粉なしお好み焼き
昨日はのんちゃんネイル
私は通風かもしれないのでアルコール禁止。
今日からの京都旅行では飲むけどね。
のんちゃんだけハイボールで私はお茶で軽くつまみました。
旦那様のお夕食は
枝豆乗せ茶碗蒸し
焼き芋のバターチーズ焼き
モツ煮の残り
山椒オイルとカラスミのうどん
ライスペーパーを使った粉なしお好み焼き。
もんじゃとお好み焼きの間くらいの軽さです。
朝は旦那様の福岡出張でお迎えのハイヤーに便乗して東京駅まで一緒に行きました。
新幹線の時間には早いのでどこかで朝ごはんでも食べて時間潰そうと思ったけど早い時間のチケットに買い替えて新幹線でホットドッグ。
この店のレジのおばちゃんが無愛想でしかもスイカで支払おうとして何度タッチしても反応しないのであれ？と思ったらおばちゃんがいらっとしてる。そしたらおばちゃんの設定がクレカになってたみたいでしれっと直してる。失礼しましたの一言もないのよー，むかつくでしょ？後ろに並んでる人は絶対私がモタモタしてると思ったはず。
しかも❗️ホットドッグにピクルス無料ですが付けますか？って聞いてイエスって答えたのに付いてないっていう結末。
あー，朝からモヤモヤする。
良い旅の予感がしない。
近江ちゃんぽん
今日のお昼ご飯
返礼品の近江ちゃんぽんです。
ちゃんぽん亭というお店の味そのままだそう。
麺とスープだけ入っているので
具は自分で用意。野菜，かまぼこ，シーフードミックス，豚バラ肉，キクラゲ，うずらの卵。
ちゃんぽんといえばもっと白い豚骨ベースのスープだと思ってましたが醤油のしっかりエッジの効いたスープでめっちゃ美味しい。
麺もコシがしっかりあります。
これがこっそり滋賀のソウルフードなんてもったいない。
スープも飲み干したいくらいだけど味は濃いので我慢。
満身創痍
昨日のお夕食
夕方ロンドンの長男くんからのLINEで調達して至急送ってもらいたいものがあるとのことで夕方バタバタ。
なのでお夕食も適当。
残り物のそうめん瓜のサパサラ風にいくらかけて旦那様だけ
焼い今のバター焼き
インゲンとベーコンのニンニクソテーはインゲンにこれでもかと火を入れて丁度いい
そして撮影し忘れてた湯豆腐
豆腐とネギとエノキに余ってた豚バラも。
数日前高熱が出て下がったと思ったら昨日は両目が目やにで開かない…。抗菌目薬をシャワーのように点眼し続けたなんとか治りました。
が。今朝起きたら左足の親指付け根が痛くて足が着けない。え？通風？
女性は症状が出ないって聞いて安心してたけどまさかのの京都旅行前日で歩行困難。
熱でもも結膜炎でも病院に行かなかったけどこればかりは応急処置でもいいから治してもらわないと困るのでビョーインなう
ささみカツ煮弁当
今日のお弁当は昨日の残りのささみカツを使ったお弁当。
ご飯は間に海苔を挟んでます。
玉ねぎを煮汁で煮てささみカツをサッと潜らせて取り出します。
玉ねぎを玉子で閉じたらご飯に乗せてその上にささみカツを乗せました。
どっちにしても見た目はあまり綺麗じゃないですね😅
柴漬け添えて。
おかずはさつまいもの甘煮と万願寺のソテーのみ。
朝ごはんはピザトーストにしじみ汁
ピーマンの代わりに万願寺で。
残りのささみカツでわたしの朝ごはん。カツ煮。
ご飯は無しです。
お昼はにしちでハマった山椒オイルとカラスミをパスタでやってみました。
パスタだからとミモレットの割合を増やしたらちょっと違うものになっちゃった。
ささみフライとリメイクコロッケ
昨日のお夕食
久々にささみフライを作りました。
イギリスにいた頃後半数年間は毎年夏にポルトガルのアフガーヴというリゾート地のホテルに1週間泊まるのが恒例で，毎日ゴルフをしてからのプールサイドでのランチにささみフライとポテトを食べてました。
ハマってました。毎日ですよ😅
その時のささみフライと同じように今でも作っていて、細かいパン粉で作ること、縦半分に切ってパン粉をつけること，ニンニクマヨネーズで食べること、熱々揚げたてで食べること。これがマイルール。
もちろん今回もルールに則って作りましたよ。
あー，やっぱり美味しい。いくらでも食べれちゃう。
ついでにコロッケも。
このハンバーグとジャガイモのグラタンのジャガイモだけ余ったので取り出して潰して
ピーマンの肉詰めも2つ余ったのでお肉を取り出してじゃがいもと混ぜてコロッケにしちゃいました。
味がしっかり付いていて美味しかったです。
肉種に玉ねぎも入っているしちゃんとコロッケでした。
ピーマンの塩昆布炒め
イカのお刺身
トマトとモロヘイヤのかき玉汁でした。
やばい、両目が結膜炎ぽい。