ケイちゃん

昨日のお夕食

旦那様にはサラダ2種類で始めてもらいます。

ベーコン乗せたグリーンサラダ

さつまいもとリンゴの蜂蜜マヨサラダ。

生クリームも少々。

麻婆豆腐

そして岐阜のももたんがあゆと一緒に送ってくれたケイちゃん。今回は味付きのものではないので自分で調味しました。

キャベツと一緒に炒めて香味ペーストで味付け。美味しかった。ケイちゃんで正肉以外のところで構成されていて皮とかモツとかキンカンとかブドウが入っています。結構硬くて噛みごたえがあって、私が思うのに柔らかい正肉を出荷して収入にしていた残りのあまり食べられないような部位を自分たちで食べていた名残りなんじゃないかと。それがご地元の味として定着してご当地グルメになり，さらに岐阜が観光地として脚光を浴びたことでケイちゃんも世に広まったのかなって。ソウルフードって大抵勿体無いからとか出荷できないからとかの理由でってのが多いと思います。

初めて食べた時は硬いなぁと思いましたがそれがクセになるんですよ，これ。噛めば噛むほど旨味が出て来てたまりません。

これ、実際に岐阜のお店で食べてみたいなぁ。

トンちゃんもあるそうですよ。ももたん，ありがとねー。

私はお昼の

今日はお仕事行って帰ってから昼飲み。

来週から長男くんファミリーが一時帰国なので怒涛の忙しさになるから今日がお友達との飲み納めだなぁ。

今年から冬の置き飯はおでんと決めてしまうことで旦那様と合意しています。

常温保存できるおでんをストックしてます。今回は

卵が入っていないものだったので卵、シャウエッセン、タコをプラスしました。

他はスパサラやレンコンのきんぴらで適当にやってもらいます。