赤坂見附 トゥールダルジャン2
赤坂見附 トゥールダルジャン2
もうメインです。
お店のホームページを見たらボリューム的にはコースの構成から見てもランチのコースと同じですね。お料理は違いますが同じ構成です。
もちろんメインは鴨。
鴨といえばトゥールダルジャンですからね。
美しいです。ロゼ色に輝くお肉。
ソースは目の前でかけてくれます。
とにかく美味しかった。お皿の上の全てのものが。
またこの赤もまさに私の超好みの味。
素晴らしかった。
そして唸ったのはデセール。もの凄く手が混んでいて何層にも重なったそれぞれが全て美味しかった。
パリのkeiで食べたあれに匹敵するかも。
そして食後のコーヒー
プチフールも甘いもの苦手な私には辛いけど美味しく頂けました。
4人とも最後に食べあぐねてた左のチョコレートも中が軽くてとっても美味しくて最後まで大満足。
あー、美味しくて楽しかった。お友達と会う事って本当に大事。
ありがとう~。
赤坂見附 トゥールダルジャン1
赤坂見附 トゥールダルジャン1
貴族のようなワインスクールに通っているミコロちゃんとヒロッチ。
スクールの生徒さんだけのための軽めでお手頃な特別メニューが頂ける特典にお誘いいただきました。生徒さん1人に付きお友達を1人同伴できるんですって。お友達でよかったー。
実は去年もりりかさんと私がお誘いいただいたのに2人とも体調不良で泣く泣く他の人にお譲りしていたのでリベンジです。
こんな老舗のフレンチのフルコースなんてもう私の胃袋では死ぬまで食べることはないと思ってましたが軽いコースと聞いてありがたくお受けしたお誘いです。
ホテルニューオータニの中に入っているのに直前まで何故か恵比寿ガーデンプレイスに行こうとしていた私。
当日の朝に確認してよかった。
あっちはジョエルロブションだった🤣
危ない危ない💦
素敵な空間が始まっています。
光のトンネルを潜るとそこはもう貴族の空間。
ヒロッチたちのワインの先生が来てお話ししてくれました。
めっちゃ素敵な方です。
惚れてまう。
ワインはお任せで先ずはグラスのシャンパーニュで乾杯。
メニューブックを持ってきた人が説明を始めようとしましたが、どでかいメニューブックを開くとガッツリフルコースメニュー。
何かの手違いで普通の予約になっていたようでヒロッチが訂正すると私たち用のメニューを持って来てくれました。びっくりしたぁー。見た瞬間お腹いっぱいになっちゃって絶望しかけたもん🤣
私達のはこちらです。
アミューズにはフィンガーフードの味付けが異なる2つのパイ。
お店のマークの形です。
パンも美味しかった
アントレはタスマニアサーモンの燻製。美しすぎます。
サーモンはもちろんですが１つ1つの芸術的な付け合わせがさすが超老舗。細部にまで手抜かりなし。
素敵すぎます。
そういえばヒロッチがパリの本店はこんなにゴージャスじゃなかったよね?って言ってたけど、私も行ったのは25年くらい前だし全く覚えてない🤣
ただ覚えているのは鴨が代名詞のお店なのに肝心の鴨が出て来た時は死ぬほどお腹いっぱいで苦行のように鴨を食べた記憶だけ。残念すぎた思い出です。
で、後からふと思い出したのはパリのお店は窓があって外が見える作りになってたこと。
だから東京のお店ほどの重厚感がないように感じるのかなぁ。どう?ヒロッチ？
パンも美味しいけどバターがすんごく美味しい。
お次は白。
これ、すんごいミネラル感。
味や香りって人と共有するのってそれぞれの感じ方なの目で見えるわけではないからとても難しいけれど、これはまさしくミネラルだよね?ってみんなで納得できるミネラルでした。美味しかったー。
ポタージュは西洋牛蒡。
ちょっとざらつきが残る、こういうお店にしては素朴なスープです。
アントレと打って変わって提供のされ方もいたってシンプル。
ほっこり美味しい。
続きます。
メヒカリの南蛮漬け
あー、疲れた。
昨日は実家に行って介護認定の調査に立ち会いました。
ご近所の韓国人のお友達が1番普段の母を知ってるからって一緒に立ち会ってくれました。
主治医の先生にはなーんにもわかんないふりしていれば良いって言われたと母も言っていたのでまぁそれを覚えてるならそうやって振る舞うかなと思ってました。
調査員の人の質問に答えはするんだけどやたら話が脱線して自分の身の上話ばかりしてなかなか進みません。
