牛肉と玉ねぎの煮物

この間下処理した「たけのこ」を使って、たけのこご飯。

やっぱり美味しい！

「たけのこ」のシャキシャキ食感は最高。

でも今日は炊き込みご飯じゃなくて、白ごはんがよかったかも？？

理由はコレ！

「牛肉と玉ねぎの煮込み」

大好きな献立の一つ。

ご飯がススム1品。

玉ねぎの甘みと牛肉の旨味で美味しいの。

今日は「新玉ねぎ」を使ったから、玉ねぎがいつもよりも甘くてトロトロ。

白ごはんを食べて、牛肉と玉ねぎの煮物食べて・・・

この繰り返しがシンプルでよく合う。

牛肉を白ごはんにのせて牛丼風もあり！

でも今日はたけのこご飯・・・。

牛丼風にするとたけのこご飯が台無し。

そのままで味わいたい。

食いしん坊のヘンなこだわり。

献立の味のバランスを考えると・・・

白ごはんだったかな？？？とか食べながらの振り返り。

他の小鉢2品は

「春雨の酢の物」「かぼちゃなどの残り野菜のソテー」

すまし汁のおつゆ麩がプルンプルンに出汁を含んでてヒット。

今日も気が付けば大好きな物ばかり。

毎回お腹はまんぷくです。

たけのこ

たけのこの季節。

シャキシャキとした歯ごたえが好きで、春には必ず食べたい食材の一つ。

下処理がメンドクサイから、買うときは少し多めに思い切って購入。

そしたら一度に下処理できるし。

下処理したら、その後は少しづつ使えるし。

今日は夕食にたけのこ料理を2品。

たけのこご飯。

やっぱり歯応え重視で、大き目に切って・・・。

おかわりは必須。

若竹煮。

出汁を十分に含ませて。

たけのこはもちろんのこと、ワカメもいい感じ！

たけのこは食べ過ぎると吹き出物が出るとも聞くけれど・・・。

今日は食べたい気持ちをセーブできず。

お腹いっぱい、気持ちも満足。

美味しかった！

胚芽パン

胚芽パン

久しぶりに大量に焼いた！

今回は家で食べる分と、友達におすそ分けする分と。

機械を持っていないので

全て手ごねで1.5キロはコネコネしたと思う。

手がパンパン。

疲れたぁ。

でも、胚芽と小麦の香ばしい香りが部屋中に広がるとテンションあがる。

まずは焼き立てをそのまま食べて。

次はバターをたっぷりとぬって食べて。

パンはやっぱり美味しい！