カラスミうどん
昨日の旦那様のお夕食。
会社でドリンクがあったので軽く食べて来たって。
まぁ私も次男くんにお刺身根こそぎ持って行かれたので軽くしか出せないけど。
サラダ。1人分は残して持たせました。次男くんに持たせたのはこれにベーコンとツナもあります。
シーザーサラダのドレッシングみたいなのある？って聞いたらドレッシングはいつも自分で作ってるって。
お嫁ちゃんのお家は添加物とかそういうのに拘るお家なのでドレッシングも手作りなのね。えらい。
ウチはガンガン市販品です。
いくら乗せ茶碗蒸し。
カラスミうどん。
にちしで出て来たうどんがあまりに美味しくて真似しました。
にしちのはこんな感じでした。
山椒オイルを絡めたうどんにたっぷりのカラスミをチーズグリエイターておろしたもの。
頭の片隅にいつかやらなきゃと思っていた冷凍の実山椒。
このうどんを食べて重い腰が上がりましたよ。
頑張って山椒オイルを作ってうどんに絡めて、大将は隠し味にある物を少しだけ加えてるそうで，それも教えてくれました。ありがたい。
カラスミの量をケチったら味が薄かったので追いカラスミしてよく混ぜて食べました。明らかに写真を比べると私の方がケチってるよね😂
美味しかったー。
山椒オイルとカラスミの組み合わせが絶妙。
ラインで次男くんに話したらそれめっちゃ食べてみたいって。
次男くんがいかにも好きそうですもん。
モツ煮込み
そして次男くんの手土産のしょっぱいサブレ。
ついついお酒がすすむ危険なやつです。
ご馳走様でした。
キーマカレー弁当
今日は朝から大忙し。お顔のメンテナンスに行って買い物して帰ったらコープさんがちょうど来て結構な量の荷物を仕舞い込んでいる時に次男君ファミリーが来ました。
そう、午後からべべちゃん3号を預かる日。
ミュージカル観に行くんだって。
旦那様のお弁当は自家製冷凍のキーマカレー。
ご飯は自家製のアールグレイ風味のちょっと甘いふりかけをかけました。
目玉焼き乗せて。
おかずは2つだけ。
サラダと
スパイスを混ぜ込んだジャガイモ。
Uberした時の容器が丈夫で可愛かったので再利用しました。
朝ごはんも簡単にエッグマフィンとインスタントのコーンポタージュです。
べべちゃんは一度大泣きしましたが赤ちゃんが泣き止むボスベビ公式ソングをかけたら絶大な効果で一発で泣き止みました。凄いねこれ。
いつもはそんなに長くお昼寝しないみたいだけど2時間半近く寝てくれてよかった。
ちょうど起きてミルクを作ってあげようとしたらギャン泣き。そのタイミングでパパとママが帰って来たのでよかった。
お礼の手土産は金沢からのお取り寄せクッキー。お酒と一緒に食べる甘くないクッキーです。
のどぐろのを食べましたがかなりしょっぱいのでこれはお酒進みそう。
いつも一捻りある物を持って来てくれます。
でもまさかの出かける前にうちで軽くお昼食べる気満々だったゎ。
明太子豆乳うどんを作ってあげました。
夜も食べていくんだろうなと思ってお刺身4種類とハンバーググラタンとサラダと茶碗蒸しを用意はしていたんですが思ったより早く帰って来てラッシュの時間前に帰ると言うので待たせました。茶碗蒸し以外お刺身もぜーんぶ。
いくらもあれば手巻きも出来るから返礼品を渡したら、
あとはうちにないものといえば〜なんて言ってるし😂
で，エンペラーサーモンが美味しかったと言うのでそれも持たせて。
保冷剤も入って重いけどタダだと思えばね，重さも感じないでしょ。
まさに海老で鯛を釣って行ったよー。
大豆麺の焼きそば
昨日の旦那様のお夕食
枝豆
生落花生の旨煮
もずく酢
そうめん瓜とカニカマのスパサラ風
豚肉とマンゴーのミルフィーユ
メヒカリ
テレビを観ていたら焼きそばか食べたいと言い出した旦那様。そんな都合よく焼きそばの麺なんてあるわけないじゃん。
で，ちょうど昨日麺類の箱を整理していて，このキッコーマンの大豆麺でかけうどんを作った時にあまりにも美味しくなくて捨てちゃおうかなと思ってたんですが，一応キープしておきました。
