湯島 とり濱
御徒町パパンから湯島パパンに向かう途中で見つけた気になっていたお店。
最近コースの焼き鳥屋さんばかりなのでふらっと入って何本か食べて飲めるお店に行ってなくて，こういうお店探してました。
コースもありますが自分の好みのものを好きな数だけ頼むのが良さそう。
緑茶割りから
お通しは味もしっかりめで好み。
希少部位を訪ねてソリを選択。
私は個人的にしっかり焼いた方が好きなのでここの焼き加減は好みです。塩加減もちょうどいい。
ハツモトだったっけ？既に酔っ払っていて忘れちゃった🤣
銀杏と
うずらの卵は外せません。
そして手羽先もマスト。骨を外さないタイプの手羽先。
骨離れが良くてしっかり焼けてます。
美味しい。
巣立ちサワー飲んでご馳走様。
つくね10本焼いてもらって湯島パパンに差し入れして、自分にはお弁当テイクアウト。早い時間だったので夜遅くにお腹空いた時のため。（あれ？ダイエットは？）
片寄っちゃいましたが香ばしくて美味しかった。
あ、食べたのは翌朝よ笑
結局御徒町パパンかよっ
昨日は朝から決めてました。神楽坂で1人飲みすることを。
しかも１５時スタートで。
そして早く切り上げて早く寝て翌朝は体重減ってる計画。
前回神楽坂でお友達と昼飲みした時にすでにベロベロで行ったお店。
ごくごく薄ーいエアリーな生ハムが食べれて１５時オープン。
ここだけで終えて帰る予定でした。呑兵衛のダイエット作戦。
ところが
この日はスタートが遅くなるって言われて１５時ちょい過ぎに行ったのに入れなかった（ ; ; ）
さぁ困った。
１５時という半端な時間に空いてるお店はチェーン店ばかり。
検索したけど全然なくて１５時半に諦めをつけてパパンに電話。１６時から予約してタクシーでGO。
あーん、神楽坂から御徒町までのタクシー代返せーっ。
土曜日も来週も予約してるのに他に行くとこないんかい🤣ロゼの泡で。
食べたことないものを探して
イワシマリネのハーフと
カルボナード。
ビール煮のことだって。どちらも安定の美味しさ。
ほろ苦さがあって美味しい。
これもハーフです。
イタリアの土着品種はホント覚えられないゎー。
牡蠣のグラタンもオーダーしたのでもう一杯
牡蠣グラタン食べたかったんだけど量がね‥と思っていたら1個でできるんだって。じゃあ食べよ。
やっぱり世界一好きな料理はグラタンだなぁ。
以前から行きたいお店があったのでお腹に余裕を残してごちそうさまでした。
わちゃわちゃ弁当
今日のお弁当はなんかわちゃわちゃしちゃいました。
実家のちらし寿司を解凍しましたが錦糸卵がもうなかったのでそれだけ作って乗せてカムフラージュ
おかずは一昨日のお夕食の残りのチキンのレモン漬け、ブロッコリー
海老とハムと水菜の生春巻き、きんぴらごぼう
旦那様の朝ごはんはラリアンスのお土産のパンとサラダ。ポタージュはアスパラの根元です。
ラリアンスのホイップバターがすごく美味しいので売ってないか聞いてもらったけど非売品でした（ ; ; ）
ポタージュにくじ引きで当たった高いオリーブオイルをかけたらすんごくいい香り。
砂肝炒め
昨日は旦那様はラリアンス。よく行くなぁ。
ラリアンスがオープンした当時は次男くんが小学生だったのでママ友と週一くらいで学校近くのラリアンスランチしてました。お気に入りでママ友以外ともよく行きました。
だんだん直前だと予約がが取れないことが多くなりシェフソムリエの勝山さんが、自分の名前出して下さいとは言ってくれていたんですがあまりそういうのってしたくなくて‥。気軽にヒョイっと行くことはなくなりましたが私の誕生日に個室で家族でマジシャン呼んでお祝いしたり、年末も開いていたので家族で行ったりはしてました。
今は勝山さんも亡くなり私の知ってるスタッフさんもいないだろうなぁ。
旦那様が帰って来て、奥様によろしくってと言ってましたが多分私のこと知らない😅
そんなわけで私は1人見逃し配信観ながら家飲み。
レモンサワースタートでミモレットとトリュフ入りのカマンベール。
冷凍しておいたカリフラワーチーズ
砂肝とキャベツの塩だれ炒めで途中から赤ワインでした。
今日も旦那様は外食なので私も外に飲みに行きたいな。
松茸ご飯ののどぐろ出汁茶漬け
昨日の在宅の旦那様とお家お昼ご飯
松茸ご飯の残りです。
お弁当には入れられないゆるゆるだし巻き玉子。これ以上緩いと焼きながら水分だけ流れ出て来ちゃうレベル。
ブロッコリー
きんぴらごぼう
松茸ご飯は途中からミツバとぶぶあられを乗せて
のどぐろで取ったお出汁をかけて。
さらにすだちを絞るともっと美味しい。
たまらん。
残りの松茸ご飯は母用に小分け冷凍。最初の冷凍便を送った直後に入院になったのでこっちで貯蓄しておきます。
旦那様の朝ごはんはバゲットとサラダでした。
果物出し忘れたので追加。
