おはようございます。
昨日のお昼ごはんは、久しぶりに煮魚を作りました。ひとりごはんになって、めっきり減ったのが魚料理です😥野菜はよく食べているのですが…魚も意識的に食べるようにしないとですね。
作ったのはカレイの煮付けです。
久しぶりに食べると美味しい😊
レシピです⇒味がバシっと決まる失敗なしの煮魚!!
今回は一切れだけ煮たので半量のレシピで作っています。
サラダチキンを作った時のスープを使って豆苗のかき玉汁です。
副菜はパプリカとベーコンの塩きんぴらです。
レシピです。
パプリカ 1個
ピーマン 2個
ベーコン 2枚
オリーブオイル 小さじ2
★酒 大さじ1
★みりん 大さじ1
★砂糖 小さじ1
★塩 小さじ1/2
1・パプリカとピーマンはタネをとりほそぎりにしておく。ベーコンは5mm幅に切る。
2・フライパンにオリーブオイルをひき、1を炒める。全体にしんなりしたら★を全部加え炒め煮にする。
3・2の水分がなくなったらできあがり、お好みで黒こしょうをふっても美味しいです。
もうひとつは菊花かぼちゃの煮物です。
皮まで柔らかく上品な味のかぼちゃ。みつけたら即買いです。
レシピです。
かぼちゃ1/2個
★水 200ml
★和風顆粒だし 小さじ1
★砂糖 大さじ1
★酒 大さじ1
★みりん 大さじ1
★薄口しょうゆ 大さじ1
1・かぼちゃは半分に切って種を取り除く。さらに食べやすい大きさに切り、面取りをする。
2・★に1をいれて落し蓋をして弱火の中火で20分煮る。火を止めてそのまま冷ます。
常備菜のゴーヤのナムル。やっと全部食べきりました。
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デザート付きの和食ごはん、
ごちそうさまでした🙏
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