矢場とん弁当
今日のお弁当はサンドイッチにする予定でしたがやっぱりごはん炊こうと思って炊きました。
でもメインが思いつかなくて…。
レンチンだけで食べられるものって我が家ではあまりないんですがそういえば返礼品の矢場とんがあったと思ってそれをメインにしました。
5本入りでレンチンしてソースを絡めて完成。
ご飯の上に千切りキャベツと
スクランブルエッグを乗せて（見えない😂）矢場とんを乗せませした。
おかずはキャロットラペ、カボチャのバターソテー
ちくわきゅうりでした。
旦那様の朝ごはんはミルクフランス、キャベツのポタージュ、マンゴーヨーグルト。
旦那様はミルクフランスとか牛乳パンとか異常に好きなんです😅私全然好きじゃないけど。
だからたまにコンビニで見かけると買って朝ごはんに出してあげてます。
私は和朝食。
卵を消費したいのでオムレツ。
あとはあるもので。
母の施設の入所日も決まって一安心です。
まだ抵抗していて電話で何度も恨みつらみを言われてますが、反面、急にいなくなるとご近所の人が心配するし失礼だからご挨拶のお菓子を用意してともいうので心のどこかで観念はしていると思います。慣れるまでは電話攻撃が続くと思いますが慣れたら結構楽しんじゃいそうな気がします。
来週は入所の準備で忙しくなりそう。
かぼちゃとキムチのスープ
昨日のお夕食
ちょこちょことおつまみを盛り合わせました。
ひっさびさに買った鶏胸肉1枚。コープさんから届きました。
鶏ハムを仕込みました。
砂糖と塩をすり込んで寝かせて61℃で3時間半。
家で作るとどうやってもコンビニのサラダチキンのようにしっとりしません。きっとあれは何か添加物のおかげよね…。
生ハムとあやめゆきかぶのマリネ
カマンベールチーズの塩麹漬け
マカロニとゆで卵のサラダ。
このパスタ、色んな形のパスタがミックスされているミスタコルタというものです。
藤井恵先生のレシピのかぼちゃとキムチのスープ。
おかずスープというレシピ本に載ってます。藤井先生ってこう言っちゃ悪いけどセンスがイマイチでよくネットでも話題になってますよね😅
びっくりするような盛り付けだったり。
私も同感なんだけどこのおかずスープのレシピ本は役立ってます。
これはかぼちゃ、ズッキーニ、豚バラ、白菜キムチを使ったコチュジャン風味のスープです。
返礼品の赤魚の干物。
赤魚って苦手だけどセットでどうしても入ってきちゃうんですよね。だから真っ先にやっつけます。
昨日も返礼品が届きました。
人気のシュークリームや
最近価格高騰している海苔
そしてよくインスタの広告に出てくるプロテイン。
ところが30包のはずが10包しか入ってなくてしかもロイヤルミルクティーのはずが抹茶。
開けちゃってグラスに入れたら緑色で初めて気づきました。
昨日は祝日だったので今日電話してみようと思います。
御徒町パパン
御徒町パパン
ミコロちゃんが口開けで1人飲みしに行くと言うので都合が付けば一緒にとのお誘いにのこのこ行ってまいりました。
よく考えたら今年初パパン。
メニューも新しいのがたくさんありました。
ピンクの泡で乾杯。
ミコロちゃんが野菜不足だというのでグリュリテを注文。
矢島さんが、ゆうかさん野菜食べないでしょ?ハーフでいいよね?って言うのを聞いてミコロちゃんが私と矢島さんの関係性ってどんな?って🤣
2人の間には密接な関係があるのよ😅
ねーっ、矢島さん💕
で、そのグリュラテの写真を撮り忘れ、取り分けてからのがこちら。
ハーフの更に1／4くらいでこの量だからかなりたっぷりです。
クミンシードが入ったキャロットラペやかぼちゃのマッシュ、大根のコンソメ煮などこうすると野菜も美味しく食べれます。
どうしてもフォアグラが食べたくて。
いちじくが入ったテリーヌです。
美味しかった💕
いちごのソースと蜂蜜をお好みで。
ボトルの白をお願いしました。ジャケ買いでこれにしたらすごく好きな味でした。
タルトフランベも神田の王道とは違ったボリューミーな生地。
チーズたっぷりで美味しい〜。チーズも普通はフロマージュブランですがこっちはピザみたい。
神田のも大好き。
ヤリイカの炙り。
下のライスやソースとよく混ぜ混ぜしてイカ墨リゾットのようにして頂きます。
