渋谷のMODULEに中華蕎麦 蘭鋳が出張営業してましたっ
クラブの中でラーメン作ってるの初めてみた！（笑）
いいにおい～
でも「もう完売」とダーリンが断られ、残念ながら諦め、踊ってたんですが、、
煙くて暑くて眠くて避難してきたら、まだ売ってる?!
聞いてみると、予約分以外はもう完売とのこと。
予約!!?!
近くで座ってると、超人気なようでいろんな人がラーメン求めて買いにくる。
クラブ内でラーメンてかしこい！
とか思いながら見てると、キャンセルが出そうで、出たら一人前余るから食べられるとのこと。
ぃやったぁ！
で、見事にキャンセル待ちのラスト一玉。一杯ゲッツ☆
醤油と塩と選べて、塩はまだお店では出してないということだったんだけど、お勧めは醤油とのこと。
？？となってる私。
すると、塩はまだ試作段階ということで、お勧めは醤油味なんだそうです。w
ということで、醤油味にしましたw
汁は、ニボシと昆布でダシをとった、あっさり醤油味。 麺は、コシがあるのにぬめりけがなくて、歯切れが良く、あっさりした汁に合う。何より!!
チャーシュー？なのこれ?!
肉がバリ旨
半レア?!
聞くと、最近フレンチとかでよくある手法で、真空状態で低温のお湯に漬け、長時間じっくり煮るんだとか。
ほぇ～
凝ってる～
こだわりだけあって、超旨いっす♪
私、普段ラーメンのスープあまり飲まないのに、美味しくて結構飲んじゃった。
たらふく～至福～♪
Iさん、どうもありがとうございましたっm(__)m
丁度、帰るよっとダーリンが迎えに来て、超～幸せ気分の帰り道。
ハタッ
っと気が付いた。
…私、お代払ってなくない？？
Iさんっ
ほんとごめんなさいぃっっっ!!!
ブログに書くから許してっ
(ってはじめから書くつもりやったけど。。)
…
…とゆーわけで、杉並にお住まいの方いましたら、是非是非！食べに行ってみてくださいませっっ
m(__)m
幸せ味わうこと間違いなし！
※ちなみに、普段とトッピングが違う(ネギがきれた？)らしいので、写真はあまり参考にならないかもですが、、今回のバージョンです♪
※幼なじみさんと２人でまだはじめたばかり？のお店ということです。Iさんと食べながら色々お話ししたのですが、ダシの秘密やら色々教えてくれてとても気さくな良い方でした～
