次男くんが来るので

昨日は午後から次男くんファミーが来ました。

お嫁ちゃんだけ帰ってべべちゃん3号と次男くんは泊まり。

その前にまず朝ごはん。

バターたっぷりトーストとソーセージとザワークラウトもどき

そしてお昼はマルタイラーメン。水と豆乳半々にしてカット野菜のもやし炒めセットと豚ひき肉を。　

ひき肉はサッと茹でてから炒めたのでヘルシー。

ケーキを買いに行ったらゴディバに可愛いのがあって思わず買っちゃいました。

ケーキと一緒に出して残りはお嫁ちゃんに持たせました。

パパンセットと一緒に。

次男くん達からは大好きなトリュフクッキー。

次男くんの手土産って必ず自分で食べたいものを持ってきて家で味見してあわよくば少しおすそ分けしてもらおうという魂胆に基づいてます。

これは私もお取り寄せしていて最初は缶が欲しくて買ったけど美味しすぎて缶がなくても食べたいくらい。

この日は珍しくヘレンドのティーセットでケーキもたくさん盛り付けておしゃれにしたのに肝心の画像がない(泣)

クッキーの画像の右上にチラ見せ状態だけ。

お茶会なんて滅多にしない呑んべぇなので久々だったのになぁ。

湯島 角打ち割烹conbu

アルヴィーノが和食居酒屋をオープンさせたのでパパンからミコロちゃんが電話して空席を確認してくれました。

早い時間なのでまだ空いてましたよ。

カウンター6席に向かい合って立ち飲み出来るテーブルが4人分。

10人で満席です。

でも後からお客さんが入ってきてりりかさんがカウンターの椅子から下りて立ち飲みに変えたのでそうやって融通すればどうにでもなりそうな雰囲気です。

多分15人くらいで全員立ち飲みにして貸し切ったりもできそうです。

asatsuyuのハーフボトルを。

色は黒いし筋肉パンパンだし落合さんどこへ向かおうとしているんでしょうか？

カンパーイ。

お通しが出てきました。

柔らかく煮込んだ大根におぼろ昆布が乗っています。すごく濃い色ですがしょっぱすぎはしません。

すごく柔らか。おいしいです。　

人参　無限というのが気になって注文。

生の人参にカラムーチョが入っています。それが何とも複雑な味を出していて確かに無限だゎ。ニンジンなんて別に好きじゃないのに美味しい。

2人はこの店の名物、江戸前土手焼き。

そんな物は他にはないんですが落合さんが作り出したメニューです。

豚バラを味噌で煮込んで、さらにそれを串に刺して味噌ダレをつけながら焼いてます。

しっかり味が染みて、焼目が香ばしくて美味しいそうですよ。

これはサービス？

里芋の唐揚げ。

かなり甘めに煮た里芋を唐揚げにしたもので、ミコロちゃんは今までの里芋で一番美味しいと絶賛。

店名がこんぶなだけに昆布焼酎なるものもあります。

あー楽しかった。

健全に18時に解散です。

御徒町パパンでヴァシュラン納め

御徒町パパンでヴァシュラン納めです。

一番についたのでお先に

3人揃って改めて乾杯

女子力高いりりかさんはサラダが食べたいと言うので天使の海老のサラダ。

天使の海老以外にも色んな魚介が入っています。

野菜もフレッシュで冷たくて美味しい。

生牡蠣は1人1個。

牡蠣の身の下にはクリーム、上にはジュレ。美味しい〜。大きくて食べ応えも十分。

前回に比べてクリームを感じなかったなぁ…入ってた？（笑）

ほんと美味しい牡蠣です。

白子のムニエルはバターソースがたっぷりで嫌でもバゲットに手が伸びる。

ソース残してお皿を返すのは勿体ない。

トマトやケッパーの酸味があるのでしつこくない。

そして今回はワインを1本持ち込みました。2010 シャトードポマール

次男くんがドフィーヌに留学中に一緒にディジョンに行ってシャートを見学して買ったものです。まだちょっと若いとは思ったけど同じのがもう1本あったので取り敢えず1本開けてみようって事で。

ブルゴーニュのワインでシャートの名前そのままのワインは珍しいです。

私もん?シャートードポマール？ボルドー？って思ったくらい。

ボトルも重ければワインも重い。

ピノとは思えないタンニン。

だからこそもっと置いておくべきよね。やっぱりちょっと若かった。

私は枯れ切って、え？逝っちゃってる？ってくらいが好きなのであと10年かな。

2人だとなかなか頼めないけど3人だったらいけるからタルトフランベを。

せっかくピノを開けたのでジビエ

蝦夷鹿です。

バラかな？

初めて何年か前にここで鹿のバラ肉を食べたときは衝撃で、それ以来返礼品で鹿のバラ肉頼んでます。

美味しいねぇ〜。

ヴァシュラン待ちでもう1杯。

来ました〜。

今年最後のヴァシュラン。

何個目だろ…

前回は駆けつけで1個、そしてデザートに1個と1日に2個食べちゃったくらい好き。

来年もあるといいなぁ。

17時からの予約の問い合わせがあったそうで17時まででいいかと聞かれていてOKしてあったので2軒目行きます。

ミコロちゃんがconbuに電話してくれました。

パパンの近くのここが気になってしたがない。

意地でも買い物に行かない。

昨日のお夕食

買い物に行かずになんとか。

先日も作った柿とハーブの白和え

クリスマスに作ったパイの残り。

焼き芋、りんご、生ハム、カマンベールです。

紫キャベツのコールスロー

イカと豆苗のキモ炒め

ミコロちゃんにもらった長芋で磯辺揚げ。これおいしかった。

マグロ買ってきて山かけしたいのにその前になくなりそうです。

ほぼ野菜なので物足りなくてクラッカー食べちゃいました。

今朝は一人で鰻（笑）

長焼きなのでこの大きさのをもう1切れ食べました。

買い物行かずに頑張る

昨日の朝ごはんは4枚切りのパンが1枚しかなかったので2人で分けてトースト。旦那様の方が大きめ。

あとは生ハムやラディッシュを入れたサラダ、じゃがいものテリーヌ、紅まどんな

ポタージュはカリフラワーや端野菜

とにかく今ある食材を使い倒そうと思ってます。

買ってきた干し芋が全然美味しくなかったので柚子皮を混ぜたチョコレートでコーティングしたらなかなか美味しくなりました。干し芋感は全然ないけど。

お昼は旦那様は牛すじカレーの残りを焼きカレーにしました。

ご飯はバターで炒めて軽く味付けしてからカレーを乗せてチーズをかけて焼きましたよ。

ご飯は少なめでルーが割合的にかなり多め。

作り置きの箸休め達も少し。

お味噌汁は豆腐、わかめ、油揚げ。私もお味噌汁は飲みました。

前日のチキンの残りを蒸篭で蒸し直したらすんごくジューシーで格段に美味しくなってかなり残っていたのに一人で完食しちゃいました。

アサイーって食べたことなかったけどこれ買ってみました。30分常温に置いてから食べるんだけど全然溶けない（笑）

美味しかったけどせっかちな私には無理かも。

でも勿体ないバナナを使っているところに賛同します。