軽井沢 手打ちそば本陣

　軽井沢　手打ちそば本陣

軽井沢のロータリーの所にあるお蕎麦屋さん。

このお店の次男さんはうちの次男くんがパリの大学に留学中にレストランケイでパティシエの修行をしていた関係で仲良くして頂いてました。

ファーストネームも同じなのでご縁を感じます。

今回の軽井沢は遊び半分仕事半分で来ています。お昼は軽くお蕎麦でもと思ったけどメニューを見たらつい一杯やりたくなりました。

お昼から失礼します

この３色のお味噌がどれも美味しかった〜。

もつ煮込みの小。

さっぱり薄味で美味しい。

旦那様は温かいにしんそば

私は天ざるで天ぷらはシェア

蕎麦少なめです。

えび、しいたけ、かぼちゃ、蕗のとう、なす、さつまいももあったかな？

かぼちゃの煮物も付いていてほっこり美味しい。

勿論お蕎麦もとてもおいしかった。

実はお酒はもう1杯飲んじゃった🤣

意外とぺろっといけちゃいました。

新幹線で来た人も立ち寄りやすい立地なのでおすすめ。

ポーク南蛮

昨日のお夕食

中華クラゲサラダ

新じゃがのフライドポテトが美味しかった〜

返礼品の味のイサムの豚からを南蛮酢に潜らせてタルタルソースをかけてみたらおいしかむたー。

椎茸にオイルサーディンとラクレットチーズ乗せて焼いただけ

旅行前に在庫整理です。

土鍋処分

一昨日のお夕食

カプレーゼ

いぶりがっこ入りポテサラ

いたわさ

あとは軽井沢に行く前に食材整理。

餃子鍋。

一番よく使っていた土鍋を、2つ捨てました。古くなったので。本当はその二つが1番サイズ的にはよかったんだけどね。その二つを捨てることで日の目をあまり見なかったうどんすき用のステンレスのお鍋が登場するようになりましたよ。

もう一回り小さいと良いんだけど。

うどん好きのために買ったんだけど普通に使い勝手いい。蓋なしでも問題ないしむしろお鍋する時に蓋ってあまり使わななし。

２つは捨てましたがもう２つ。

捨てるには１度ずつしか使っていない鍋があってでももういらなくて。

1つはドーナツ型の食べ物。

真ん中にタレとかチーズを入れて周りに具材を入れて使うの。面白そうで１度使ったけど邪魔なので処分したい

箱に使用例が載ってます。

もう一つは火鍋用に買った鍋。

2つに分かれてます。

どちらも１回ずつしか使ってないの。

インスタとかで見ると欲しくなっちゃうのよね。

でも処分する。

昨日の朝昼

昨日は一歩も外に出ず引っ越し前の整理。

旦那様の朝ごはんはサンドイッチ

ハムチーズに野菜をこれでもかと。

旦那様のお昼ご飯は鹿肉のローストを薄切りにしてサラダプレート。

大手町でOLしてたころパレスホテルのステーキサラダランチが大好きでよく行ってました。

ゆで卵やトーストしたバゲットなんかも入ってボリューミーだけどサラダという名前で罪悪感が薄れてました。まぁあの頃はいくら食べても40キロを超えることはなかったから全然気にしてなかったけどね。

結構お腹いっぱいになったそうですよ。

湯豆腐

一昨日のお夕食。

旦那様のおつまみにかぼちゃ煮

ピーマンとじゃこ、かにかまときゅうりの酢の物

薄切り茄子を油で焼いてしゃぶしゃぶした豚肉と合わせて梅干しやなんやらで味付けしたもの。盛り付けてから青ネギとおかか。

お豆腐が渋滞していたので湯豆腐。

この醤油で作ったたれが湯豆腐史上一番美味しく出来ました。

瀬戸内市のだし醤油。

これに刻んだ青ネギと茗荷とおかかを入れただけなんだけどホントに美味しくてビックリ。

ちなみに朝ごはんは旦那様はピカールの冷凍のサンドイッチ

トマトとモッツァレラとバジルが入ったフィンガーサンド。可愛いのでパーティー向き。

私は北京ダックの骨で取ったスープで中華粥。もちろん身も入れました。でも北京ダックは皮はあんなに好きなのに実はどうも好きじゃないなぁ。

お昼は焼きそばでした。