今までになかったタイプのお料理ですごく美味しかった。しかも１１００円でこのクオリティすごくない？天才か？
黒板見て真っ先に目に入ったラパン。
ジブロットです。
うさぎの白ワイン煮ってやつですね。
これも美味しかったなぁ〜。
うさぎって鶏肉みたいですがそれよりも私の中では鶏肉よりワニに近い気がする。
こんなボリュームで3000円台もすごい。
最後にグラスのピノを。
え？これピノ?と自分の舌を疑いました。酸味が弱くてとろみがあってメルローみたいなピノでした。絶対当てられない。
あー楽しかった。
夏から全然会えなかったけどトゥールダルジャンとパパンで続けて敢えて楽しかった。
うちにもまた来てねー。
うなたま弁当
昨日のお弁当。
返礼品の卵が100個もあるのにコープさんからも10個来ちゃいました。
たいへーん。
せっせと消費しなきゃ。
コープさんからの分はパックに入っていたので湯島パパンに持って行きました。
でも返礼品は大きな箱詰めなのでタマゴサンドにしていろんなところに差し入れ。
あとは地道に消費します。
そんなわけでドカンとだし巻き玉子が入ったうなたま弁当です。
鰻は２段になってます。
おかずは焼き芋、ラディッシュ、ピーマンの塩昆布炒めだけ。
シンプルにしました。
昨日の朝ごはんはうっかりパンを切らしていたので前日のスープに味を足してそうめんを入れて煮うめんにしました。
近所のローソンが売り場を拡大して店内調理ができるようになりました。
早速店炊きご飯のカツカレーを買ってみたら中々美味しかった。カレーも本格的でカツもしっかり美味しい。
店内調理のコーナーがもっと大きくなればいいのになぁ、ほんの数種類しかないの。
麻婆豆腐焼きそば
昨日のお夕食。
老人ホームの見学の前に作っておいたスープ。
鯛のすり身団子、大根、人参、白菜、ネギ。
味付けは鶏がらスープと貝出汁、それに少しだけナンプラーを入れてみました。
きのこでもあればもっとよかったけど十分美味しかった。
カリッと焼いた焼きそばに麻婆豆腐をぶっかけた麻婆豆腐焼きそば
焼き芋を焼いてカマンベールチーズを乗せてバーナーで炙ってから蜂蜜と生ハム乗せました。
アマジョッパーでワインに合います。
旦那様には作ってる間白滝の明太子炒めともずく酢で飲んでて貰いました。
老人ホームの見学は2軒。
１軒目はランチを試食させていただきました。
事前にビーフシチューだとわかっていたので母に伝えたらそんな洋食のビーフシチューなんて大っ嫌い（大嫌いじゃなく大っ嫌いっていうのがほんと可愛げない😂）って言うのでもしかしたらこれからお世話になるかもしれない人たちなんだから絶対にそんなこと言わないように念を押したんですが
なんと完食。さらに先にお茶を出していただいた時に一緒に出されたお菓子まで食後に食べてました。
とにかく勧めたものを何だかんだ理由をつけて拒否する天才なので人生相当損してると思います。
実際ビーフシチューは薄味ですがすごく美味しかったです。お肉も柔らかくて野菜も少し小さめにカットされていて高齢者にも食べやすいけどちゃんと食感も残っています。コールスローがまた美味しい。ケンタッキーくらい美味しかった😂
人参のジュースまでキリッとした酸味があってこんな美味しいご飯が3食食べられるなんていいわー。
勿論、だからと言って入りたくないとかなりの抵抗を見せていますが家で暮らす選択肢はないことを説明してそれでも聞かないけどもう決めちゃいます。
5分おきくらいに意見が変わるので何処かでケリを付けないと。
留守中に返礼品も届いてました。
おもウマい店に登場している味のイサムの豚カラ。
ちょっと興味があったので1キロ申し込みました。
豚の唐揚げでカレー粉が入っている感じですね。
出来立ては美味しいのかもしれないけど冷凍をトースターで温めたものは割と普通かな。
でもイサムさんの大ファンなのでありがたくいただきます。
野菜炒めに使っても良さそう。
旦那様のお弁当にも入れます。
沖縄のブエノチキンも来ました。
それから立派な干物も。
色々な干物を頂きましたが今回のが1番立派。
味はまだ分からないけどすごく美味しそう。
ちなみに今までで1番美味しいと思ったのは札幌市のふじと屋の干物でした。
