熱海 コート・エ・シエル2
熱海 コート・エ・シエル2
見て〜。すごく綺麗に巻けたでしょ？
それぞれの具材は主張が弱い中、グリバッシュソースの穏やかではあるけれど酸味が全体を締めてる感じ。結構クレープ生地が食べ応えありました。
お魚料理は伊勢海老のポワレ。下にある十六穀米のリゾットがとても美味しかった。ふとペルノーとかリカールのような香りがしたように思ったのは素揚げしたファンネルでした。このお料理のアクセントになっています。
そしてメイン。お肉が小さめで胸を撫で下ろします😂
ヘタレ（ ; ; ）
牛ヒレ肉のソテー。
ペアルネーズソースがかかっています。
すましバターと卵黄をゆっくり加熱して混ぜたソースだそうです。ほのかにハーブのいい香り。
右の茶色いソースは何だったかなぁ…覚えてない（ ; ; ）
付け合わせは生ハムで巻いたホワイトアスパラ。
量もちょうど良くて美味しくいただけました。
デセールの前にまだワインが余っていたのでフロマージュ。
ごく少なめで３種だったので無理なく食べれてよかった。
デセールはメロンとライチのグラニテ。
静岡はクラウンメロンの産地で掛川の駅に味をチェックするために一部を切り取ったいわゆる訳ありになっちゃった検査メロンが売っています。
必ずあるわけではなく出会えたらむしろラッキーで完全型のメロンに比べてかなり格安になっているのであったら絶対に買うべき。考え方によっては検査してダメだったメロンは売りに出されないわけでお店に並んでいる検査メロンは合格したものってことでしょ？
検査されてない完全型のメロンを買うとハズレってこともなくはないわけで、だったら合格が確定していてしかも安くなってる方が家で食べるなら絶対にいいですよねー？
グラニテにはメロン果汁で作ったソースをかけて完成。
さっぱりして美味しかった。
だけどかなりお腹パンパン。
プティフールはなんとか食べ切りました。
エスプレッソはいつも撮り忘れますがシングルと言ったのに普通のお店のトリプルくらいありました😂
はぁー、美味しかった。けどお腹いっぱい。
水一滴入りません。
サービスも凄くいい感じでフレンドリー。
素敵なお店でした。
熱海 コート・エ・シエル1
熱海 コート・エ・シエル1
熱海の宿泊はハーヴェストクラブのViala。
お部屋に露天風呂が付いたオーシャンビューのお部屋です。
お夕食もホテル内のフレンチで。
お昼にお蕎麦屋で呑んだくれるでしょうからお夕食でフレンチのコースはかなり不安でしたが、1番軽いコースを予約してくれたのでまぁどうにかなるでしょう。
それにしても軽井沢からずっと食べすぎてる😂
乾杯用にグラスのシャンパーニュから。
アミューズは全くフレンチの要素がない和風のお料理。
海苔で巻いた牛肉の時雨煮。上に乗ってるのはトロロよね、確か？
芽ねぎも添えてあって完全に和。
一口でパクリ。
最近のフレンチのアミューズって手に取って一口でお召し上がりくださいと言われることが多いけど、大抵顎関節症で開かない私の口では大きすぎて怯みます。
お寿司の軍艦が縦には入らないくらいなので毎回一口でと言われるとかなりのプレッシャー。
なんとか一口でいけました🤣
パンも美味しかった。
最近はバターもこんな感じの台に乗ってることが多いけど、バターの器にも流行りってあるんですね。
にしちのゲタ代わりの四角いお皿もいけそうじゃない？
オードブルは黒胡麻を練り込んだもなかの皮に本鮪のタルタル。1枚春キャベツをかませてあるのはタルタルの水分でもなかの皮が湿るのを防ぐためもあるんでしょう。カラスミが散らしてあるのでつけながら頂きます。
キャビアも隠れてます。
三才もそうだけどキャビアってサプライズ登場の為に物陰に潜んでる率高し。
キャビアは静岡のものだそうです。
長野で養殖をしていることは知ってましたが日本でもチョウザメの養殖が増えるといいな。
2番目の前菜は御殿地鶏の低温ローストと車海老のクレープ包み。わさび醤油に漬けたキクラゲやエディブルフラワーも乗っていて自分で巻けって？
難しそうだけど巻いた状態で出てきたらこの華やかさは伝わりにくいもんね。
さらにこのゆで卵で作ったソースをかけてから巻くようです。これはいわゆるグラビッシュソースってやつですね。
今こうやって書きながらふと思ったんですが、巻いてからかけるって手もあったかなと。
かけてから巻くように言われたっけ？ちょっと覚えてませんが、なぜか当然のようにかけてから巻きました。