旦那様ならあまり美味しいとかまずいとかよく分からないしこれで焼きそば作ってみようと思いました。ソース味なら濃い味付けなので不味くても誤魔化せそうだし。
ニラとひき肉しかなかったので具はそれだけ。青のりたっぷりで。
そしたらなんとこれ、めっちゃ美味しいじゃん。
むしろこの麺だから美味しくできたのかもってくらい。
くっつかないしちょうどテレビでやってたのも細麺だったから似たような感じに出来ました。
この麺は絶対焼きそば向きです。
在宅の日は色々作業が中断される
今日は旦那様は在宅。
お昼ご飯を家で食べるから何かまとまったことがなかなかできなくて面倒。
朝ごはんはイングリッシュマフィンのトーストとサラダと半端野菜のポタージュ
あんバターと夏みかんのジャムで。
私は中華粥方食べたくてささみとホタテ入りの中華粥。
桜エビと搾菜も入ってます。
お米から炊くのが1番ですがかなり時間がかかるのでご飯をフードカッターで細かくしてから作ると楽。
お昼ご飯はチャーハン。
なるとが入ったチャーハンが食べたくて吉池でなると買って来ました。なるとって3年に1度くらいしか買わないけど。
玉子，チャーシュー，高菜漬け、なると、青ネギ。
スープはニラと卵白のかき玉汁。
ご飯より具が多いくらいかも。
おかずは茄子の田舎煮に山椒オイルをたらり
作り置きの小松菜と人参のナムル。抹茶豆乳ラテも。
あー，また秋刀魚食べたくなって来た。
羽賀研二がまた逮捕されたのを受けてインスタのストーリーズで芸能界の三大クズは田代まさしと羽賀研二と三田佳子の次男って書いたら清水健太郎はとメッセをいただきました。
大変失礼致しました。奴も相当なクズですね。
ホルモン焼き用のもつを煮込んでみた
昨日も1人家飲み。
パパンに行こうかなと思いつつ雨も降って来て気持ちも全然上がらなかったのでお出かけモードにならず。家に引き篭もり決定。なんやかんやと雑用も溜まっていたし。
お昼ご飯を食べ損ねたので早めの晩酌。
作りおきの小松菜とにんじんのナムル
お豆腐から作った厚揚げ。やっぱり美味しいなぁ〜。
前日に吉池で秋刀魚と銀杏を買ったついでにメヒカリを本能的に探してしまい、カゴに入れてしまいました。
開いてピチットで脱水しておいたものを焼きました。強めに焼いた方が皮がパリッとして美味しいです。
焼いてみるとかなり脂があることがわかりますよ。めっちゃ出て来てます。
ホルモン焼き用に芝浦ホルモンからお取り寄せした色んな部位。何度かホルモン焼きしましたがまだ持て余してました。
やっぱりホルモンて家でするほど好きじゃないし扱いにも慣れてないからよくわからないし。
煮物に適しているのかどうかもわからないけどまとめて煮込んじゃったら固そうな部位もそれなりに柔らかくなってすごく美味しくできました。煮込みの方が好きだなぁ。
新鮮で臭みがないと人気の芝浦ホルモンですが臓物であることは間違いないので一度茹でこぼしてから鰹出汁をとってネギや生姜やニンニク，お酒と一緒にひたすらコトコト。茹でこぼしたのであまり灰汁は出ませんでしたが出たら取るを繰り返して。こんにゃくも入れました。
途中砂糖や醤油，味噌を加えてしっかり煮詰めたらめちゃうま。オイスターソースもちょっぴり加えたらこってり美味しくなりました。
だいぶ嵩は減りましたけど。
珍しく日本酒。バナナ酵母から出来たお酒。
めっちゃ香りがバナナ。
でも鼻が慣れてくるとそこまで感じなくなりますね。
お鮨屋さんや焼き鳥屋さんに行くと日本酒結構飲むのに家ではどうも進みません。
1合飲んでワインにシフト。
そして本日の返礼品は油比のツナ缶。
ここのツナ缶を食べたらもう後戻りできません。
オリーブオイル漬けと綿実油漬けがあってオリーブオイル漬けの方がお高めで，以前は返礼品にはオリーブオイル漬けしかなかったんですが今回綿実油漬けもあったのでそちらを選びました。
ツナ自体は変わらないのでお安い綿実油漬けでも充分美味しいんです。しかも使う時は大抵油を切って使うことが多いのでそれほど差を感じないかも。
