鮭弁当
今日のお弁当はいつもより少ししょっぱい新巻鮭を入れました。ご飯は発芽玄米と白米のミックス。
すごく少なめなので鮭は半分しか入れませんでした。
紅くるり大根の浅漬け、小松菜のおひたし、ポテサラ、肉巻き人参、珈琲花豆
かぼちゃとじゃがいもどちらかにしようかなと思いましたがまぁいいや😅
詰め残しと豚汁で私の朝ごはん。
新巻鮭、思ったより薄塩でした。
もっとしょっぱいとおにぎりがおいしいですよね。
昨日は軽井沢に焼き鳥を食べに行ったのでちえさんから手作りオランジェトを頂きました。何年か前私も大量生産しましたがそこで満足して以来やってません。
朝ごはんの後にコーヒーと一緒に1個。
美味しかった〜。
ちえさんありがとうり
朝ごはんとお弁当
旦那様の朝ごはん
パン禁止なのに旦那様が勝手に買ってきた食パン。食べ切るまでは使います。ただし半分。
ヨーグルトの上のは神楽坂野菜計画で買っている亜鉛ミックス。
黒胡麻の風味が濃厚で大好きなんです。
軽い朝ごはんですねぇ。
食べてる間にお弁当作り
返礼品の新巻鮭を２つに切ってグリルで焼きます。
なくなるとリピしている鮭は甘塩なのでたまにはしょっぱいのが食べたくて新巻鮭も申し込みました。
人参をスライサーで千切りにしたら軽くレンチンしてしんなりさせて豚肉で巻きます。片栗粉を振って玉子焼きのフライパンでこんがり焼いたらポン酢醤油を絡めてカット
空いたフライパンでカボチャをソテーしてほりにしをふりふり
茹でておいた小松菜は使う分だけ取っておかかと混ぜておひたし。
茹でた時に醤油洗いしてあるので味付けはほんの少し。
スライサーで買った紅くるり大根に昆布茶を振って絞った浅漬け。
かぼちゃが焼けたらだし巻き。カニカマと九条ネギ入り。
さて、詰めますか。
朝昼晩
旦那様の朝ごはん。
トースト半分に文旦。
卵って食べた後の血糖値がほとんど上がらないんですって。なのでハムエッグ。
お昼過ぎに一度帰って来てまた出かけるので作る暇ないからお昼も夜も置き飯。
お昼は少なめご飯の上にたっぷりの炒り豆腐。と漬物。そして
豚汁。たっぷりで来ちゃった😂
じゃがいもやお豆腐は崩れるので最近は全然入れなくなりました。
豚バラ肉は一度さっと茹でてから入れてます。
結局早く帰れて盛り付けました。
お夕食ははりはり鍋。
水菜と返礼品の豚ロース薄切りと油抜きした油揚げ。
小松菜のおひたしとサラダ。
サラダはレタス、トマト、きゅうり、ポテサラ。
では行ってきます。
大手羽ショータイム
昨日のお夕食
血糖値を急げに上げないようにするために食べる順番て大切って言われてますよね。ベジファーストとか。
さまざまものを食べてその後の血糖値がどう変化するのか実感している人のインスタを見てショッキングな事実が判明。
なんと、小腹が空いた時によく食べている蒟蒻ゼリー、これ食べた直後にドーンと血糖値が上がるという結果…。
食物繊維も豊富だし低カロリーだし美味しいからとこれで小腹を満たしていた私は実は血糖値ガンガン上げて太りやすい体を作ってたって事？
ショックです。
そんなわけで旦那様にも順番を意識して出します。昨日のお夕食。
湯むきトマトのヨーグルトサラダ。トマトも湯むきするだけで食べやすくなります。
めかぶおろし
この２つでまずは血糖値の急上昇を抑えます。
からの汁物でお腹を満たす。
残り物の鶏団子と春雨のスープ。
ナンプラーとガラムマサラパウダーを加えて少し味変して出しました。
メインは返礼品の大手羽先。
大谷人気に乗っかった商品で、解凍して片栗粉をまぶしてあげるだけ。
手羽先から手羽元まで繋がってる大手羽。
醤油と生姜の二刀流ってちょっと無理やりな感じですけどね。普通に味付けに醤油と生姜は使うでしょ。ショウが付くからこじつけた感半端なし。
揚げ物はダイエットの敵だけど、これ片栗粉無しで焼いても美味しいんじゃない？と思ってグリルで焼いてみました。
そしたら大正解。焼いた方が美味しい。しかも生姜の香りが焼いた方がしっかりわかります。アルミホイルを乗せてじっくり焼いてから仕上げに焼き色をつけると骨離れも良くて食べやすいです。
絶対焼いた方がいい。
3本入りなので私も1本食べました。
昨日の旦那様の朝ごはん。
ゴルフなので私は起きる義務はないけど目を離すとパンをガッツリ食べて行きそうなので私が作りました。
勝手に旦那様が買って来た食パンは半分。
サラダ、文旦、ブロッコリーのポタージュ。
ポタージュは乳製品を使わずご飯でとろみを付けてます。
さて、今日は私は昼も夜もいないので置き飯２食分作らなきゃ。
めんどくせーっ
やっぱり桝本が好き
昨日は上野駅に行ったので桝本のお弁当を買ってきてお昼ご飯。
桝本は種類が多くて迷っちゃいます。
通常のもののミニサイズがあったのでこれにしました。
深川めしに野菜の煮しめ、だし巻き卵、海老、肉団子、すき焼きなどが入っていてしかも東京下町らしく味が濃いめ。
私の周りの人達の間では飲めるお弁当と呼ばれています。
菊乃井のお弁当を買ったことがあったんですが、上品すぎて味が薄くて物足りなかったんですよね…😂
やっぱり関東人には桝本のお弁当の方が合ってます。
お値段も半分以下だし。いや、もっと安いか…。
ただ、必ず入ってるこの醤油麹みたいなの…、苦手😂
味も苦手だし何につけるのかよくわからなくて結局使いません。
濃い味好きの私でさえ何もかけなくても十分に味が付いてると思うこのお弁当にさらにしょっぱいのが付いてるって、やっぱり下町らしいかも。
駅弁売り場で必ず買ってしまうのが大船軒のサンドイッチ。
まとめ買いして冷凍しておくと自然解凍で美味しく食べれるので常にストックしてあります。
野菜が入っていないので冷凍できるんです。
凄くシンプルなのに何故かめっちゃクセになるサンドイッチ。ハムとチーズの数のバランスも絶妙。このハム、このサンドイッチのためだけに特別なソミュール液に漬けたハムなんですって。なんて事ないのに時々無性に食べたくなるサンドイッチです。
