神保町 鶏アロマ1

神保町　鶏アロマ1

昨日はロンドン時代のママ友と。

2人のはずがりりかさんも参戦。

りりかさんとお友達はこの日初対面です。

お店に入ってコートを脱ぐと和田浜さんが、なんかスッキリした？って。

痩せたのよーって言ったらしかも髪もサラサラだしって。

焼きおにぎりみたいな人さんですが髪のことまで気づいてくれたのは和田浜さんが初めてよー。

何かを極める人って物事をよ〜く見てるんだなぁ。

もはやこのお店のシグニチャー的存在のトリュフ🤣

初めて来た人はまずここでやられますよね、このヴィジュアルに。

トリュフ型のチョコレートの中は白レバーとフォアグラのクリームが詰まってます。クリームのルセットは以前と変わってるかも知れないのでこれは初期の頃の情報。

まずはグラスのシャンパーニュでカンパーイ。

鶏アロマの開店から月一で行ってたのに今回は半年以上空いてしまったのですんごく楽しみにしていました。

抱き身はもはや芸術品。

焼き加減も絶妙ですごい好み。

砂肝は串から外して薄切りで出て来ます。ちびちびつまめるのが良い。

日本酒いきます。

ささみの昆布締めは生胡椒で

リメイクご飯

旦那様のお昼ご飯

返礼品のカマスの干物は小さいので2尾。

ご飯はロウカット玄米なんですが

昨日の和風ポトフのスープと玉ねぎだけ残ったのでこのスープで炊きました。

刻んだベーコンと丸ごとトマトを加えて。

すごく良いお出汁が出て美味しくできました。

で，キューピー３分クッキングで紹介された和風ポトフの日は水曜日でプラスエコの日。

厚めに剥いた大根の皮で漬物も紹介されていたので作ってみました。

これが何故かすごく美味しいの。

じゃこが入っているからかしら？

ほうれん草のかき玉汁

昨日の豆腐のそぼろ餡

スナップエンドウは胡麻ドレッシングかけただけ。

今夜はせっかくのお出かけなのに雨風強いみたいですね。

和風ポトフ

昨日のお夕食

作っておいた和風ポトフがメイン。

手羽元と大根と玉ねぎのみです。

味が染み染みで美味しかった〜。

旦那様には胡麻豆腐と

ほうれん草のおひたしで飲んでてもらいます。

アヒージョはブロッコリーと舞茸とうずらの卵。

ポトフはキューピー３分クッキングの小林先生のレシピ。

昨日の返礼品はトンカツ用の豚ロース肉。

すごい量でビックリ。

ミルフィーユかつ弁当箱

　今日はのお弁当はしゃぶしゃぶ用の肩ロースを使ったミルフィーユかつ。

朝起きるまでこのお肉どう料理しようか決めかねていたんですが重ねてパン粉付けてトンカツにしました。

フライ物は前の日に仕込んで朝は揚げるだけにしておくんですが今日は朝パン粉を付けるところから。

サブおかずはほうれん草のおひたし，味玉、ラディッシュ、珈琲花豆

ポテマカサラ、ひじき煮

最近このお弁当ばっかり。他のも使ってあげなきゃ。

旦那様の朝ごはんはパンを切らしていたので煮うめん。

人参，しめじ，小松菜、うずらの卵を入れてとろみも少し付いてます。

後から青ネギかけて完成。

私はお夕食のぶりの山かけの残りをご飯にかけて食べました。

で，お昼はカツサンド。

スプレーでオイルをかけてフライパンで焼いたので少しはヘルシーかな。全然パサつかなくて美味しい〜。

チキンと野菜のクリーム煮

昨日のお夕食

バラのお刺身の山かけ。山かけってマグロ以外思いつかなかったんですがりりかさんのお家で鯛のお刺身にとろろをかけて食べて目から鱗．なんで今まで思いつかなかったのかなぁってくらい。

それ以来マグロ以外のお刺身でも山かけを作ってます。

千恵さんにいただいた柚子の皮の香りがいい香り。

サラダ

鶏肉，かぼちゃ、ブロッコリー，人参，白菜のクリーム煮

麻婆豆腐みたいですが味は醤油味。

ちょっととろみつけすぎた😅