飛騨牛

旦那様は神戸のパーティで出張のため1人。

お昼ご飯は食べなかったので早めに飲み始めます。

昨日の残り物のお肉やワンタンを食べ切った後ドフィノアを作りました。

と言っても超手抜き。

グラタン皿にじゃがいもをスライサーで直接薄く切り入れたら一度軽くレンチン。

牛乳とゴルゴンゾーラと塩胡椒，コンソメを加えて混ぜたらまた軽くレンチン。

仕上げにピザ用チーズをトッピングしてオーブントースターで焼いただけ。

ぐつぐつで凄く美味しかった〜。

食べていたら返礼品の飛騨牛1キロが来ました。申し込む時に確かめてなかったけど冷蔵品。

せっかくなので冷凍する前に1切れ切ってステーキにしてみました。

塩胡椒だけなのにメチャクチャ美味しい。

赤身で十分だゎー。

今日は旦那様が帰って来たら焼いてあげます。

豚肩ロースとリンゴのポットロースト

昨日のお夕食

サラダ

なんか物足りなくてパルメザンチーズをかけました。

レタスのポタージュ

もやしと揚げ蒲鉾の炒め物。

海老ワンタン

豚肩ロースとリンゴのポットローストは以前使って余ったのを冷凍しておいたもの。冷凍庫のものを使わないと再び飽和状態です。

返礼品が来るからね。

私はお昼に大根餅を作ってみました。

すりおろしではなくスライサーで千切りにしたもので作ってみたんだけどこれが手軽だし大根の消費にもなるしヘルシーだしめっちゃいい。ちゃんともっちりトロトロになりました。

返礼品のウニクリームパスタのソースがイマイチだけど冷凍なのでどんどん食べなきゃと思って淡路製麺のフェトチーネで。

フェトチーネはアジロでダブって注文してしまった物を偶然居合わせた私が一箱買い取ったもの。

仕入れ値だからめっちゃ安かった。茹で時間も生パスタだから２分くらいです。

でもこれもまだ結構あって冷凍庫のスペースを取ってるので頑張って食べなきゃ。

ウニソースはとびっことセットで来たのでそのとびっこ1パックも一緒に。

とびっこの味でなんとかなってる感じ。

そして昨日の返礼品は手羽先。これが来てテラスの冷凍庫はもう満杯。

あー誰か色々食べに来てー

お夕食中にすごく外がサイレンでうるさいので外を見たらこんにゃくえんまの方角に煙が見えて火事とわかりましたが煙だけだったのだのでそれほど大きな火事ではないかなと思ってました。しばらくしてキッチンに立ったらすごい煙。

高層ビルの後ろだったので煙しか見えないので通りに出てみたら炎もすごい。

朝起きてみたら議員さんのマンションで死者も出たんですね、ビックリ。

コッペパン弁当

一昨日のお弁当

鶏アロマでご一緒したお友達2人からの頂き物を使います。

だから主食はコッペパン。

甘い系2種です。

おかずは鶏もも肉の西京焼き、ラディッシュ、ポテマカサラ、珈琲花豆，舞茸のグリル、桜海老とほうれん草のだし巻き、茹でスナップエンドウ

旦那様のあさごはんもコッペパン。

こっちはしょっぱい系。

それにこれも頂き物の和菓子。

私もコーヒー飲みながらのんびり和菓子。

ごちそうさまでした♪

神保町 鶏アロマ3

神保町　鶏アロマ3

野菜たちも1つずつ味付けが違ってすごく手が込んでます。ガルグイユ的な？

ももの山椒焼きは漬け込んでおいたももを大きいまま焼いてカットするので焼き鳥とはまた違う味わい。

そして何と言ってもすごいのがレバー。

何故こんなにパズルのように刺さるのか。

レバーって串に刺す時に割れちゃう事があるのでホント難しい。

穴八幡の石垣を見るたびに鶏アロマ行きたくたります。

3杯目の日本酒は蘭奢待。これ好き。

セセリも大きいなぁ．びっしり刺さってます。

そしてほんのりカレー風味のつくね。

以前ファミマのコラボ商品が出ていた事があります。勿論ファミマは比内地鶏じゃないけど手軽に買えるからまたやって欲しい。

先にキンカンを口に入れて飛び出さないように噛んだら速攻でつくねを入れます。

お皿の上でキンカンを潰してつくねを絡めるのも良いですが余す事なくキンカンを食べるにはやっぱり飛び出すリスクを取っても口の中で完成させるのがいいかな。

そして〆。

ラーメンとカレーの2種があるんですが今なんとスチコンが故障していて1日おきに1種類だけになってました。

ラーメン食べれないのは残念ですがこのカレーこんなに美味しかったっけ？勿論前から美味しかったけどこんなに？ってくらい美味しかった。

はぁーお腹いっぱい，美味しかった。

そして和田浜さんが見せてくれたこの雑誌。

本人登場🤣顔の輪郭とかエプロンの詳細までよく描けてますねー🤣

焼き鳥は実物の方が美しいけど。

あー，もうまた行きたい。

神保町 鶏アロマ2

神保町　鶏アロマ2

お肉で1番好きな手羽先。

勿論鶏アロマの手羽先も絶品。

今回は初めてネギを抱き込んだのが出てきました。

ここ数年ねぎまを鶏もも肉の中にネギを抱き込んだ形が流行ってる気がします。ねぎまってネギが焦げちゃいがちだからいいアイデアだなぁと思ってました。

でも手羽先とネギはここが初めてです。

初めてここで手羽先を食べた時にこれってどうなってるの？って不思議でした。骨を取ってある手羽先は最近よく見かけますがここのはちょっと面白いです。

以前のネギなしバージョンがこれなんですが骨を抜いた手羽先を2本の平行に置いた串に横に2つ刺して真っ二つに分断して1本の串に2つ刺さったものが2本出来上がります。

説明難しいけどわかってー。

これがさらにネギ抱きになったわけです。

ネギがビックリするほどジューシーで美味しかった。

口直しにルッコラ？のサラダ。シンプルさが良いですね。

うずらの卵は黄身がとろっとろでしっかりあじもついていて最高です。

鶏皮も薬味でさっぱり

ねぎま。

あれ？上と下のは違う部位なのかな？コリアンダーやクミンなどのスパイスで味付けしてあります。

この一捻りが美味しいねぇ。

レンコン餅が出てくるのもまた目先が変わって良いです。

茶碗蒸しも出して欲しいなぁ，あれ美味しかった。

二杯目の日本酒も