先日の試食会で頂いた
椎茸と白身魚のゴルゴンゾーラ焼き
があまりに美味しかったので・・・
つくっちゃいましたっ (///∇//)/♡
どうしてもも一度食べたくて♪
with ワイン！
＆ダーリンにも食べさせてあげたくて・・☆
レシピはこちら ☆
さてさて、、ヘルシオで美味しくできた椎茸と白身魚のゴルゴンゾーラ焼き 、普通のオーブンレンジで再現できるのでしょうかっ？！？！
ダーリン、ゴルゴンゾーラがちょっと苦手なので、「ファミリーチーズ」とゴルゴンゾーラの半々にして焼きました＊
あと、白身魚はタラを使用。
そしてそして、、酒飲みの3uz、スーパーで美味しそうな鮭の白子が売っていたのでそれに目を付けまして・・・プラス鮭の白子をスライスして白身魚と椎茸の間に挟んでます。
うちにはヘルシオはないので・・
代わりにオーブンレンジの本を見てみて近そうなモードを・・探す。。。
と、ありました。
近いのは、鮭のホイル蒸し焼き！
ということで、ホイルしてレンジへ
ちょっと焼き色も付けたかったので、グラタンモードでも少し焼いて...
完成☆
どうですか～？
見た目は、ヘルシオの方がジューシーな感じがしたけど、うん。○
なかなか美味しそうにできたでしょ？？w
ワインとチーズが混ざって、絶妙なクリーミーさが出て美味しい♪
白子、正解！
ほろっとしていて美味しい！！
（白子や内蔵系が苦手な人にはむかないかもだけど。。）
＜ヘルシオとの違い＞
家で作ると、それはそれでその味になれてるのでこんなもんかな？って。別にまずくないし、美味しいと思う。。
使った魚や量やらは、試食会と違うので（白子なんか入れちゃってるしw）ヘルシオでやった時と完全に比較するのは無理だけど、、椎茸とか素材の味を比べる考えると、ヘルシオの方が素材の味がちゃんとしたと思いました。
「お客さんが来る」という設定で、客観的に考えると、ヘルシオのとうちのオーブンレンジのと比べたらヘルシオの方が美味しいって言うんだろーなーって想像できる感じ。だけど、実際比べる事ってあまりないから、要は自分がどんだけ満足か、どんだけ求めるかってとこですね。。
食材にこだわってる人やったら、絶対ヘルシオお勧めする！
けど、スーパーで安い食材でローコスト且つ美味しく上手に栄養バランス良く作ることが目的やったら、オーブンレンジでも充分かな？ってゆーのが私の正直な個人的感想。
ただ、食材の酸化を防ぐ という点は、3uz的には凄く気になってて、「酸化したものを食べると身体が酸化する」説を信じているので、できるだけ身体には酸化していない＆しにくいものや状態で入れてあげたいと思ってるんです。
なので、干物より生ハム（酸化してるものよりも酸化する前のもの）、酸化しやすい油よりも酸化しにくい油・・と少し気を使ってます。
そういう点では、油の色も明確に違い、防酸化効果 があるヘルシオは欲しい☆
それと、食材の細胞を破壊しない点も、いいかも。
それがきっと「おいしさ」の秘密。（＋余分な脂肪や塩分を洗い流す点）
詳しくは、こちら→ ヘルシオの秘密☆
今回、揚げ物はしなかったけど、油を使わずに揚げ物ができる点も魅力的だなぁ～～～♡
うちのオーブンレンジにはなくて、ヘルシオにしかない、ヘルシオにしかできない優位ポイントは...
＜ POINT ＞
１. 蒸し料理が簡単→イメージとしとは、ヘルシオが大きなセイロのようなもの
２. 新しいヘルシオは普通のオーブンレンジではできない、低温の70℃～90℃までが設定できるので、それに特化した料理が得意（温泉卵や焼き芋等が美味しくできる）
３. トーストと目玉焼きが同時に美味しく焼ける
４. ヘルシオで簡単に美味しく揚げ物ができる
点かな。。
ザルで野菜洗って→そのままヘルシオに入れたら蒸し野菜できちゃうって、どんだけ簡単やねん！
てwあったら嬉しい。けど高い買い物。
なので、3uzはオーブンレンジが壊れたら・・第10世代目のヘルシオ（Webレシピ表示機能搭載）の購入を検討中w
貯金しなきゃ貯金・・www
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