ハンバーグ

びっくり！

今まで意識してなかったけど

我が家でハンバーグの頻度はかなりのもの。

今こうやってアップしながら気が付いた。

好きではあるけど、こんなに作ってるとは思ってなかった。

なので好きを超えて「大好き」なんだなぁと・・・しみじみ。

今日のハンバーグはソース味。

焼き上げた後に、肉汁の残った同じフライパンで

　・ウスターソース

　・ケチャップ

　・赤ワイン

　・とんかつソース

色々混ぜてテキトーに作ったソースだけど美味しい！

茄子とアスパラはハンバーグを焼きながら、空いたスペースでソテー。

今日もおなか満腹。

デザートを食べるスペースはなさそう。

濃いめのコーヒーでおしまいにしよっと。

自家製酵母

数日前に自家製酵母を使ってハード系のパンにチャレンジ。

パンの名前はカタカナで長くて。

なんだったっけ？？ホントに忘れた。

いつもパンを焼くときは、イーストなのに

今回は自家製酵母。

そうは言っても自家製酵母は友人から少し分けてもらったもの。

ハード系のパンは好き。美味しい。

噛めば噛むほど味が出るし。

特に、自家製酵母のパンは酸味も感じられる。

いつかは家で自家製酵母を育ててみたい！

ハード系と言えばフランスパンも好き。

それも「はしっこ」が好き。

フランスパンのはしっこは2つしかないけど。

今日のパンはこの小さいサイズを5つ。

どこを噛んでもカタイから、満足～。

手前のパン。

とじ目が横になってるから焼き段階で盛り上がって割れてる。

残念。

上に付けたクープは納得なのに。

残念と納得と1つづつ。

次は全部納得のいくパンを焼きたい！

肉巻き

今日の夕食は「いんげんの肉巻き」。

下味につけた塩、胡椒の加減がちょうどヨカッタ。

美味しくて満足。

でも量が多かった？

この写真1人分ですが・・・。

多い？

食べていると、後半アゴがだるかった。

初めは「美味しい」「満足」って思って食べてたのに。

後半は「アゴだるい・・・。」そんな感想に変わってた。

今回の料理に限らず、「量の加減」がねぇ。

・デキナイ

・作り過ぎ

・なんか大量

結局、残さず食べきるんですがね。
いつもお腹は苦しくて。

残して明日に・・・ってすればいいんだけどね。