ほぼほぼ初めてのお菓子作り！ ＠トライアルレッスン

本日のトライアルレッスンレポ、メニューはブッセです。


ブッセは“一口の”という小型のスイーツ。
別立てのスポンジを作り絞って焼きあげ、

クレームシャンティをサンドして仕上げます。


ビスキュイを作ります。

生地の出来上がりはこんな感じ

混ぜすぎないよう注意します。

天板に絞って

パウダーシュガーをふり

表面が乾いたらオーブンへ

焼き上がり粗熱が取れたらクーラーに移し

クレームシャンティを絞り

2枚一組にして

完成

「初めてのお菓子づくりでしたが、

思いのほか体力を使うのだと感じました

でも、まさかブッセが自分で作れるなんて

家族で楽しみに頂きます」

ブッセは泡立ての工程が多く、

慣れないとややきつく感じられるかもしれません。

トライアルレッスンでは、少量の上、

生地の変化の過程を体感していただきたいという思いもあり、

あえて、ハンドミキサーは使わず手動で泡立てていただいております。

もちろん、きついとお感じになる場合はフォローさせていただいておりますので、

安心してご参加ください。

本日はお疲れさまでした。

そして、お暑い中ご参加下さり、ありがとうございました。

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