おはようございます。


昨日のお昼ごはんは、久しぶりに煮魚を作りました。ひとりごはんになって、めっきり減ったのが魚料理です😥野菜はよく食べているのですが…魚も意識的に食べるようにしないとですね。

 

 

作ったのはカレイの煮付けです。

久しぶりに食べると美味しい😊


 

レシピです⇒味がバシっと決まる失敗なしの煮魚!!

 

今回は一切れだけ煮たので半量のレシピで作っています。


サラダチキンを作った時のスープを使って豆苗のかき玉汁です。

 

 

副菜はパプリカとベーコンの塩きんぴらです。


レシピです。


パプリカ 1個

ピーマン 2個

ベーコン 2枚


オリーブオイル 小さじ2


★酒 大さじ1

★みりん 大さじ1

★砂糖 小さじ1

★塩 小さじ1/2


1・パプリカとピーマンはタネをとりほそぎりにしておく。ベーコンは5mm幅に切る。


2・フライパンにオリーブオイルをひき、1を炒める。全体にしんなりしたら★を全部加え炒め煮にする。


3・2の水分がなくなったらできあがり、お好みで黒こしょうをふっても美味しいです。


 

もうひとつは菊花かぼちゃの煮物です。

皮まで柔らかく上品な味のかぼちゃ。みつけたら即買いです。


レシピです。


かぼちゃ1/2個


★水 200ml

★和風顆粒だし 小さじ1

★砂糖 大さじ1

★酒 大さじ1

★みりん 大さじ1

★薄口しょうゆ 大さじ1


1・かぼちゃは半分に切って種を取り除く。さらに食べやすい大きさに切り、面取りをする。


2・★に1をいれて落し蓋をして弱火の中火で20分煮る。火を止めてそのまま冷ます。


 

常備菜のゴーヤのナムル。やっと全部食べきりました。


 

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デザート付きの和食ごはん、

ごちそうさまでした🙏


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