水炊き

昨日はバタバタで私の頭の処理能力が追いつきません。

旦那様は泊まりなので夜はりりかさんが来てくれました。

急遽決まりましたよ。

山かけ。

母の世話をしてくれている叔母とご近所の人にお菓子を買いに松坂屋に行ったんですがついでに食品もと思ったら本鮪は赤身がなかったー。りりかさんは赤身派だからねぇ。

夕方は皮膚科に行ったので病院の隣のスーパーで赤身をゲット。

神楽坂のよしやは鮮魚コーナーが充実していてめっちゃいいです。

のどぐろ

わかめの生姜煮

茄子とツナのディップ。

皮を剥いた茄子と玉ねぎを炒めてツナ缶を加えた物だけど茄子の味はわからないかも。ツナが強いです。

カクテキ

そしてメインは水炊き。

返礼品なんですがお肉は2袋なのにスープは3袋。

なぜ？

鶏肉だけ先に煮て取り出してから

野菜を入れてお肉を戻した図

2人でワイン3本空けてベロンベロン。

りりかさんよく帰れたなぁ。

あー，楽しかった。

翌朝は鶏ラーメン

起きたらまだ酔っ払ってました。

栗ご飯弁当

今日のお弁当は栗ご飯。

午後から出張なので昨日の丸赤のお弁当の空箱に詰めました。

栗は冷凍の剥き栗。栗の皮を剥く情熱はありません。ラディッシュ。

実家に送った肉団子を取り分けておいた物、蓮根のきんぴら、小松菜と油揚げの煮浸し、味玉。

旦那様の朝ごはんは豚汁。おにぎりは非常食の炊き込みご飯。逆流性食道炎絶賛発症中なのでカフェインは良くないらしいので熟した柿と牛乳をミキサーで撹拌したドリンクにしました。

豚汁ってこの材料がないから出来ないとか固く考えずにある物で作るようになってから頻度が増しました。

最近はジャガイモとお豆腐は崩れるので入れないことが多いです。食べる分を小鍋に移して温める時に後からお豆腐を入れたりすることもあります。

キャベツは以前は入れてなかったんですが池袋の清水屋というとんかつ屋さんの豚汁に入っていてそこの豚汁がすごく美味しいのであれば入れるようになりました。油揚げも最近入れるようになったかな。

1番変わったのは豚バラ肉を先にさっと茹でてから使うようになったこと。灰汁も減るし余分な脂も取れるのでヘルシーです。

私の朝ごはんは豚汁と

ハムエッグと

賞味期限間近のアルファ米の炊き込みご飯。

1人では多いですね。

ちょっとパラパラすぎてお箸では食べづらいのでスプーンが入ってるのはありがたいですね。

お昼はバッタバタでパン耳ピザ

カイジョさんのお土産のタバスコかけて。これがなかなか辛いです🔥

ポトフ

昨日のお夕食

ぴったり食べきれる量で作ったポトフ。

蕪、人参、しめじ、蕪の葉、ねぎ、ベーコン。

鯵の干物…しょぼっ

もつ煮込み。これでホルモンの在庫はなくなりました。（達成感）

わかめときゅうりとトマトのナムル

インスタを見ていたら食べたくなって急遽作ったこちら

ライスペーパーにチーズを乗せて少し水を入れてフライパンで蓋をして蒸し焼きにするだけ。

仕上げに黒胡椒とお好みで蜂蜜。もんじゃのようなチーズおつまみでした。

今ライスペーパーを使った料理が流行ってる気がする。

力尽きた

昨日は力尽きてお夕食は残り物などをちょこちょこつまんで終了。

旦那様の朝ごはんは何日か前のお弁当の鮭の混ぜ込み寿司の残りを冷凍しておいたので解凍しておにぎり。

昨日作った豚汁も。

朝は私が仕事で出かけるので在宅の旦那様の置き飯に塩レモン焼きそば。

豚バラを豚汁に使ってしまったので挽肉で。

おまけで目玉焼き乗っけ。

私は丸赤でお弁当買って帰りました。

いつも鮭弁しかないけど今日は銀鱈も残ってました。

銀鱈ってなんでこんなに美味しいのー？

丸赤のお弁当はお魚は勿論、副菜たちが手作り感満載ですごく美味しいんです。

話は変わりますが

「本郷もかねやすまでは江戸の内」と言われるかねやすは本郷三丁目の交差点の角なんですが、

もう何年もシャッターが閉まったままでした。ものすごくいい立地なのに勿体ないなと思ってました。

ちょっと前にバスから見たらどら焼き屋さんが出来てたんです。

春日通りの真砂坂の途中に丹波の和菓子屋さんがあってお弁当のような箱に詰められたモンブラン（栗のオフシーズンはティラミス）が手土産にちょうど良くてよく買っていたのに閉店しちゃったんですが潰れちゃったんだと思っていたらなんとここに移転してた。

それほどお客さんも入ってなかった気がしたんだけどこんな好立地に移転したとはびっくり。

実は儲かってたのね😅

どら焼きがメインみたいですがモンブラン、ぜひ食べてみて〜。

実家に冷凍便

母が着衣着火で腕に火傷をしてしまいました。

結構酷いみたいだけど腕は動かせないこともないみたいだけど火を使うのは怖いみたい。

２７日に次男くん達と行く予定だったけどキャンセルしてって。

元々食事は私がデパ地下でお弁当を買って行くから母は何もしなくていいことにはなってたんですがそれでもわちゃわちゃお客さんに来られるのはいやみたいです。

私だけでも行こうか？って言ったんだけど来ないでいいと。

そしたら叔母から電話が来て母のところに泊まってるって。

子供が顔も見せないなんて。あなたも顔見せないとってお説教されちゃいましたよ。行くって言ったら断られた上に今足が痛くて外に出れない状況。

でも今週いっぱいは私以外の人手があるので週末に弟が、週明けに私が行こうと思ってます。

今日はだいぶ足もよくなったので買い物に行って母に冷凍のおかずを送るべく料理してました。叔母曰くあまり食欲もないらしいけど。

多分こんなに食べきれないとか冷凍庫に入らないとか何か一言言われると思いますが。

やらなくて言われるよりやってあげて言われる方がメンタルやられます。

なるべく小さいポーションで送ろうと思います。

こはだときゅうりとガリの和え物。

きゅうりは塩揉みすると冷凍してもシャキシャキ感が保てるそうです。

ピーマンのナムル。

肉団子の中華餡。

鰯の生姜煮はうちの今夜のおかずと半分こ。

カレイの煮付け

鯖の味噌煮

なんかすごく小さい鯖だけどかえってちょうどいいかな。

1尾分だけど半身くらいのサイズ感。

クリームシチューは鶏肉、カブ、人参、玉ねぎ、カリフラワー、しめじ，ベーコン。

全部醤油味じゃ老人でも飽きると思って。

切り干し大根大根はカップで1回分ずつ。

焼きそば。

2玉を3つに分けてパッキング。

豚バラ肉、キャベツ，さつま揚げ、ピーマン、人参、もやし。

がんもの煮物。

大根，人参，がんも、さつま揚げ、干し椎茸，小松菜。

こんにゃくは冷凍すると食感が変わるのでなし。

凍らせたこんにゃくをお肉のようにして食べる方法もありますけどね。

がんもの半分は我が家用。

2パック作った物は1つ残して1つだけ送ろうと思います。

病院に行く時間を避けて送ろうとさっき電話したら結構機嫌が良かったです。

もう2人の叔母も来ているみたいで4姉妹でいるって。声にもハリがありました。良かったけどそれがずっと続いて欲しいです。