22BY 栗林酒造 春霞 八反錦 生 純米無濾過生原酒
秋田の春霞が仕込む広島県産八反錦は少し珍しいですよね。
生原酒なので、そのまま冷で呑んでも美味しいですが、40度ぐらいに燗付けるといい感じでした(^^)
春霞にしては酸味が少し感じられて辛口ですが、柔らかい旨みがあっていい酒でした。
購入は秋田の高良酒屋さんです。
今週の加賀屋＠鳩ヶ谷呑み
白ミル貝と蓬莱の美山錦な燗酒スタートでした。
他に大あさり焼きが美味しかったです。
酉与右衛門でいただきました。
金目の煮付けは、丹沢山 麗峰と美味しくいただきました。
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鶴齢美味しくて呑み過ぎました
たっぷり鶴齢の無濾過生原酒を呑み過ぎるぐらい呑みました。
若者たちに好評でした(^^)v
彼らで次回の予約取っていたので、これからが楽しみな子たちです。
気がかりなことは、あまり日本酒知らない若者たちなので、昨夜は私がウンチクじじぃになってたかも知れません(￣□￣；)
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ちょっと贅沢して和らぎ水に仕込み水
大阪の夥汲さんで見かけた和らぎ水は、花垣の仕込み水でした。
同じもの探したらネットで買えました。
家呑みの時に、ちょっと和らぎ水もこだわってみました。
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鶴齢 23BY おりがらみ山田錦55%で昼酒
庭木の梅の花が咲き始めました。
薄日も差し始め絶好の昼酒日和の日曜昼下がりです。
先日、鶴齢の蔵元 青木酒造さん へ遊びに行った帰りに南魚沼塩沢の酒屋さんで買って帰った新酒の鶴齢23BY おりがらみ山田錦55%を開封して呑んでいます。
滓はたくさん入れず少な目です。
私のおりがらみの好みは、薄濁り程度の日本酒が好きですので、これで十分です。
しっかり滓を混ぜ合わせてワイングラスにたっぷり注いでいただきました。
あまり発泡感はありませんが、開封直後は、ほんの少し無濾過搾りたてのピリッとした感じがあります。
味わいは、甘味抑え目のドライな旨味に仕上がっています。
そのあたりが、鶴齢の美味しさです。
肴は何でもいけそうです。
お刺身にも合う、おりがらみです。
ちなみに、開運の純米無濾過生原酒 山田錦５５％のにごりと比較してみましたが、開運より甘味は抑え目です。
この美味しさなら、あっという間に一升瓶が空になりそうです。
鶴齢の山田錦５５％ 特別純米無濾過生原酒のおりがらみは数量限定ですので、お店で見かけたらお早めに(°∀°)b
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山影匡瑠さんソロライブ in りんごの花
昨夜は、新宿四谷３丁目駅から近い場所にある青森をPRする居酒屋「りんごの花」へ行ってきました。
津軽三味線奏者の山影匡瑠（やまかげまさる）さん
のソロライブを青森の食と日本酒を楽しみながら満喫するイベントです。
山影さんからＦａｃｅｂｏｏｋで招待受けていましたが、この日の朝まで予定がたたなくて参加保留していました。朝、Ｆａｃｅｂｏｏｋのイベントウォールを確認したら、満席とのことでしたので、Ｆａｃｅｂｏｏｋのウォールに「空いたけど満席で参加できなくて残念」と書きこんだら、お店の方からキャンセルがあるので参加できますと案内受けて、急きょ参加することになりました。
店内は青森ムード満点でした。
ライブは２０：００過ぎからですが、１８：３０ごろ早めに到着したので、一人呑み始めました。
桃川のかすみ酒からスタートして、田酒、陸奥八仙、亀吉などを呑みました。
肴は青森Ｂ級グルメらしい、生姜味噌おでん
ボリュームたっぷりでお腹一杯になりました。
１９：００過ぎから、酒席をご一緒したことがある馴染みのＦａｃｅｂｏｏｋつながりの方たちも集まって、和気あいあいと飲み会になりました。
２０：００前には、山影さん登場してライブの準備に
重い々と言いながらＰＡまで持参でした。
秋田民謡やらオリジナル曲をたっぷり演奏されました。
ＰＡ使った日本酒をイメージしたオリジナル曲は迫力満点でした。
特に、昇龍蓬莱はカッコイイ曲です。
昨夜は２０名弱とこじんまりしたライブでしたが、来られた方には嬉しいお土産が！
山影さん演奏曲が１曲入ったオリジナルＣＤいただきました。(≧▽≦)
もちろん直筆サイン入り！
日本酒と山影さん三味線ライブに心地よく酔った夜でした。
ＰＳ．４月中ごろには、待望のオリジナルＣＤがようやく発売されますので、春が楽しみです。
