「日本の文化」の麹づくりが
誰でも簡単に楽しんでいただける
身近な文化になれば良いなと思っています。
なるべく道具を買い足さないで
家庭にある物を使ってつくる麹づくりを
お伝えしています。
畑で育てた唐辛子を使いたいな。
これまでキムチや煮物、調味料と
使ってきたけど
ジンジャーエールにも唐辛子を入れることを知り
作ってみました♪
このジンジャーエールが孫たちにも好評!
先日作ったカルピス風も喜んでくれたので
次はコーラを作りたいな^ ^
喜んでもらえるって嬉しいね。
残った生姜は酢漬けに。
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