
お夕食。
スープメーカーでクラムチャウダー。2杯分たっぷりすぎて品のない盛り方ですいません😅
スープメーカーに付いてたレシピ通りに作ったけど、クラムチャウダーに関してはちょっとよろしくないですね。
まず一つは具材が砕かれすぎ。
自分で作る時には野菜は賽の目切りにして、あさりはそのままの形で食べるのに全てあら微塵切りになっちゃうのがね。じゃがいもに至ってはどこにもなかった😂
もう一つは野菜の火の通りが私の好みじゃないこと。歯がなくても食べれるくらいに柔らかくしたいのに人参と玉ねぎがまだしゃりしゃりしてました。
クラムチャウダーはお鍋で作ろ…。
他のおかずは
厚揚げピザ
カイワリのお刺身
おかひじきと大豆のクミンマヨネーズ和え
ジーマミー豆腐
アジフライサンド
返礼品の鯵にパン粉をつけておいたのでサッと揚げてアジフライサンドのお昼ご飯。
バター、レタス、塩揉みキャベツ、タルタルソース、アジフライ、ソース、チーズと盛りだくさん。
チーズの存在感があまりなかったので入れなくてよかったかも。
お刺身で食べれるくらいの新鮮な鯵ですが、最近よくあるほぼ生のアジフライは好きじゃありません。衣をつけて20秒しか揚げないアジフライの人気のお店ありますよね。
私はどうも半生な感じってダメなんです。
アジフライも揚げすぎでパサパサはよくないですがしっかり火を通してフワッとした身の方が好き。
美味しかった〜。
昨日届いた返礼品はこちら。
水切りかごをやめてこれにしようかと検討中。
なぜなら大きな水切りカゴの裏側の壁の下の部分が凄く汚れがたまるのに水切りかごをどかしてまでなかなか掃除出来なくて時々掃除する時にはびっくりするほどから汚れが付いてるのが嫌だから。これならサッと片付けられるかなと。ただ小さいのでちょっと使ってみて不便ならもとの水切りカゴに戻そうかな。だから一応捨てずにキープ。
カマスうまっ
久々にゆっくり朝ごはん。
昨日届いた返礼品でカマスが1尾だけ入っていたので私の朝ごはんにしました。
塩焼きにして食べました。
フワッフワで肉厚で美味しい。
菜の花のゴマだれがけ
きんぴらごぼう
納豆にたまには青のり
お味噌汁は太刀魚の出汁で。油揚げとわかめ。
久々にのんびり朝ごはん。雨なので家のこもって色々やらなきゃ。早速ニトリで買ったボックスのサイズ間違えてモチベーションゼロになりました。
アジフライ弁当
今日のお弁当は昨日と届いた鯵を三枚おろしにして丸々一尾分のアジフライ。
海苔弁に異常にテンション上がると知ったのでおかかと海苔をご飯にオン。
いつもおかずが多いので必要ないし塩分も増えるのであまり海苔弁にしたことはないんですけど好きならまぁねぇ。きんぴらごぼうもてんこ盛り。
おかずの段
アジフライはウスターソースを裏側に塗ってタルタルソースを添えてあります。
ラディッシュの飾り切り
カニカマ入り玉子焼き、珈琲花豆、菜の花のお浸し。若桃のコンポート。
菜の花は買って来て根元を水に浸しておくとシャキッとして少し花が開くものもあるので開いた花は茹でずに後から飾りに使ってます。
旦那様の朝ごはんはエッグマフィン。
マックのよりだいぶ小ぶりなマフィンです。
チーズ、ハム、目玉焼き、塩胡椒。マックのってケチャップとか使ってたっけ？何年も食べてないので忘れちゃった…。
昨日は魚を捌いた後炊き立てご飯にカイワリヅケを乗せて食べました。刻み海苔が最後の少しだったので缶を逆さにしてかけたらドバッと細かいのが出て来てお刺身見えない🤣
すごく美味しかったですよー。
漬け丼は遅いランチになってしまったので夜は温泉豆腐だけ。
なのに体重変わらず。
というのもガンガン食べてた時に比べて圧倒的に出るものが出ないから。
お食事中の方にはすみません。
でもやっぱり食べると出る、食べないと出ないは当たり前ですね。
体重が減らなくても、お腹に溜まってるだけと都合のいい理由を自分で言い聞かせてます😅
返礼品の鮮魚
返礼品の鮮魚が届きました。
いつ届くかわからないのが難点だけど太刀魚と数日ズレててよかった。
全てお刺身で食べれます。めっちゃ新鮮。
でも内臓が入っているのですぐ処理しないと。
1番手前のかますは明日の朝ごはんにでも食べるつもりで内臓を取ってラップしてそのまま冷蔵庫へ。
真鯵は大きいので三枚おろしにして
フライ用に仕込み
骨はじっくり低温で焼いておつまみ。
、
初めて聞いたカイワリという魚はゼイゴがついているので鯵の仲間かな？
３匹あったので２匹は内臓を取って冷凍。
１匹だけおろして
お刺身
真鯛は三枚おろしにして鱗をつけたまま冷凍。鱗焼きにしたいのであえて取らずに。
アジ以外のあらでスープを取ってます。
潮汁にしておやつ😂
なんか疲れちゃって今日はニトリで買ったものが届いたらからキッチンの調味料整理をしようと思ったけど…明日にしよ。
