豚カツ弁当

昨日のお弁当は分厚いトンカツがメイン。

トンカツ、ラディッシュ

ちくわくるくる、あやめゆきかぶの塩揉み、明太子乗せゆで卵、ブロッコリーの塩昆布和え、ししとうの焼き浸し、さつまいもの蜂蜜レモン煮

旦那様の朝ごはんは豚汁とトースト。

昨日は実家に行ったんですがもうずーっと同じ事の繰り返し。リフレインが止まらない。

頭もボケてるけどそれ以上に精神を病んでる気がします。

とにかく夕方過ぎると寂しくて色んな人に電話をしまくり寂しい、死にたいとネガティブなことばかり言うので聞いてる方も鬱になりそう。特に母の1番下の妹である叔母にはかなり負担になっているようで、叔母が私に早く老人ホームに入れろってプレッシャーかけてくるので私も病みそう。ヘルペスが1つ治るとまた出来ての繰り返しでヘルペスのリフレインも止まりません。

介護認定だって混んでいてやっと明日調査員が来てくれるしホームの見学の予約だって取ってあってちゃんとやってるのに。今日の明日で入れないんだからこれでも最速でやってるんだけどねぇ。

明日のホームの見学ではランチも出してくれるそうなんだけど２月９日だから肉の日でビーフシチューだって母に言ったらそんな洋食なんて大嫌いだって。

そんな事失礼だからホームのスタッフの前で絶対に言わないでよって念を押して来ましたが果たしてどうなる事やら。

昨日届いた返礼品

卵とリンゴ酢とトリプルバリア🤣

新橋 魚馬る ふぶき鮨3

新橋　魚馬る　ふぶき鮨3

生きてる車海老も見せてくれます。

握りになってもまだピクピクしてる

これも美味しかったなぁ

全く具が入ってないしじみの出汁の茶碗蒸し。絶品。

雲丹も見せてくれます。小川の塩水雲丹。

あーこれもっと食べたい。今日イチの牡蠣と同じくらい美味しい。

マグロもちゃんと産地の黄色い紙も並べてくれます。写真撮るの大前提。

そして最後の一貫は霜降りの馬刺しの握り。馬刺しは赤身の方が好きですがシャリと合わせた握りとなると以外と霜降りの方が合ってるかも。

お会計を待ってる間にさっき剥いたエビヘッドを一階に焼きに行ったものが戻ってきました。すっかり忘れてた。

良かった〜食べれて。

ネタの大きさ、コースの内容、居心地の良さともにこのお値段は破格ですね。

私は1番最初に行ったので提供の順番はそのままでしたが後から来た人は穴子など私に出されるのと同じタイミングでかなり最初の方に出されたりと順番が狂うものもありましたがこのお値段ですからね、そこを差し引いても十分お値打ちです。

若い人達も手が届くお値段なので人気が出るのもわかります。

新橋 魚馬る ふぶき鮨2

新橋　魚馬る　ふぶき鮨2

ズワイガニを見せてくれます。既に出来てるんですが別のその前の状態のものをこうして出してくれるサービス。

下にはシャリ、上にはいくら。

美味しい。

このお酒のボトル凄い。

かっこいいです。

磨き24%、栄光富士のスペシャルエディションですって。

サラっと飲めちゃってキケン。

今日イチは煮牡蠣。

中がレアですごく美味しかった。牡蠣独特の苦味もなくて絶品でした。

公魚の天ぷら。

こんなに大きいの見た事ない。

鮎かと思った〜。

大きいからかそれほどサクッとした食感にはなってませんでしたが美味しかったです。

煮穴子もはわふわでツメもくどくなくて好み。

生きたままの水蛸は貝のようでした。

生ホッキもうねうね。

待ってました。実はホッキは本体よりもヒモと柱の方が好き。

七味があったらなぁ。

新橋 魚馬ばる ふぶき鮨1

新橋　魚馬る　ふぶき鮨1

最近よく話題になっているお鮨屋さんに行ってきました。

完全予約制でL時カウンター6席と3人座れるテーブル1つのこじんまりしたお店。

雑居ビルの1階は居酒屋で、2階がその系列のお寿司屋さん。仕込みも1階でやっているそうです。

1つのコースのみで7700円とお手頃。

緑茶割り1杯にお酒2合飲んでも13000円台でした。

苦手なものやアレルギーも聞いてくれます。

まずは霞ヶ浦の白魚。下にはきゅうりの千切り、上にはオレンジ色の卵黄。アマダ東京の卵でラーメン屋さんがよく使っているものらしい。

酢醤油でいただきます。

かなり大きいけど骨も気にならず美味しかった。

ただいきなりこんな量が多かったので先が心配になり、少なくできるものは少なめでお願いしました。

そしたらシャリを小さくしますって。

玄米緑茶割りスタート。

お造りは紀州のケンケン漁の鰹2切れと焼き霜にしたサワラ2切れ。

ケンケン漁とは1本ずつ竿で釣る丁寧な漁の事らしく、土佐一本釣りはバンバン釣り上げていくので割と魚に傷がつくけれどケンケン漁は魚へのダメージが少ないそうです。

鰹もサワラもかなり大きめの切り身でした。

お醤油は生醤油と九州の甘い醤油を選べるので甘いのにしました。

おろしニンニクとわさびが付いてます。

美味しかったけど個人的に鰹はそれほど好きではないので大きいなぁと困惑🤣

好きな人は嬉しいと思いますよ。

日本酒行きます。

赤武。

あー、にしち行きたい。

玉子は手でちぎって出されます。

こんなの初めて😂

味はほんのり甘くて美味しかった。

お店の雰囲気も良くて写真を撮る事を踏まえて色々やってくれます。

舞鶴のブリを見せてくれます。

ネタがデカい🤣

カンパチは薄造りにして3枚付け。

薄造りというほど薄くはなくなんなら1枚でも一貫握れそう。

東京湾のスミイカは乾かしてあります。サクッとした食感がいい。分厚いです。

ガリも強すぎず美味しい。

置き飯

昨日は私がお出かけなので置き飯

豚しゃぶがメインです。

おかずは切り干し大根、カマスの干物の酢の物、もずく酢。

ポン酢や柚子胡椒

味変用の坦々鍋の素、〆用のご飯と玉子。

帰宅したらちょうど〆の雑炊を作るところだったんですがいきなり卵を鍋に割り入れました。

鍋をしている時に雑炊作るところ見たことないのかなぁ。びっくり。

昨日は新橋に行ったんだけど

長岡ラーメンのお店発見。

青島食堂は並びが凄すぎるのでここに行ってみようかな。

新橋はあまり来たことはないけどお寿司屋さんでは烏森神社の並びにある

鮨処　順は何度か来たことあります。

まだちゃんと営業してました。

そしてこの日の目的は魚馬るふぶきのお寿司屋さん。

1階は居酒屋ですが同じビルの2階は

お鮨屋さんになっています。

雑居ビルなのでトイレは共同。

中は見てないけどとりあえず行きたくなっても帰るまで我慢しようと思いました😂