肉団子弁当
今日のお弁当は中華風肉団子
ギュウギュウに4つ詰めました。
かぼちゃのバターソテー，しば漬け
だし巻き玉子、万願寺の塩昆布炒め、カニカマときゅうりの酢の物、蓮根のきんぴら，ラディッシュ。
蓮根めっちゃたくさん入ってます。
私も残り物を詰めたんですが
中に入る仕切り用の箱、縦じゃなくて横幅にぴったりのはずなのに微妙に隙間が空いて変だなぁと思い縦に入れてみたんですが…
蓋に詰めてた（ ; ; ）
まぁ家弁だからいいか
リビングの隅っこをクリスマス仕様にしたんだけど白に偏りすぎて地味。
お花はどんどん切ってもっと短くなる前提で今は長めなので仏様のお花みたいだし。
色味を足そうかな。
生姜焼き
昨日のお夕飯
味玉にとだかの辣油。
納豆ほうれん草、あかもく
里芋とタコの煮物はちょっと味が濃かったかな。
タコも里芋も返礼品。
メインは生姜焼き。
返礼品のトンカツ用のロースはトンカツ用にしては薄め。
なので肉叩きで伸ばして生姜焼きにしました。
食べ応え抜群で美味しかった。
お昼はウーバーでバーミヤンのラーメン。旦那様はチャーシュー麺
私は坦々麺。
レンチンで仕上げるタイプです。
可もなく不可もなく。
以前坦々麺探しの旅に出て来た時結局バーミヤンの坦々麺に辿りついたことがありますが，あれは辛くない普通の坦々麺でした。
これは3辛で痺れもかなりなもの。
激辛好きですが私坦々麺に関しては辛さは全然求めてないことに気づきました．
普通の方が好き．
御徒町パパンで飲み納め
いよいよ来週長男くんファミリーが一時帰国してくるので怒涛の2週間が始まります。
だから昨日がお友達との飲み納め。
りりかさんと御徒町パパンへ。
ピンクの泡で乾杯〜。
この日はどうしてもメインのポークが食べたかったのでそれを柱にメニューを決めました。
冷たいものも1つ入れたいのでトマトのファルシ。中には蟹の身が入ってます。可愛い。
バルサミコのソースが結構濃いめの味付けなので淡白でボケがちな蟹がしっかり輪郭を持ったお料理になってます。美味しかった。１人1個いけるやつ。
メインもポークだから白でいけそう。
スッキリしたシャブリは好みでした。
あまり白には使わない表現かもしれないけど埃っぽい感じが好き。
白子があったら絶対食べちゃう．熱々のムニエルです。
実は私，数少ない苦手な食べ物の中に白子も入ってました。
白子ポン酢を初めて食べた時なんかダメだった。ある日白子苦手と言った時に誰かにその白子冷たい白子だった？と聞かれてもちろんと答えたら、だからだと思うって。
そして温かい白子ポン酢を食べたらめっちゃ美味しいじゃん！となって以来白子ファンになりました。
勿論熱々限定で。
気づいてよかった。
でもいまだに鮭の白子は嫌い。あれ美味しい？😅
骨付きの部分と
しっかりほろほろになったバラやソーセージが盛り合わせてあります。
脂も美味しかった〜。トマトソースをつけるとさっぱり美味しい。
下に敷いてあるじゃがいもとしめじも美味。
脂の塊は少しだけ食べてりりかさんがお持ち帰り。
炒飯を炒めたりお味噌汁に一欠片入れて溶かしたりすると美味しいんです。お肉を入れなくても豚汁風になります。
以前実家に比内地鶏の鍋セットを持って行って食べたんだけどあの黄色い脂が気持ち悪いって母が拒否したので脂がついた皮の部分を持ち帰ったんです。で、家で普通の鶏肉を使った煮込みにその皮を入れたらめっちゃ高級料理に変身しました。
比内地鶏ってどうしてあんなに美味しいのかしらー。
あー、あとりりかさん、脂をフライパンで焼いてラードにした後のカリカリになった部分はお好み焼きに混ぜて食べると美味しいよー。
