黒酢酢豚に納得いかなくて
昨日の旦那様のお昼ご飯
オクラと鶏皮の胡麻酢和えは前日の残り
しじみ汁
アサリと昆布の佃煮
スターアニスで食べたもののうち唯一黒酢酢豚にあまり納得がいかなかったので作ってみました。
薄切り肉を丸めて作ってるんですが下味をつけたらちゃんと中まで味が入りました。
スターアニスのは中に味がなくて他の料理とのクオリティの差があったんですよね…。
こっちの方が美味しい。
隠し味はブルーベリージャムと蜂蜜。
間の悪さと不器用さが過ぎる
これ可愛いでしょ？卵をホールドするものなんですがこのままお鍋に入れて茹でれば黄身が偏らずに茹でられるから見た目だけじゃない機能性もあるんです。そしたら偶然昨日男子ごはんで紹介されてました。
今日は自分の間の悪さと不器用さを呪う出来事がありました。
メルカリに出品していてずっと売れないでいる物はまとめて箱に詰めてトランクルームに入れに行きました。
戻ってきてスマホを見たらなんと1つ売れてました。
あーっ，もう少し早く売れてればと思いつつトランクルームに商品を取りに行って発送準備。緩衝材もないので粗品のタオルを代用。
ちょうど良い箱もないのでちょうど前日に届いた返礼品の箱がまだありかなり大きめだったので商品のサイズに合わせて制作したら今度は全然大きさが足らなかった（ ; ; ）段ボールをバラバラにしただけの結果に。
どこで間違えた？
仕方ないのでシルバーの断熱袋に入れてガムテープで止めました。
そしたらインターホンが鳴ってお取り寄せ餃子が届きました。
先日京都に行った時に２日目のランチに行く予定だったマルシン飯店の餃子。
歩いて行く途中にちょっとめんどくなって途中にあったお店でいいかって事で別のお店に安易に入ってしまったら
食べたい餃子と全然違う餃子が出てきて大後悔（ ; ; ）
昨日テレビでマルシンの餃子が紹介されていて美味しそうだったのでやっぱり食べるべきだったと思ってお取り寄せしたんです。
これは魔がさして入ったお店のもの。不味くはなかったけど焼き餃子の香ばしさはゼロ。
そしたらね、お取り寄せのものには緩衝材も巻いてあったし
しかも送ろうとしていた商品に段ボールがシンデレラフィット。
私の不器用さを呪う。
さらに間の悪さも。
里芋フムス
時系列がぐちゃぐちゃですが。
一昨日のお夕食。
里芋でフムスもどきを作りました。レンチンした里芋にトリュフバターと白だしと牛乳を加えてペーストにして，盛り付けてから胡椒とオリーブオイルをかけました。インスタで見たレシピのアレンジ。
胡椒はラプティットエピスリーのブレンドペッパー5、オリーブオイルは近所のイタリア食材店のクジで当たった香りのいいオリーブオイルです。
オクラと鶏皮の胡麻酢和え。
昼間に作った残り物処理の１品です。
鰯のつみれ汁
ほうれん草，人参，舞茸，大根で。
竹田揚げ。大好きです。
砂肝とキャベツの塩ダレ炒め
フムスに添えたパンは低糖質パンで密度も全然低いのに今朝の体重は昨日にも増してさらに増加。
どうにかしないと。
さっきテレビ観ていたスパゲティをスプーンを使って食べている人がいて，イタリアではそんなことするのはバンビーノしかいないと言われていますが日本ではあまりよろしくないと思いつつもスプーン使う人の率は高いのでそこまでとやかく言うこともないかなという感じ。（ちゃんとしたリストランテではN Gよ〕
だからスプーン使ってるシーンを観た時までは普通に観てたんですが…
スプーンの上で巻いたパスタをスプーンで食べてた😵
流石にないっ❗️
あ、そういえば２度目の大学生やってた時一緒にご飯に行った男子大学生がフォークとナイフで料理を切ってナイフ舐めてた事あったなぁ。若いし田舎もんだし今のうちにちゃんと教えてあげるのが親切だと思って教えてあげましたよ。
鶏の西京焼き弁当
昨日のお弁当は鶏の西京焼き
ご飯の段
新米に五辻の昆布
西京焼きは３つ。
赤い大根の浅漬け
おかずの段
だし巻きは青ネギとじゃこ。これで卵1個分です。
ピーマンとツナの和え物
ポテサラ、珈琲花豆、ラディッシュ、舞茸のグリル
ご飯は少ないけど二段弁
ご飯は軽め
パンもふわふわで軽いです。
今朝はダブルの虹が出ました。いいことありますように。
私は朝は食べずにお仕事に行って
帰ってから残り物全てを片付けました。
ワンプレートにてんこ盛り
人参と白滝の山椒オイル炒め
ポテサラ
サナギとキャベツの塩ダレ炒め
サラダチキンとキャベツのコールスロー
大根の浅漬け
竹田あげ
パートツナの和え物
ぜーんぶちょっとずつ残ってたものを食べたので冷蔵庫の作り置きがすっからかんになって気持ちいい。
つみれ汁まで飲んじゃった
ゼロからスタート切れるのってモチベーション上がる
作りながら食べながら
昨日はお仕事の後買い物はしないであるものをなんとかしようと帰って飲みながらちょこっと作り置き。
作り置きは基本しないようにと決めたんだけど多少はね。
作り始める前に残り物を全て食べ尽くしたので。
4種類のチーズを少しずつ切りながら足しながらワイン。
トリュフ入りのカマンベール，ゴルゴンゾーラ、唐辛子入りのチェダー，ヤングミモレット
途中お腹空いてハーフサイズの食パンを焼いてたっぷりバター塗って更に
国産桃とほうじ茶のジャム付けました．これお気に入り。
甘さより酸味が際立っていてほんのりほうじ茶の香ばしさが香ります。
美味しい〜。
海老フライまで作って食べちゃった。半分は揚げずにパン粉をつけた状態で冷凍。
他の作り置きは本当は里芋とイイダコだけを煮物にしようと思ってたのに揚げ蒲鉾もこのままでは持て余すかもと2つ残してあとは使おうと…，じゃあ人参とこんにゃくもって思ってるうちにこんなに増えちゃいました。いつもの私に戻ってしまった（ ; ; ）
作り置きを作るなら少しだけと決めたのになぁ。
5種類のキノコを焼き付けて甘辛く味付けしました。
そのままでもアレンジしても使えるので便利。
デュクセルにしちゃうのも便利だけど形を残しておくのも良いですよね。
今朝の空は何かの動物が疾走しているような雲が浮かんでました。
