今晩は 山形 米沢の酒 「九郎左衛門 裏 雅山流 祥華」
こんばんは、酒評論家志望（ウソ）の "5 String Banjoな日常" です。
今日は、山形 米沢の酒 「九郎左衛門 裏 雅山流 祥華」 の封を開けました。
よめさんの実家に近い蔵の山形 米沢市の新藤酒造の酒です。
「九郎左衛門」の名前が有名ですが、その期間限定生酒です。
米は美山錦で、辛口ですが、フルーティさとバランスが微妙で、ついつい酒量が進む味です。
きりっと冷やして、グラスで多めについで、肴は、沖縄の濃厚味の豆腐餻（とうふよう）でいただきました。
米沢は最上川の上流で水がうまい街です。
カミさんの実家も水道と井戸水両方ありますが、僕は井戸水が美味しくて、この水のファンです。
こんな旨い水が出る米沢の酒は美味しいと思います。
国産バンジョーのリゾネータウォールラグのサイズはやっかいだ
バンジョー リゾネータを固定する金具が、リゾネータに３つか４つついている。
このリゾネータには4か所金具がついている
これを英語で
という。
ここへ、サムスクリュー（Thumbscrew） という固定ネジで本体とリゾネータを留める。
困った、70-80年代国産バンジョーのWall Lugネジ穴が、現在USAのバンジョー部品店で手に入るGibsonタイプの新品サムスクリューのサイズ（軸径）と異なるものが多い。
ちなみに、最近手に入るサムスクリューの軸径は実測で４．８ｍｍ
国産の異なるものは、軸径がかなり細い
テネシーやIidaは、実測で３．８ｍｍ
テネシーやら、Ｉｉｄａは軸径が細い方なので、新品サムスクリューが手に入らない。
古いバンジョーのサムスクリュー無くしたり、錆びて使えなくなったら．．．．困ったなぁ．．．
ボリビアの岩塩
バンジョーが聞けるブルーグラス音楽にSolty Dogという曲がありますが、今日の話題はそんな曲には全然関係ないです。
南米ボリビアの岩塩
もらいものなんですが、ピンク色の塩です。
最近白い塩から遠ざかっています。
塩辛さは同じですが、ミネラル分は豊富な気がします。
東海バンジョーのヘッドロゴ
東海楽器のバンジョーロゴは年代で違っている。
70年代初めのハミングバードシリーズバンジョーのロゴは丸みを帯びた大きめのインレイで"Tokai"ブランドを表現している。
70年代後半から80年代のFlat Head Seriesでは、細身のシャープなブランドロゴ
僕の好みは、細身のシャープな方。
理由は、COOLだから。
でも、70年代初めのロゴの方が、白蝶貝は沢山必要なので、素材の金はかかっている。
国産バンジョーのハンガーボルトのサイズはやっかいだ
バンジョーのネックを固定するためにネックヒールにボルト（通常は2本）がねじ込まれている。
これをハンガーボルトというのだが、国産１９７０､８０年代バンジョーには、私の体験ではサイズ(軸径）が２種類確認されている。
テネシーバンジョーは、実測で、約６．１ｍｍ めんどうなので６ｍｍタイプと呼ぶ
現在のGibsonと互換性のある東海Flathead SeriesのT-1200Rは、実測で約４．８ｍｍ 面倒なので５ｍｍタイプとよぶ
たぶん、日本のボルトやネジ軸径サイズは、ミリ単位で表示するのでＭ５とＭ６の２種類なんだろう。
これが、ちょっとやっかいだ。
ハンガーボルトをバンジョー本体にがっちり固定するには、コーディネータロッドとうい部品を使う。
金属パーツなので、錆が酷いと交換したいのだが、現在USAのバンジョー部品店で手に入る新品ハンガーボルトのサイズ（軸径）は、約5mmタイプのものだけだ。
テネシーやら、たぶん東海が作ったＧ１２やＧ１１のGoldStarモデルは軸径が太い方なので、新品ロッドが手に入らない。
