久しぶりに母と買い物に出かけて、「へえーこんなの食べるのー。」と言われたものは
クルミでした。
クルミはオメガ３の良質な油が含まれているんだぞ～！
アーモンドより軟らかいので下の子供たちにも食べやすいです。
今日は料理にも使いました。
のらぼうの胡麻和えにクルミを砕いて合わせました。
美味しかったです。
のらぼうのぺペロンチーノを作りました。
天ぷらは美味しく出来たのですが、ぺペロンチーノは苦かった
。
何故？？
油との相性かな？
今の時期安く買える葉野菜であり、アブラナ科の野菜でもあるのらぼうは、日々の食卓にのぼらせたい！！
研究してみます。
天ぷらに使った油はこちら
圧搾法で作られた菜種油です。
ただ小麦粉を水で溶いただけでもカラッと揚がって天ぷら上手になれます。
初めて購入。
このあたりの地場野菜の「のらぼう」です。
菜の花みたいで苦いのかな？と敬遠していたのですが、あくや苦味がなくてブロッコリーに近いということを聞き
ました。
ネットでレシピ検索したら、おひたし、煮びたし、天ぷら、ぺペロンチーノなどの料理がありました。
他のおかずがさば味噌ときんぴらゴボウだったので、天ぷらにして晩御飯に戴きました。
美味しかったです
油との相性が良いみたいです。今晩はぺペロンチーノにして食べようと思っています。