お夕食は3品だけ
謎の体調不良は午前中だけで回復しました。
でも朝の洗い物そのままにしてたからお夕食の準備は残った洗い物からスタート。
そうなるとほんとやる気を削がれます。
いちじく，生ハム、ブリードモーの盛り合わせ。
本当はこれを生春巻きか揚げ春巻きにしようと思っていたんだけどガッツがなかった〜。
だから盛り付けて黒胡椒とオリーブオイルかけただけにしました。
残りは今日春巻きにしてみようかな。
鶏もも肉のパリパリステーキ。
塩胡椒した鶏もも肉を皮目を下にしてフライパンに入れたら重いお鍋を乗せて火をつけてほったらかし。
両面3分ずつ焼いて完成。
ソース代わりに生野菜にバジルとオリーブオイルを混ぜたものをたっぷりかけてサラダも兼ねた感じ。
鶏肉は返礼品のありたどり。
思ったほどジューシーじゃなかったのは私の調理のせい？
冷凍庫から返礼品の紅ズワイガニをホジホジしておいたものを救済して前日にグラタンソースにしておいたので助かった。
当日はフジッリを茹でて加えてシュレッドチーズ乗せてオーブンにぶち込んだだけ。
蟹２杯分入ってますが紅ズワイガニなので割とお手頃です。
かなりのカニ感は楽しめました。
簡単なの3品作るのが限界。
週末の焼き鳥屋さんすごく楽しみにしてるんだけど台風大丈夫かなぁ。
物流が滞って食材の入荷に影響したりしそうで心配。
TVの影響って凄い
土曜日の朝の番組でカルディのポークビンダルーカレーがランキング１位になりました。
私も食べたことあるけど確かに美味しい。
で，その日の午後にカルディに行ったんですが売り切れてました。TVの影響って凄まじい。
そのカレーを買うために行ったわけじゃないですけどね。
カルディのカレーはどれもみんな美味しいですよね。私が好きなのはレモンチキンカレーです。
すごく爽やかなカレーで蒸し暑い日にぴったり。
さらっとしたルーなので日本のお米よりタイやインドのお米の方が合います。日本のお米なら硬めの玄米の方がいいですね。
カルディで何気なく手に取ったおつまみビーバー。
加賀のご当地スナックみたいですね。
たっだんうめぇ〜。
次に行ったらまとめ買いしたい。
体調不良です。
朝起きたらムカムカ気持ち悪い…。
玉子焼きを作る気力がなかったお弁当。
ロウカット玄米に大きな梅干し。
返礼品で頂いた梅干しがしょっぱ過ぎて食べれないくらい。
なので水に浸けて塩抜きしました。それでもかなりしょっぱい。
元々大きかったけどシワも無くなってより大きくなりました🤣
おかずは焼肉，ポテサラ、ほうれん草とちくわのナムル、紫キャベツのマリネ。
肉巻きにでもしたかったけどそんな気力もなくただ焼いて焼肉のタレを絡めただけ。でも本当はそういうおかずが1番喜ばれるのよね，特に男性には。
卵もポテサラにゆで卵が入ってるからいいや。
朝ごはんも手抜き。のんちゃんからもらった梨がデカい。
回復してきたので一仕事します
しじみ鍋
昨日のお夕食
dancyuに載ってたしじみ鍋を作りたくてしじみを買いに行くもどこにも入荷なし。しじみっていつでもあるものじゃないのね…。
でもしじみって身を食べるわけじゃないから奥の手を使いました。返礼品のしじみの恵み。
これほんと美味しい。二日酔いの朝に飲むと染み渡ります。（実際にこれを頂いてから二日酔いしてないのでわからないけど😂）
この方が砂抜きや灰汁取りの必要がないから楽ですね。
見栄えはしじみが入っていた方が良いけど。
昆布を1時間くらい水に浸しておいて弱火にかけて出汁を取ります。そしてこのしじみの恵みを投入。お酒と薄口醤油で味付けして完成。
具材は筍，わかめ，豚肩ロース。わかめと豚肉は返礼品。
昆布としじみに加えて豚肉の旨みを合体させるために先に豚肉をしゃぶしゃぶしてからスタート。
優しい味わいで美味しい。筍やわかめはいくら食べても太らないから安心。
豚肉から出た灰汁を綺麗に取って〆はそうめん。
これも島の光というそうめんで返礼品。
他のおかずはこれまた返礼品のエンペラーサーモンをガーリックオイルでレアステーキにしました。
すんごく美味しいサーモンです。
味付けはろく助と胡椒のみ。（ろく助も返礼品）
冷やしトマト
茄子の醤油煮。
ご馳走さまでした。
返礼品がたくさん来た〜
台湾で人気のミルフィーユ食パン。気になっていたんですが偶然日本で見つけました。
薄ーく剥がして食べるもよしそのままかぶりつくもよし。
お店の人は台湾で人気とは知りませんでした🤣
早速朝ごはんに使いました。
1枚ずつ剥がしてチーズとハムを交互に挟んでアルミホイルに包んで焼きました。
もう少しチーズがとろけるまで焼けばよかったなぁ。美味しかったです。やっぱり高カロリーは正義。
そしてお昼ご飯は塩タンメン。
具が少ないように見えますが1つの鍋で作れるものなので盛り付けの時に麺の下に隠れちゃいました。
キャベツ、もやし、筍、人参、玉ねぎ，長ネギ、エリンギ，さつま揚げ、ちくわ、豚肉、エビが入っています。
これを作ってみたくて
わかめを注文
鶏もも肉は個別に真空パックされていて便利なものを。
美味しかったのでリピのエンペラーサーモン
そしてこれもリピの能登のしおサイダー。
返礼品はガラスのボトルですがネットだとペットボトルもあります。ペットボトルもお取り寄せしましたがまた返礼品でもいただきました。
宅配のお兄さんにあげるとすごく喜んでくれます。塩分が入っているので熱中症対策にもなるしね。
