リースレッスンのスイーツ ２

先日のリースレッスンのスイーツ　2つ目は、

ポーランドのリンゴの焼き菓子　シャルロトカです。

ポーランドのリンゴ生産量は、

なんと世界4位なのだそうです

シャルロトカはクリスマスはもとより、

日ごろから家庭で食べられているポピュラーなスイーツだそうです。

今回はケーキサークルメンバーの方から、

紅玉をいただいたのでそちらを使わせていただきました。

リンゴをクタクタになるまで炒めたら、シナモンを加えます。

バターに砂糖、バターを加え混ぜ

卵を加え、切るように混ぜ、まとめてていきます。

まとまった生地を型に敷き、リンゴのフィリングを広げます。

その上から生地をちぎって置き

オーブンへ

焼き上がり

冷めてからカットし、パウダーシュガーをふっていただきます。

バターたっぷりのリッチな生地ですが、

リンゴの酸味が加わると思いのほかあっさりとしていて

いくらでもいただけてしまう味でした。

ラスト1種については引き続きアップいたします

12月のレッスン開催日→＊