巻き寿司とかほんとに苦手で毎回失敗してるので自信はなく、お友達が巻くのをよーく観察してダメな部分をしっかり確認してそうならないように巻きました🤣
特攻隊長に使ってごめんね😂
お誕生日祝いにボトルワインをご馳走してくれたのに。（ワインご馳走様でした🍷）
熱海 東海ひもの
4月30日は60日に一度の金運最強の日。
その日を選んで旅行したわけではなくたまたま熱海に行くことになってから知って、じゃあ熱海の金運アップのパワースポットに行こうと言うことになりました。
当然木宮神社よね。
あさ田のお蕎麦を食べてお店のすぐそばのバス停からバスに乗って神社へ。
お天気も最高で海も青い。
到着
前回は1人で海辺から歩いて来たんですよ。上り坂だから大変だった。
歩くならダンゼン行きより帰りがおすすめ。
沢山の鳥居や
ハート型の落ち葉
御神木も凄い
旦那様の分もお守りを買いましたよ。
お友達からは酒難除のお守りもらいました🤣
帰りは歩いて駅の方へ。
途中とっても気になる泡のお店発見。
混んでいたしちょっと客層がヤンチャな感じだったので今回はスルー。
行きたいお店が他にあったし流石に泡はディナーに影響しちゃうと思って。
向かったのは前回1人で来た東海ひものさん。
その時以来フォローし合っていて毎回私のストーリーズに足跡が付いていたので今回は軽井沢のお土産を持ってご挨拶に。
お会計の時まで黙ってましたけどね。
干物屋さんの一部を立ち飲みにしてばぁばお手製の梅干しやらっきょうと干物をつまみながら飲めます。
このお孫さんが凄く頑張っていて色白で可愛い。
インスタ見てくれてるのはこの子だと思ってました。実際そうだった。
檸檬堂で乾杯。
早速らっきょうを。
すんごく大きい〜。
歳を取ってから好きになった物は蒲鉾って最近よく言ってますがらっきょうもそうなの。
くぅねるまるたっていうマンガで神保町のカレー屋さんでポークカレーの肉なしを頼んでらっきょうをこれでもかと入れて食べるシーンがあって、家でやってみたらハマりました🤣
前回食べたイカの口。
あの時はこんな大きいとは想像できなくて4個も頼んだらかなりお腹いっぱいになっちゃったので今回は１人1個。
お友達もこの大きさにビックリしてました。
そして1個しか食べてないのにこれが結構お腹に来ましたよ。
その後いろんなお店でイカの口を見つけましたがこんな大きいのは他になかったです。
美味しかった〜。
そして帰りがけにお土産渡しがてら実はインスタで繋がってる事を告げたらビックリして私のインスタを確認して毎日見てる人って分かってくれました。
突然で何が起きてるか分からない感じだったけど😂
そりゃそうよね🤣
ご馳走様でした。
また来ますね〜。
熱海 蕎麦あさ田続き
熱海 あさ田の続き
出汁に浸したトマト
湯むきしてあってしみしみ。
板わさは鈴廣のです。
珍味3点盛り
小肌はまぁ普通
鴨の燻製はしっとり美味しい。脂も甘くて良い。
塩辛も好きなタイプ
森ののようには洗練されていないけど居酒屋っぽくていいな。
タコの唐揚げ。
日本酒行きます。
鴨焼きのタレの味がとてもいい塩梅です。
肉にも野菜にもしっかり合う。美味しい〜。
そしてせっかくだからと桜エビのかき揚げも追加。
調子に乗りすぎ？
夜大丈夫？
でもせっかくなので😂
しっかりお蕎麦も食べました。
お腹いっぱいだけど割と短めの蕎麦で喉越しもいいのであっさり完食。
美味しいから難なくです。
整理番号を配るほどのお店ですが急かされることなくとても居心地が良かった〜。
長くいた分しっかりお酒も飲んでしっかりお支払い。せいろだけで3回転するよりは貢献出来てるかな…。
その割には予想より全然お安かったです。
味だけでなくコスパもいいからこれだけの人気なんですね。
また来たいお店です。
予約ができればねぇ…。
私達は特に急ぎではないけど観光の人は並ぶ時間も勿体無いでしょうから。
軽井沢から熱海へ 蕎麦 あさ田
熱海 蕎麦 あさ田
昨日は朝早くの新幹線で軽井沢から東京、そして熱海に行きました。
どっちの新幹線もガラガラ。平日とはいえゴールデンウィーク中なのにね。
東海道新幹線に乗る時は決まって悪天候なので富士山が見えたの久しぶり。
お友達と熱海駅で待ち合わせして人気のお蕎麦屋さんに並びました。1番乗り。
呑む人が多いので1回転目で入らないとキツいです。
魅惑的な蕎麦前に迷う迷う
先ずは暑かったので焼酎のソーダ割り
お通しの切り干し大根が染み入る美味しさ。
