月曜日の夜は加賀屋＠川口市

池袋で１軒上司とお付き合いが終わってから、自宅近い加賀屋さんへ「ただいま」と帰宅？しました。

　

寒い夜なので、神亀純米をウルトラ燗でいただきました。

肴はイワシのたたきです。

２合目は、睡龍きもと　

鯛カマのけんちん鍋でいただきました。

この量で￥４５０でした。

大きな鯛カマがたっぷり入ってました。

　

食べログ：加賀屋

22BY春霞 袋吊り雫取り 郷の清水 純米吟醸おりがらみ生原酒

郷の清水は、秋田の春霞の蔵元 栗林酒造 が、高良酒屋 のPB用に仕込む日本酒です。

　
このお酒は、袋吊り雫取り 郷の清水 純米吟醸おりがらみ無濾過生原酒です。

郷の清水を仕込んだタンクの出来立ての醪を手間暇かけて袋吊りして雫取りしたものです。

　

コチラは、このお酒を去年、袋吊りしている様子です。

　2011年1月18日 某酒蔵にて袋吊り【秋田の地酒　高良酒屋】
一升瓶30本も採れない希少品です。

去年の今頃買って、自宅酒冷蔵庫で一年寝かせていたのを開封しました。
　

細かい粉雪のようなパウダー状の醪が瓶底に沈殿しています。

まだまだ元気に瓶内二次発酵してますので、開栓したら、かなり大きな"ボンっ"という音でした。
　

スグに沈殿している醪が踊り出します。

上澄みを呑もうと思いましたが、あっという間に澱が混ざってしまいました。

　
お味は、じゅわっと新鮮で爽やかな甘味で、苦味がほとんど無い綺麗な旨味でした。
　
　

購入元：　秋田 高良酒屋

踊り狂う日本酒

昨夜開封した２２BYの秘蔵日本酒です。

Ｆａｃｅｂｏｏｋにはちょっと書きましたが、詳細は後日ブログに書きます。

日曜日は病院へ

入院中のカミさんに補給物資届けに松戸の日本大学歯学部附属病院へ行ってきました。

　

自宅から車で東京外環自動車道使うと、片道３０分ぐらいの便利な場所にあります。

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近距離で見る夜のスカイツリーは不気味

ライトアップなく夜空にそびえ立つスカイツリー

展望台の光の輝きを見てると、異星系から送られてきた、ひとつ目の巨大宇宙兵器のように感じます。

たぶんＳＦ映画の見過ぎですね（;´▽｀A``

　

　

押上の「おでんと燗酒のお店 ごでん屋」

木曜の夜呑みは、五嶋さん 兄弟が去年１１月からスタートした押上駅近くの「ごでん屋」へ行ってきました。

　

酒友のZENちゃん と、燕ちゃん がご一緒してくれました。

名刺ができてました。

日本酒はたっぷりあります。

　

おでんの種類に合わせた出汁が準備されたます。　

熟成したベルギービールからスタートしました。

２００４年のものです

おでんは豆腐から、日本酒は静岡のＨ．森本をいあただきました。

　

酸味たっぷりのお酒でした。

燗すると少しまろやかになります。

おでんはコースでいただきました。

少し一般的なおでんとは違い、上品な懐石風です。

どれも味わいが優しく日本酒特に燗酒に凄く合います。
おでんは一人づつ一皿出てきますので、自分のペースでいただけます。

おでんのコース料理はここまでです。

〆に別注文で、超お勧めの豚角煮ごはんをいただきました。

３人でシェアして「いただきました。

癖になる味です。

呑んだ日本酒です。

　

　

　

美味しい日本酒をたっぷりいただけます。

こちらは器も素晴らしいものを使っています。

数万、数十万のものがザラにあります。

　

食べ呑みするときは、ぜひ取扱いにご注意を！

ごでん屋さん、最近プレスにも紹介されだしたそうです。

この新聞では、右側の澤、メッシより写真が大きいことを自慢してました（;´▽｀A``

ごっしーさん、今年は、間近のスカイツリーがオープンするので、人気出てきそうですね。(≧▽≦)

水曜日夜は坐唯杏本店

仕事終わってから、オフィスの後輩と坐唯杏へ呑みに行きました。

賀正ラベルのビールで乾杯

日本酒は鶴齢スタートでした。

肴は、寒鰤刺身

お刺身は、メジマグロの土佐造りもいただきました。

寒鰤には宗玄合います

入口に出ているシーシェパード様歓迎看板ありますが、鯨の竜田揚げは歓迎メニューなんでしょうね(≧▽≦)

鮟肝と大根のお料理

日本酒は他に宗玄 山田錦、風の森こぼれなんかを美味しく呑みました。

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今週の加賀屋さん呑み

火曜日の夜は加賀屋＠川口市で晩飯兼呑みでした。
カミさんの病院見舞ってから、少し遅めに到着しました。

お刺身は日替りの限定品なので、売り切れることもよくありますが、この日最後のしめ鯖にありつきました。
たまたま後から来られた、Kさん親子は残念ながら売り切れで、少し残念そうでした(;^ω^A

日本酒は、新酒の諏訪泉 純米吟醸の満天星からいただきました。

野菜不足気味なので、頼んだ肴は、菜の花のおひたしです。

やさしい出汁味とすこしクセのある菜の花が、春を待ち遠しく感じます。
燗酒は、神亀純米をウルトラ燗で(^^)v

鳥もものネギ味噌焼きは、睡龍きもとの燗でいただきました。

シングルライフちゅうの火曜日晩飯でした。

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サケマモルのリレーブログ

木曜日分を担当させていただきました。

今回の記事は、「秋田若手蔵元グループNEXT5」を取り上げました。

サケマモル　リレーブログ

酒蔵支援サイト「サケマモル」

残草 蓬莱 23BY特別純米 にごり無濾過生原酒

２３ＢＹ新酒家呑み２本目は、神奈川県の愛甲郡愛川町にある大矢孝酒造さん の残草 蓬莱 特別純米 にごり無濾過生原酒です。

　

残草は「ざるそう」と読みます。
酒屋に聞いたら、大矢孝酒造さん蔵元のある地域の旧地名だそうです。

このお酒は美山錦６０％精白の純米にごり生原酒です。

限定品のにごり酒です。

２次発酵していますので、炭酸ガスが出てシュワシュワです。

甘すぎず、辛過ぎないうまみのある日本酒です。