１６時までしか席がなくてテラス席に移ってもよかったんだけどもう食べるものもないのでお店を変えることに。帰り際に隣の席のお二人に声をかけてもらいました。
ゆうかさんですか？って。
なんでわかった？
顔出ししてないのに。
隠しても出てしまうオーラかしら🤣（炎上確定）
もうブログは全然力入れてなくて適当なので最近はあまりそういう人に出会う事もなくなっていたのでびっくり。私のブログを見てパパンに初めていらしたとのこと。嬉しいなぁ。
びっくりしすぎてお二人の情報を全く聞けなかったけどこれ読んだらメッセージ下さい。今度一緒に飲みたい〜。ブログで繋がれたら嬉しいです。
パパンには私のブログ見て来た人は北海道から沖縄，さらに海外からもいらしてめっちゃ貢献してると思いません？
そろそろ何かご馳走してくれても良いんじゃない？🤣
グラスでピノを頼んだんですが一口飲んで、あ？これピノ？って思いました。
私の中でピノはカリカリ梅のような酸味があるのが1番の特徴なのにそれがない。
疑ったわけではないけどボトルを見せてもらいました。
あー，いかにも温かい所で造られた感じだゎ。
メルローを薄くしたような…。なるほど。
そして摘んだのはふわふわしたチーズにフルーツ。軽くて美味しい。
甘さも控えめでいくらでも食べれる味でしたよ。
ケイちゃん
昨日のお夕食
旦那様にはサラダ2種類で始めてもらいます。
ベーコン乗せたグリーンサラダ
さつまいもとリンゴの蜂蜜マヨサラダ。
生クリームも少々。
麻婆豆腐
そして岐阜のももたんがあゆと一緒に送ってくれたケイちゃん。今回は味付きのものではないので自分で調味しました。
キャベツと一緒に炒めて香味ペーストで味付け。美味しかった。ケイちゃんで正肉以外のところで構成されていて皮とかモツとかキンカンとかブドウが入っています。結構硬くて噛みごたえがあって、私が思うのに柔らかい正肉を出荷して収入にしていた残りのあまり食べられないような部位を自分たちで食べていた名残りなんじゃないかと。それがご地元の味として定着してご当地グルメになり，さらに岐阜が観光地として脚光を浴びたことでケイちゃんも世に広まったのかなって。ソウルフードって大抵勿体無いからとか出荷できないからとかの理由でってのが多いと思います。
初めて食べた時は硬いなぁと思いましたがそれがクセになるんですよ，これ。噛めば噛むほど旨味が出て来てたまりません。
これ、実際に岐阜のお店で食べてみたいなぁ。
トンちゃんもあるそうですよ。ももたん，ありがとねー。
私はお昼の
蓮根の挟み焼き弁当
今日のお弁当は蓮根の挟み焼きがメイン
昨日蓮根を3種類の料理にしておきました。
磯辺揚げは旦那様のお夕食に出してきんぴらはまだストックしてあります。お弁当には鶏ひき肉を挟んで片栗粉をまぶして取り敢えず蒸しておいた物を朝フライパンで焼いてスイートチリソース，マヨネーズ，豆板醤、ケチャプを合わせた物を絡めました。
他のおかずはアスパラベーコン，ラディッシュ、たらスパサラダ
ひじき煮
レンジメートで作りました。
めかぶ、ひじき煮、紅大根の昆布茶もみ、蓮根の挟み焼き、アスパラベーコン。
残り物をならべただけ。
鮭は返礼品ではなくお取り寄せの紅鮭。
お味噌汁はバットに味噌や具を混ぜた物を広げて冷凍してあります。必要な分すくって水と一緒お鍋に入れたら沸騰直前まで温めて完成。
お椀に直接入れて熱湯を注いでも良いけど冷凍なので熱々で飲むためには沸かした方がいいですね。
昨日も1人だったのでグラタン作って食べました。
