個性があって面白い！

ご訪問ありがとうございます。
                                                                        
  

広島で麹づくりを教える人　
糀プロデューサー大野紀代美です
自己紹介　　
　　　　ホームページに飛びます　　

日常をより豊かによりシンプルに
おうちで始める麹づくり
 

「日本の文化」の麹づくりが

誰でも簡単に楽しんでいただける

身近な文化になれば良いなと思っています。
 

なるべく道具を買い足さないで

家庭にある物を使ってつくる麹づくりを

お伝えしています。

昨日はチアダンスの練習日。

発表の場が控えているから１つ１つの

ポイントを確認したりと

先生の指導が入ると気持ちもピリッとします。

目的があると意識も変わるよね。

ミーティング中。

(部員は現在9名、春には1名増える予定)

サイズ合わせの為、衣装の試着

ミニスカートもこんな時しか着れない(笑

度胸で楽しむよ

 ぷふっ

この写真を子供達に送りつけてみた

長男

 長女

次男

こんな感じできょうだい全く違う反応

麹もそうなんよー！

みんなが馴染みのある米麹も

選ぶ種麹によって味わいの違う麹を意図的に

つくることが出来るんよ。

麹の色を白く仕上げる種麹や

甘みに特化した種麹もあるよ。

温度帯によってもすっきりや

コクを出す甘みに変える操作も出来るし

種麹をミックスして使う事もあるんよ。

環境によって成長過程も違うから

人間と一緒よね。

米麹１つとっても奥が深いんよ。

麹に興味がある方。

3月4日(土)10時〜16時

マルシェに出店するので遊びに来てね。

私は3月4日に出店します

塩こうじを作るよ。

デジマルシェ – 広島・廿日市・東広島のリフォームなら山根木材

お申込、お問合せは

公式LINEからお願い致します。

 

麹づくり教室
持ち運び出来る麹

東広島教室

対面またはオンライン

3月21日（火）祝日
午前の部　

10時30分スタート12時30分まで

午後の部
14時スタート～16時まで

4月より諸費高騰の為

講座代金が変わります事をご了承下さい。

アフターフォローは変わらず無期限です。

＿＿＿＿＿

(教室の場所)

東広島市高屋町
広島市安佐南区大町東

駐車場完備
＊オンライン可

＊別日でのオンライン又は対面をご希望の方は
ご希望日をお知らせ下さい。

※製麹道具をお送りする為、締切日を設けています。

　　　ラインから簡単にやりとりが出来ます。

　　　


3月4日（土）デジマルシェに出店します

日常をより豊かによりシンプルに

糀ライフアーティスト基礎講座



基礎講座の詳細はこちらをクリック

東広島教室（オンラインも可）
 

 

い

　2023年度単発講座

野菜を使ったカラフルな塩糀

春に予定しています。



夏休み企画　親子で麹づくり

昨年ご参加下さったみなさん
ありがとうございました。
今年も夏休みに予定しています。

　ねろのおやつじかん　

ド田舎の畑の中に甘酒スムージーのお店をオープンしました。
３月１２日に1周年を迎えます


画像をタップするとInstagramが
ひらきます。
 

ホームページが出来ました

画像をクリックするとご覧いただけます

 

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麹づくりのご参考にされて下さい。

公式LINEに「PDF」と送って下さいね。