シンプルながら、内容の濃い？メニューです！ ブッセ＠トライアルレッスン

本日のトライアルレッスンレポ、メニューはブッセです。

ブッセは“一口の”という意味の小型のスイーツ。
別立てのスポンジを作り絞って焼きあげ、
クレームシャンティをサンドして仕上げます。


ビスキュイを作ります。

天板に絞り




パウダーシュガーをふります。

オーブンへ




焼き上がったら、シートからはがし





2つ一組にします。




クレーム・シャンティを絞り、




組にして




完成

「かつてできなかったお菓子作りを

今きちんとしてみたくなり、
今回のトライアルレッスンを受講しました。
メレンゲ、絞り、そして、
生地の混ぜ方なども色々とポイントがあるのですね。
改めて基本的な生地から作ってみたいです」

ブッセはシンプルなレシピながら、
メレンゲの泡立てや絞りなど、普段あまりなじみがないものの、

お菓子作りでは頻繁に登場する作業が組み込まれています。
何度かお作りいただくうちに、コツもつかめていらっしゃると思いますので、
是非今後のお菓子作り、ご一緒させていただければと思います

次回からはベーシックレッスンをご受講の予定。
どうぞよろしくお願いいたします

本日はお疲れさまでした。
そして、ご参加くださりありがとうございました。

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