聞く＜見る＜体験する ＠トライアルレッスン

本日のトライアルレッスンレポ、メニューはブッセです。

ブッセは、別立てのスポンジ、ビスキュイを作り天板に絞って焼き、
クレームシャンティをサンドして仕上げるという工程です。



初めにビスキュイづくりから。






メレンゲはしっかりと立てます。

ボールを逆さにしても落ちてこない位











パウダーシュガーを振って、表面が乾いたらオーブンへ




焼きあがったらシートから外し






クレーム・シャンティを絞って




サンドすれば完成

とても美しく完成です



「デモンストレーションを見ているときは簡単そうでしたが、
実際やってみると難しいですね～
実習があっても家で再現できるかどうか微妙なのに、
デモンストレーションだけだと、かなり厳しいですよね」

聞いたり見たりするだけでもイメージトレーニングはできますが、
実際体験してみると、想定外のことも少なくありません。

こちらではなるべく皆さんに

実際に体験していただくことをモットーに

レッスンを開催しています。
そして、回数を重ねていただき慣れていただくこともポイントの一つです。

「今日はマンツーマンの贅沢なレッスンでとても楽しかったです」

お楽しみいただけたようで何よりです。
これからも色々なお菓子作りをご一緒させていただければ幸いです。

本日はお疲れさまでした。
そして、ご参加下さりありがとうございました。

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