Bar Fa-an ｓｅｃｏｎｄ ａｎｎｉｖｅｒｓａｒｙ
こんばんわ
昨晩のPartyの余韻が残るバーテンダーです。
(書いている今は２０日です)
満員御礼で忙しく疲れの余韻もｗ
当店Fa-anも二周年をむかえられて、
本当に良かった。
実は独立して三年生ではないのです。
再起ですので＾＾；
今、支えていただいているお客様には、
感謝してもしきれません。
お客様、スタッフ、応援してくれている方々、
本当にありがとう。
愛しています。
時間が経った今になって気持が込上げてきました。
今日は、
Partyの雰囲気をお伝えしながら、
店内やまったりバーテンダーの写真をご紹介しますので、
長いけど見てね
今回のｲﾍﾞﾝﾄのテーマは、
《キャンドルで祝う》
実はスタッフの誕生祝も兼ねていましたので、
Fa-anの誕生祝いとスタッフの子のお祝いとして、
電気を極力消し、大量のキャンドルを灯して店内を彩ってみました。
今日だけの特別営業です。
カウンター背面の棚。
階段
階段上部
２階席
１階カウンター席。
これがまったりバーテンダーですｗ
この日はシャツですが、帽子かぶってたり、カットソーだったりの日もｗ
常連様達のブース。
今回は、感謝の気持を込めて、
《制限なしのフリードリンク》に設定しました。
無制限飲み放題デス(切腹)
プラスしっかりお腹を満たせるくらいのお食事。
シチューが好評だったのに驚いた
来て顔を見せてくれるだけでも嬉しいのに、
お祝いまで持ってきていただいた方も多くて感謝感激。
あ、
イベント内容としては、ベタにBINGOしましたｗ
ボトルごと振舞いました(赤字じゃｗｗｗ)
サプライズ的にスタッフの子へbirthday partyをしたりと、
深夜まで宴は続きました。
ご来店していただいた皆様も、
新しい出会い、交流などあったのではないでしょうか。
この度お忙しい中
駆けつけていただいた皆様
本当にありがとうございました。
皆様に祝ってもらい
この日顔を見せていただいただけで
僕とスタッフ一同は本当に嬉しかったです
今日来ていただいた事は忘れません。
本当にありがとう。
今回来れなかった方も来年お待ちしていますよ
最後に、
こんなどーしようもなかった僕が
存在していられるのも
必要としてくれる人
応援してくれる人がいるからだと思う。
一人じゃ生きていけないし
一人じゃ成長もできないと思いました。
これからもこんな
どーしようもない僕を宜しく！
今日も最後まで読んでくれて
本当にありがとう
またの機会お待ちしています。
お休み
Ｂａｒの豆知識 料金などについて
相撲業界が荒れているのが寂しいバーテンダーです。
お爺ちゃんとのいいコミニティツールなんだけどなー
と言うか相撲に八百長がないなんて思っている人がいるのに驚いた。
さて今日はイマイチわかりにくいＢａｒでの料金について。
もっと知っていただいて、身近に感じてもらえたら嬉しいです。
Ｂａｒにはメニューも出していなければ、金額もないところもある。
チャームってなに？
チャージって？
居酒屋と比べて高いよね（うちは高くない（なので儲からない）なので僕は貧乏ｗ）
そんな所を話してみます
まず、チャーム
これは居酒屋さんでいうお通しみたいなもの。
Ｂａｒだとナッツやチョコ、フルーツ。
これが出てきて料金に含まれていなければノーチャーム（うちはこれ）
次にチャージ
これは席のお値段と言ってもいい。
Ｂａｒって居酒屋さんみたく詰め込めこめないし、
一人ひとりに接客する。
また、氷やおしぼり、花やグラスなどいいものを使っていれば、
消耗するのでチャージ料は必要に。
チャージ料も５００円、１０００円、２０００円なんかもある。
うちは、業者さんには頼めないおしぼり、
あとお酒によっては氷とグラス。
更に別フロアにあるダーツとビリヤード無料使い放題を含んで５００円にしています（儲かりません^＾；）
あとお酒が高いのは、ホントに高いからなんですよ原価が。
ジントニックで例えると、炭酸混ぜると出来上がりみたいな、
原価何十円のものもある。
基本Ｂａｒでは、ジンを使い、フレッシュのライムを使い（香りが違います）
トニックウォーターが入って、技術を持った人が混ぜる。
少し高くなっちゃいますよね。
原価率で言えばＢａｒの方が悪いのですよ(^_^;)
それに粗悪なお酒は残ったり悪酔いしちゃいます。
初めての方などは、わからない世界で不安だと思います。
そんな時はいちいち、
『これいくら？』
と聞くのもスマートではないので、
『今日は○○円だけあるのでお任せします』とか、
バーテンダーにお任せ、相談するのもありですよ。
格式や形式なんかにこだわって、
まだよく分からない方に冷たくするようなＢａｒは、
いくらいいお酒があってもＢａｒじゃないと思う。
何でも気軽に聞いて、心からまったりしに来て下さい。
今日はここまで。
またリクエストがあれば詳しく書きます。
少しでも分かりやすく知ってもらえて、
Barの扉が軽くなればと思います
今日も来てくれてありがとう
またの機会お待ちしてます
お休み
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初心者の為のBarでのマナー
ブルーマウンテンフィズ 珈琲カクテル
楽しむ＞睡眠＞生活の安定、なバーテンダーです。
爺さんになってもこんな事言っていられるかわからないけど、
言ってたらいいなと願望
さて今日はお店の改装の話しにしようか、
最近入荷したﾌﾟﾚﾐｱﾑな氷の話しにしようか、
なんだか迷ったけれど、
今日朝に飲んだコーヒーが美味しかったのでコーヒカクテルのお話し
僕自身コーヒーは大好きで毎朝飲むのだけど、
夜もこの珈琲カクテルを楽しみたい
まずはコーヒーリキュールから紹介。
写真右がみんなも知っているカルーア。
一番左がティアマリア。
その隣がスターバックス。
もうひとつは僕のコレクションなので気にしないで
カルーアは、
香り＜甘さ
なのでミルクと合うのは当然ですね。
ティアマリアとスタバは、
香り＞甘さ
の贅沢なリキュール。
今日紹介したいのは、
このティアマリアとスタバを使った、
ブルーマウンテンフィズ
うちでは、ブルマンを漬け込んだダークラムをベースに、
ティアマリアで（気分でスタバも）
フィズなので炭酸系です
甘さの中にも香り高いお酒です
強くはないので誰でも美味しく飲めると思います。
他にもマニアックで美味しいコーヒーカクテルはあるので、
気が向いたらまた書きます。
ではでは
※今日の記事で思った事、
コーヒーの話題だけに写真がほとんど地味で黒いｗ
今日も来てくれてありがとう
またの機会お待ちしてます。
お休み
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紅茶系カクテル