朝も昼もパン？
今日は在宅なのでなかなか起きてきません。
なので一足お先に私だけ朝ごはん。
お夕食のパスタにかけた梅肉入りの鯛出汁を熱々にしてかけました。
パスタにもご飯にも、熱々でも冷たくても美味しいです。
旦那様はパン派なので
トーストにクリームチーズを塗って生ハムといちじく。
パンが２食続いても全然平気らしいのでお昼もパン。
八王子の返礼品の煮カツサンド。
3切れ入りなのでヒレとロース2切れずつ旦那様へ。わたしは１切れずつ。
キャベツの千切りをたっぷり添えました。お味噌汁はわかめとネギ。
鯛出汁で作ったからすごく美味しかった。
そして本日の返礼品はシジミ。小分け冷凍してあるので助かります。
出汁茶漬け風パスタ
昨日のお夕食
まずはサラダから。
生ハム乗せました。
じゃがいもと4種類のきのこのレモンクリーム煮。
舞茸，エリンギ，ぶなしめじ、ブナピーです。トリュフバターで炒めたらめっちゃ香りがいい。
パスタ。
返礼品の鯛を塩〆にしておいたものを冷たいカッペリーニの上に乗せてぶぶあられと大葉。
これに昆布と鯛の骨で取った出汁にろく助で塩味を付けてちょろっと麺つゆを加えたものに
梅肉をちぎって入れてよーく冷やしておいたものを
ぶっかけます。
出汁茶漬け風。
わさびも添えましたよ。三つ葉があればよかったなぁ。
昆布も鯛も梅干しも麺つゆもろく助も返礼品。
ふるさと納税様様です。
旦那様が絶賛してました。
そうめんで作ってもいいと思うけどカッペリーニの方がコシがあってしっかり噛めていいかも。
そしてふと思ったんですが先日御徒町パパンで食べたウニの冷製パスタ、カッペリーニより少し太いパスタ使ってると思ったけどやっぱりカッペリーニだったかも。
わたしの中でカッペリーニはすごーく細い印象だけど実際自分で使ってみたら記憶より太かった😂
メインはするめいかのファルシ。
するめいかのゲソとハムと玉ねぎを刻んで炒めてパン粉とパセリを加えたものを胴体に詰めてトマトソースで煮込みました。
トマトソースは返礼品の訳ありトマトをソースにして小分け冷凍しておいたものです。
いかも返礼品でお刺身で食べられる新鮮なものなので詰め物を炒める時に肝も一緒に入れました。肝のこくがプラスされて美味しかった。
いかの皮を剥けばトマトソースの色はもっと鮮やかな赤になるんだけど面倒でそのまま🤣
お弁当箱迷子
今日のお弁当はチオベンみたいに仕切り無しにしたかったんですがお弁当箱のチョイスに迷い突然やる気をなくしてしまいました。
おかずを全て作ってからしばらくソファに寝転んでボーっとしてました😅
結局仕切りあり
紅鮭，茗荷の甘酢漬け、ポテサラ、味玉，生ハムといちじくとブリードモーの春巻き、フジッリのセロリドレッシング和え、肉巻きネギ、いちじく（春巻きと被った）
旦那様の朝ごはんは最近ずっとこんな感じですね。
台風はいつこっちに来るんだろう〜。
御徒町のカルディにはなかったカレー味のビーバーがラクーアにあったので買ってみたけど
わたしは断然こっち派
そして本日の返礼品はこちら。椎茸の麺つゆってあまりないからいいかなぁと思って。
届くまでかなりかかったのでそうめんの季節終わっちゃう〜。
過去イチニョッキ
昨日のお夕食
昨日来た返礼品の鯛をすだちのカルパッチョにしました。
サラダは味玉とカリカリベーコン入り。ベーコン乗せたら見栄え台無し。
春巻きは
前日に皮で巻く元気がなかった生ハム，いちじく、ブリードモーの盛り合わせを昨日はちゃんと巻きました。
チーズが弱いなぁ。もう少しチーズを多めに入れた方が良かったかも。
成城石井で買ったトリュフベーカリーのトリュフバターを使って
ニョッキ。
多めのバターと少しの生クリームだけ。
仕上げにペコリーノロマーノをおろしてかけてラプティットエピスリーのブレンドペッパー5をかけて完成。
バターとチーズの塩分だけで十分でした。
過去イチ美味しいニョッキかも。
シェアしたくないほど美味しかった〜。
最近zipを観てるとKREVAが出てるCMが流れます。毎日朝から幸せ〜。
五郎丸君に似てるよね🤣
鯖定食
旦那様は在宅なのでおうちお昼ごはん。
鯖の醤油煮。味噌煮より好き。
甘辛でご飯がすすむくん。
揚げ出し豆腐のなめこ餡掛け。
カロリーは低いけどかなりお腹パンパンになります。
今日のご飯はマンナンライス入り。
汁物は前日のしじみ鍋のスープを作り過ぎたので取っておいたもの。
具も鍋の具の残りの筍とわかめ。
油揚げも入れました。
おかずが濃いめの醤油味だからシジミの薄塩がいい感じ。
ほうれん草の韓国海苔和えと香の物
お腹パンパン。
ちなみに旦那様の朝ごはんは変わり映えせず。
雑誌でウフマヨにはこれをかけるとすごく美味しいと書いてあったラプティットエピスリー5種類の胡椒をミックスしたもの。
気になっていたけど結構高くて迷っていたけど我慢できずに買っちゃいました。
何につけて食べようかな〜。やっぱりまずはウフマヨ？
本日の返礼品は鯛
三枚おろしにしてあらも付けてくれるのでありがたい。
もう少し早くくればお昼ご飯は鯛のお刺身定食になるところだったけどギリ間に合わなかった〜。
