愛知の酒 「醸し人九平次」 を買った 味編

醸し人九平次 純米吟醸 雄町 生　の封を開けた。

ちなみにスペックは

「使用米：雄町　精白：５０％
日本酒度：±０　酸度：１．７　ＡＬＣ１６～１７％」

味は、炭酸の気泡があるわけでもないですが、うっすらと発泡感があります。
辛くはありません。どちらかといえば甘め。

よく飲む山形の蔵　米鶴の雄町の酒（うきたむ純米吟醸）とはずいぶん違います。

　
新鮮、フレッシュ感たっぷりですが、ふくよかさもあり個性的で大変美味しいです。

肴は、大分県「やまろ渡邉」の九州近海産の真あじ開きをあぶったもので晩酌しました。

ごちそうさまでした。