しかもご近所さんが、火傷して退院してから火が怖いからガスも使えなくて電子レンジな使い方も忘れて料理も出来ないと言ってくれたのに、「何言ってんの、毎朝やかんでお湯を沸かしてポットに入れてるじゃない！」とか、買い物は最近行きましたか?と聞かれて、「はい、1人でそこのセブンイレブンに尿漏れパッドを買いに」と母が答えるとご近所さんが「それは私が一緒にお風呂の帰りに車で寄ってあげたのっ!一緒に行ったんじゃない!覚えてないだけでしょ」と２人で言い合いが始まる始末。せっかく支援が必要アピールしてくれたのに自立できてるアピールの母（ ; ; ）
体の機能を調べるのも張り切っちゃってただ歩くだけで良いのに兵隊の行進みたいに歩いてみたり仰向けになってゴロンと回ってくださいと言われてやってみせた後、言われてもいないのに「反対もやる？」ってやってみたり…。😂
最後には、みんなで結託して私を施設に入れようとしてるって調査員さんにチクッてるし。
調査員さんが来るまでは、あー、早く施設探して入れてちょうだい、私はもう無理とこの世の終わりみたいな芝居がかった声で言ってたのにねぇ。とにかく刻々と言うことが変わるので本当大変。
夜は弟がゴルフの帰りに来て泊まるので私は夕食の準備をして帰ろうとしたらもう帰るの?あー、寂しいって。
誰だって四六時中誰かとずっと一緒にいられるわけじゃないんだからそれくらい我慢してよって言って帰ろうとするとちょうど叔母から母の携帯に着信。私に変わろうとする母を振り切って帰って来ました。また叔母に捕まると早く施設を探せとかせっつかれるので。こっちが禿げそうになる。
結果、ギリギリで特急に乗れたのでよかった。あの電話に出ていたら逃すところでした。
帰宅したら旦那様も帰宅したところでコープさんから届いたものをちょうど家にしまってくれていました。留守中にコープさんが置いて行くと後から大変なのよねー。なるべく直接受け取りたいです。
で、早速お夕食作り。
サラダ
作っておいたメヒカリの南蛮漬け。頭からいけます。
切り干し大根
白滝の明太子炒め。
ちょうど届いたコープさんのミールキット。
イカのオイスターソース炒め。
楽でよかった。
タラの芽をそろそろ使わなきゃだったので天ぷらも揚げました。
長い１日だった。
今日は午前中お仕事行って夜も1人なのでダラダラしたい。
明日はまた戦いだ〜。老人ホームの見学です。
困った時のそぼろ弁当
トゥールダルジャンの記事をうっかり消してしまいました。
もう一度あの重い記事を書く気になれず今日のお弁当記事にします。
お弁当のネタが尽きた時によく作るそぼろ弁当。
小松菜は麺つゆ洗いしてます。
ラディッシュは昆布茶を塗りつけて水分を拭き取ったもの。
少し空けたスペースに残り物のおかずを詰めただけ。
旦那様の朝ごはんは芋もちと目玉焼き。
芋もちはバター醤油を絡めました。
私は実家に行く途中でドトールのツナチェダーを食べようかな。前回は時間ギリギリで買えなかったので心残り。ドトールに行くことなんて実家に行く途中くらいしかないので。
昨日はフレンチだったので今日は朝昼兼用で軽めにしよう。
母には病院に行ってから行くからお昼ご飯は食べちゃっててと言ったけど覚えているかは怪しい。
なんか違った
昨日は朝昼晩と予定ぎっしり。
朝はお仕事。
帰りにお腹空いていつも気になっていた居酒屋さんのランチタイムの中華そばを。
昔ながらの感じかと思いきやなんか違う。
チャーシューはとても美味しかったけどスープは雑味が多くてやっつけでそれっぽく作りましたっていうのが分かる。
何を目指して作っているのか方向性が見えない私の料理みたいでした😂
麺もこだわりを感じないしやっぱり居酒屋さんのラーメンは酔っ払いが〆で食べるような物だった…。
しかも目の前のお酒の瓶がベトベト。
油汚れの上から埃が付いてます。
こういうの気になる…。
ちなみに朝ごはんは旦那様の置き飯の豚しゃぶの野菜の残りを低糖質麺と一緒に坦々麺にした物。
夜があるからと軽くしすぎて結局お昼にラーメン食べちゃう失態🤣
午後は美容室に行って白髪のリタッチとトリートメントしてツヤツヤになりました。後ろ姿は20代ですよ〜って言われて微妙な気持ちで帰ると返礼品が届いてました。
2回に分けて届くハンドタオルの2回目。まだ大量に1回目の在庫がありますが😂
夜は現実逃避して来ました。