のらぼうpart2のらぼうのぺペロンチーノを作りました。 天ぷらは美味しく出来たのですが、ぺペロンチーノは苦かった。 何故？？ 油との相性かな？ 今の時期安く買える葉野菜であり、アブラナ科の野菜でもあるのらぼうは、日々の食卓にのぼらせたい！！ 研究してみます。 天ぷらに使った油はこちら 圧搾法で作られた菜種油です。 ただ小麦粉を水で溶いただけでもカラッと揚がって天ぷら上手になれます。
。