カラフルな塩糀を見たことありますか

ご訪問ありがとうございます。
                                                                        
  

広島で麹づくりを教える人　
糀プロデューサー大野紀代美です
自己紹介　　
　　　　ホームページに飛びます　　

日常をより豊かによりシンプルに
おうちで始める麹づくり
 

「日本の文化」の麹づくりが

誰でも簡単に楽しんでいただける

身近な文化になれば良いなと思っています。
 

なるべく道具を買い足さないで

家庭にある物を使ってつくる麹づくりを

お伝えしています。

昨日は、お野菜を使ったカラフルな

塩糀作りを体験していただきました。

材料に皆さんビックリ

やっぱりね。

みなさんの「それ？」って

反応に私も、そうでしょー

なんか、ふふ♪

こんな可愛い塩糀が出来ましたよ。

 人参、アボカド、ネギ、トマト。

 

作業は少し距離を取って

窓も大きいので換気も十分出来ます。

 

座学では、私の手作りのジンジャーエールと

紅はっさくとレモンの酵素ジュースを

飲んでいただきながらお話しさせていただきました。

対面講座は受講者さん同士が

和やかな雰囲気で

ご縁が繋がっていくのが嬉しい。

皆さん、夕飯の一品に加えていただいたと

思いますが

ご家族の反応はどうだったでしょうか。

直前に畑で採ったサニーレタスで

お味見をしていただきました。

炊飯器の中は実は麹で出汁をとっていて

お吸い物が出来ています。

お吸い物からも麹パワー♡

生麹で作った塩麹としょうゆ麹も

味わっていただき

普段、お作りの物と全く違う！と

ご感想をいただきました

 楽しんでいただけましたでしょうか。

塩麹も色んな使い方があります。

今回、ご参加いただけなかった方から

次は参加したい！と

既にご連絡をいただいているので

6月にも開催したいと思っています。

対面のみとなります。

こんなレトロ？な場所です。

お申込、お問合せはメール又は

公式LINEからお願い致します。

 

麹づくり講座
持ち運び出来る麹
《日程》

5月26日（木）10時～12時
申込み〆切日5月16日（月）
＿＿＿＿＿＿＿＿＿
(教室の場所)

広島市安佐南区

JR.アストラムライン大町駅より徒歩約10分

＊オンラインをご希望の方は
ご希望日をお知らせ下さい。

※製麹道具をお送りする為、締切日を設けています。
 

お申込から1週間以内の受講料の

お支払いをお願いしております。

　　　ラインから簡単にやりとりが出来ます。

　　　
 

 

　5月開講講座　

日常をより豊かによりシンプルに
糀ライフアーティスト講座

講座の詳細はこちらをクリック
募集終了
5月１８日（水）
午前の部１０時～
午後の部１３時0０分～

＊お申込締切日5月10日（火）

画像をクリック↓
 

カラフル塩糀ワークショップ
5月14日（土）残席②
満席となりました。
ありがとうございます。
お申込締切日5月5日（木）

場所：東広島市
ねろのおやつじかん店舗隣
 

い
 

　ねろのおやつじかん　

ド田舎の畑の中に甘酒を使った
ジュース屋さんを３月１２日にオープンしました。


画像をタップするとInstagramが
ひらきます。
 

ホームページが出来ました

画像をクリックするとご覧いただけます

 

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麹づくりのご参考にされて下さい。

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