これなら作れそうです♪ ＠レギュラーレッスン

本日のレギュラーメニュー　

トルタ・ディ・パルミジャーノ・レジャーノのレッスン　レポです。

トルタ・ディ・パルミジャーノ・レジャーノは、
台となるクラストを作り、
パルミジャーノ・レジャーノとクリームチーズの生地を作って、
流して焼くという作業工程です。


クラストを作ります。

型に入れて空焼きします




チーズフィリングを作ります。


クリームチーズに、パルメザンチーズをすり下ろして加えます。





材料を順に加え混ぜて行きます。






空焼きした台の上から静かに流し


オーブンで蒸し焼きに






完成

試食タイム

デモンストレーションでは、ココット型でお作りしています

途中で追いチーズ&はちみつで味変



「実はあまりチーズが得意ではないのですが、
このケーキはチーズ臭さがあまりなく、食べやすいです」

「追いチーズとはちみつ、おいしいですね
これならとても簡単にできるので、家でもすぐ作れそうです」

材料はたくさんあるものの、
ただ混ぜていくだけのとてもシンプルな工程。
おいしい素材を揃えればOKなので、是非ご自宅でもお試しください

本日はお疲れさまでした。
そして、ご参加下さりありがとうございました。

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