【参加者募集】6月レッスン開始しました！

昨日、HPにて、6月の案内をアップいたしました。

6月のリクエストメニュー

スピナッチ・ロール


スピナッチとはほうれん草のこと。
その名の通り、ほうれん草を使ったスイーツです。

ほうれん草を茹でてピュレ状にし、ビスキュイの生地に練り込み、
プレーンと交互に絞って焼き上げます。

ビスキュイにメープルシロップをしみこませ、
裏漉ししたかぼちゃを使ったクリームを巻き込んでロールケーキに


ほうれん草のグリーンとプレーンの白のコントラストにくわえ、
かぼちゃの黄色がアクセントになった可愛らしいビジュアルの野菜スイーツです。

＊リクエストメニュー　スピナッチ・ロールの製作工程→*

そして、レギュラーメニュー

MIKAN　バター・サンド



先日もご紹介させていただいた、
色々な国産みかんの皮で作った自家製ピールを

ふんだんに使ったバター・サンドです。


クッキー生地には刻んだものを、
バタークリームには刻んでコアントローに漬けたものをそれぞれ練り込みます。


クッキー生地の方はややカリッとした食感が、
クリームの方はややしっとり目の食感と、

異なる食感も楽しいミカンテースト満載の一品です。

練乳入りの濃厚クリームも癖になります

＊レギュラーメニュー　MIKAN バター・サンドの 製作工程→*

日程等はHPにてご確認ください。

皆様のお申込み、心よりお待ちしております

2023年5月レッスン開催確定日はこちら→詳細