定番メニューも美味しい真菜板さん
週一ぐらいのペースの真菜板さん飲み
仕事が順調に片付いたので１９：００頃から高田馬場へ
真菜板さんのレギュラーメニューも美味しいです。
レギュラーメニューの「のんべぇナス」
ナスに焼き目をつけて油で軽く揚げてあるような感じで、細ネギと大葉、みょうが、おろし生姜が振りかけられています。
結構好物の一品です。
お次は「煮込みハンバーグモッツｧレラチーズ焼き」
長年来ている割には、初めて食べる定番メニューの一品です。
脂っこさを抑えるためにお肉は上質のポークを使用されているそうです。
もちろん合わせるお酒は、悦凱陣です。
詳しくは、番頭さんブログで
開運が良く合うしめサバ
詳しくは、番頭さんブログで
新メニューも美味しくいただきました。
「山形どだれ芋煮」です。
秋のちょっぴり寒い夜に、あったまるお料理です。
さて、今晩は番外料理が．．．
となりの中華屋さん 大観楼さんの酢豚を今晩いらしたお客さんが出前でとられたので、少しおすそわけいただきました。
お酒は油長さんの風の森で美味しくいただきました。
お料理が豊富な真菜板さん、お酒のあまり飲めない方も楽しめますね。
ＰＳ．今晩は食べすぎかなぁ．．．．
秋田県美郷町六郷の美味しい新米
春霞を買っている秋田の酒屋さん 高良酒屋さんお勧めの六郷の美味しい水と有機肥料で育てられたお米です。
高良酒屋
六郷湧水
湧水が美味しい、春霞というお酒が美味しい．．．ということはそこでとれるお米も美味しいハズ！
ということで、去年から、少しですが六郷のお米を取り寄せています。
お酒の注文と合わせて頼みました。
鮮度を保つために玄米です。
今年は玄米で買い、炊飯する都度精米しようと思います。
磨きたてのコメを炊いて食べるのは旨いはず！
ウチの精米機です。
ここへ毎回精米する分量だけ白米にします。
２合精米してみます。
数分後
旨そうな白米に！
ちょっと手間はかかりますが、 炊きあがったご飯は最高のお味です。
思わず炊きたてのご飯を肴に、春霞の純米無濾過生酒をいただきました。
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五嶋さんの日本酒マリアージュ祭行ってきました
日本酒イベント第１５回のポンマリ会です。
場所は赤坂NOTE です。
赤坂NOTEがあるライブハウスビルの３Ｆ、４Ｆ、５Ｆ ３フロア貸切の大イベントでした。
司会進行はポンマリ会を主宰する五嶋さん と、タレントの美咲くみさん です。
イベントの内容は日本酒に合う肴の組み合わせを楽しむマリアージュ選手権です。
料理は坐唯杏 武内さんが担当されていらっしゃいました。
他に酒匠 中村祐輔さんが厳選した磁器を楽しみながら、お燗のスペシャリスト多田正樹さんのお燗とチーズのマリアージュが楽しめました。
多田正樹さんのお燗は美味しく、いろいろ秘訣が聞けて勉強になりました。
日本酒の蔵元さんでは、岡山の炭屋彌兵衛の辻本店さんからイケ面蔵元さんが来られてました。
第一部 １４：００から１６：４５までたっぷり日本酒マリアージュ楽しみました。
建設工事請負契約を締結しました
１２回目打ち合わせがありました。
今日は自宅の建設工事請負契約を締結してきました。
契約関係の手続きで１３：００から１７：００までの長丁場でした。
久しぶりに手にする帯封付きの札束で手付金支払ってきました。
これで借金人生のスタートです (´・ω・`)
mさんのお店"たらキッチン"
今晩はこのあたりで飲みました。
アメブロつながりのたら吉さん が切り盛りする池上にあるお店"たらキッチン"へ飲兵衛３人で行ってきました。
飲兵衛３人のウチ２人です。
場所は東急池上線の池上駅から徒歩２分ぐらいの場所にありました。
酒と和の料理の匠お店です。
ブログでは、長いお付き合いのような気がしますが、お会いするのは初めてです。
想像していたより温和なイメージでした (;^_^A
こちらのブログを愛読していましたので、ｍさんのイメージでは、態度の悪い客として説教されたらどうしょうかと思ってました(Ｔ▽Ｔ;)
匿名料理長の覚書
ｍさんのお店は日本酒に合うお料理が多彩で、素材、味付け共に超美味しかったです。(^O^)/
料金もリーゾナブルです。
とくに１０月は、各蔵のひやおろしが一杯 ￥４９０でおトクです。
今晩飲んだほんの一部です。
宗玄１８ＢＹなんかもありました。
美味しく楽しくたらふく飲み食いして帰りはこんな時間です。
ぜひまたお邪魔したいお店です！
- たらキッチン[和風居酒屋]
- 東急池上線 池上駅 2分
- 〒146-0082 東京都大田区池上6-2-5 ※2009年10月24日現在の情報です
古川せんせいにばったりお会いしました
真菜板へ飲みに
今日は暑かったのでエーデルピルスから
カウンターでは、一人の紳士がマスターと談笑されていました。
どこかでお会いしたことあるような．．．． 数分後気がつきました。
「あっ！古川せんせいですよね？」
すみません、気がつくのが遅くて(反省)
お会いするのは３月の古川さん主宰のお花見以来でした。
自動車工学に詳しい大学教授の方ですが、美酒美食の活動やら、バンジョー、フラットマンドリン、ドブロ、ギター、フィドルなどのブルーグラス楽器演奏やその他多岐に精通されていらっしゃる多彩なお方です。
ちなみに愛読している古川せんせいの著書です。
今宵は、古川せんせいのお話を色々伺いながら、ばんちゃんオススメのカキときのこのベシャメルチーズ焼き とほっけで、純米無濾過生原酒を美味しく頂きました。
- クルマでわかる物理学/古川 修
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20BY凱陣 亀の尾 山廃純米無濾過生原酒 今年開封20本目の一升瓶
今年開封20本目の一升瓶
香川県 丸尾本店のお酒です。
20BY凱陣 亀の尾 山廃純米無濾過生原酒
凱陣にしては、結構フルーティーな印象です。
| 使用米 | 亀の尾 |
| 精米歩合 | 68％ |
| 日本酒度 | ＋7 |
| 酸度 | 1.8 |
| アミノ酸度 | |
| アルコール | 17-18度 |
風邪気味なので、０．８合ぐらいにしときます。
- 悦凱陣・純米大吟醸 1.8L
- ￥5,800
- 酒 宮戸屋酒店
- 悦凱陣・純米吟醸（興） 1.8L
- ￥3,800
- 酒 宮戸屋酒店
- 悦凱陣・手造り純米酒 1.8L
- ￥2,700
- 酒 宮戸屋酒店
注文建築の１１回目打ち合わせでした
午前中は注文建築の１１回目打ち合わせがありました。
建物の見積もりについて合意ができたので、次回は請負契約締結予定です。
あとは住宅ローンをどこで購入するか思案中です。