古いバンジョーのコーディネータロッドが壊れたり、金属劣化で使えなくなったら．．．．困ったなぁ．．．
海ぶどうを食す
沖縄産の海ぶどう
適度な塩辛さが、酒の肴にイイ。
お土産にもらった。
沖縄産をもらいました。
リーゾナブルな値段に油断すると、フィリピン産なんかもありますのでご注意。
"ぷちぷち"した食感と薄い塩味が、泡盛に合います。
まだまだ、パックがありますが、冷蔵庫で保存してはダメなようです。
常温保存らしいです。
まあ、そんなに長く保存するモノではありませんが。
Banjo NewsLetter 2007 JANUARY が届きました。
USAのBanjo専門月刊誌が届きました。
今号は、トニー・トリシュカのインタビュー記事がメインです。
写っているバンジョーは．．．
DEEING TENBROOKS SARATOGA STAR モデルですか．．．
定価 8742ドル 高いですねぇ
http://www.janetdavismusic.com/tenbrooks.html
テネシーバンジョー オーバーホールに取り掛かり
先日手にれた、Tenesy バンジョー TB-70 のオーバーホール+レストアに取り掛かりました。
30年ぐらい経過したものなので、サビや汚れが目立ちます。
でも木部の状態は良く、きれいにクリーナーかけてワックスかければ見違えるでしょう。
分解したネックです。
分解したウッドリムです。
残念ながら金属パーツはさすがに手入れが行き届いてなかったのか、サビが目立つので、じつくり時間か掛けて金属磨きしなくてはなりません。
今日はバラして、木部パーツのクリーニングぐらいまでがやっとのようです。
先は長そう．．．
愛知の酒 「醸し人九平次」 を買った 味編
醸し人九平次 純米吟醸 雄町 生 の封を開けた。
ちなみにスペックは
「使用米：雄町 精白：５０％
日本酒度：±０ 酸度：１．７ ＡＬＣ１６～１７％」
味は、炭酸の気泡があるわけでもないですが、うっすらと発泡感があります。
辛くはありません。どちらかといえば甘め。
よく飲む山形の蔵 米鶴の雄町の酒（うきたむ純米吟醸）とはずいぶん違います。
新鮮、フレッシュ感たっぷりですが、ふくよかさもあり個性的で大変美味しいです。
肴は、大分県「やまろ渡邉」の九州近海産の真あじ開きをあぶったもので晩酌しました。
ごちそうさまでした。
愛知の酒 「醸し人九平次」 を買った
こんにちは、酒評論家志望で、夜な×２修行中（？）の "5 String Banjoな日常" です。
お気に入りblogの 日本とお酒をこよなく愛しているおぢさんのブログ
kidebata825 さんが紹介していたお酒が気になったので衝動買いしました。
醸し人九平次 （かもしびとくへいじ） 萬乗醸造
最近、山形県の蔵元中心に飲んでいますが、醸し人九平次は愛知県名古屋です。
（ちょっと浮気します。）
現在、この蔵は若い方が当主のようですね。
若い人が造る酒には勢いがあると、以前時折行く日本酒専門の居酒屋店主がおっしゃられていたので、どんな味がするのか興味津々。
雄町と山田錦 ２本を注文しました。
個人的には、どちらかと言えば"雄町"が好きです。
雄町使用の方は日本語のラベルです。
でも、山田錦の方は、裏ラベルにフランス語で内容が記載されています。
フランス語で説明書きあると、モントリオールで会社経営しているニコラス さんにあげたら喜ぶだろうなぁ。
彼は、ケベック州のフランス系カナダ人ですので、フランス語をメインに話す知人です。
家で寿司作る親日家なんです。遊びに行った時は奥さんにモロッコ料理御馳走になりましたが．．．
さあ、今晩はどっちの封を切ろうか思案中．．．．(続く）