いよいよラスト。最後の4品目です！
SHARPのHEALSIO（ヘルシオ） を使って、料理家のワタナベマキ さんが〔楽天市場で人気の秋野菜〕を使って作る
こだわり野菜×ヘルシオで作るこだわりレシピ試食会
四つ目の秋野菜料理は・・・
椎茸と白身魚のゴルゴンゾーラ焼き
主役はもちろん！
この椎茸を袋から取り出し、キッチンペーパーで汚れを落とします。
椎茸（他、キノコ類）って洗ったら香りが殆ど流れてしまうんですよね。。母に何度か言われたことあるけど、ついつい洗ってしまう私。でも先生がこうやって拭いてる姿とみてしまうと・・今後キノコに悪い気がして洗えないな～。f^_^;
拭き終わった椎茸。綺麗！
・・肉厚でおいしそうです♪♪
今回のヘルシオクッキング用にワタナベマキ さんが考えた↓レシピはこちら
レシピNo.4: 椎茸と白身魚のゴルゴンゾーラ焼き
＜材料＞
・椎茸・・・８枚
・白身魚（切り身）・・・４切れ
・玉ねぎ
・白ワイン・・・200ml
・ゴルゴンゾーラ・・・80g
・オリーブオイル・・・大２
・粗挽き黒こしょう
・くるみ
・ローズマリー（お好みで）
〔付け合わせに〕
・フランスパン
＜レシピ＞
①椎茸は軸の固い部分を取り除き、２等分にそぎ切りする
白身魚は塩をふり約２０分おき、食べやすい大きさに切る
玉ねぎは5ミリ厚に切る
②平らな耐熱容器に、①を入れ（玉ねぎは敷いても乗せてのOK）
※今回白身魚はスズキを使ってました
※椎茸は斜めに切り、魚を並べた後にその間に挟むようにして並べてます。
③粗挽き胡椒をふり、粗く砕いたクルミを散らして、ゴルゴンゾーラチーズをちぎって散らし
白ワイン、オリーブオイルをまわしかける
最後にローズマリーを真ん中にポイントで置いて
④ウォーターグリルで約２５分焼いて
完成☆
ゴルゴンゾーラのいい～香り♪にみんなテンション
白ワインを一緒に飲みたいわ～♡
チーズっていつもどこで買ってます？
なんて、ワインやチーズの話しに花を咲かせつつ待ちw
撮影が終わると、いつものように試食チームの待つダイニングテーブルに先生が持ってきてくださいました。
ゴルゴンゾーラを使っているからか、若干大人な味＆香り。
子供にはちょっと大人な味かも・・他のチーズを使っても良いですか？
の問いに、「そうですね。チーズを変えるとお子様にも召し上がりやすい味になりますね。」と先生。
「あと魚も、今回はスズキを使いましたが、鮭だったり他のお魚でも美味しいですよ♪」
鮭！3uzサーモン好きなので、ぴくっと反応。でも、白身魚料理ってソテーやら煮付けやらパターンが決まってきちゃうから、こういうの嬉しい♪
もち、ワインやチーズ好きには、タマラナイ！
超濃厚で美味しい♪
先生曰く「ゴルゴンゾーラの塩気で充分なので、余計な調味料は使わないんです。」
簡単なのに、美味しいって一番嬉しいですよね＊
↑で私が一番気に入った点は、クルミ！
クルミが香ばしくって美味しいの。隠れたポイントかもw
全体のまったりとした濃さを引き締めてる感じです。
あとは、主役の椎茸。ぷりんぷりん♪
この歯ごたえがたまらなかった！
オーブンとかでやると、もっと乾いてる感じな気がする。。中までプリントした弾力があったのぉ～～～☆
椎茸しかり、今回の主役の野菜達って、楽天市場でみてみると・・そんなに高くないんですね。
試食メンバーの人達の中にも、楽天市場やWebで野菜やお魚をお取寄せしてる方が結構いて、私もちょっとやってみようかなぁ～なんて( ´艸｀)ふふ。。
ヘルシオでパンも焼ける（トーストできる）？！？！
というのにみんなびっくり＆半信半疑。
すると担当者の方がみんなのリクエストに答えて～！っと追加でフランスパンを用意。
ヘルシオでフランスパンを焼くことに
トーストよりは時間がかかってますが、「これがまた美味しくやけるんですよー♪是非試してみてください」と担当者の方。出来上がりをみると・・・
焼き色はいい感じ。
焦げ目もなく・・本当に美味しくできてるのかな・・？？
パンをちぎってみると・・パリパリッ
おぉぉぉ！イイ音！
固すぎず中はふんわり、外パリッと焼けてる♡
しかも、外が堅すぎないのに驚き。結構フランスパンって外側が堅くなり過ぎちゃうんですよね？で、歯茎に刺さってイタッ！みたいなことってたま～にありません？？（そんなドジッ子、私だけかな・・；）そんなことにならなさそうな、程良いパリッ感な堅さにL♡VE
いい感じです～～～♪
ウォーターヒートで、蒸し料理だけじゃなく、パンが焼けるって・・なんか不思議ーw
お皿に残ったゴルゴンゾーラをつけて頂いたのですが、これもまた美味しい＊
やっぱ私チーズとパン、大～い好きぃーーー☆
ほんとうに、ワインのみたくなっちゃうような感じ♪でしたw
ヘルシオはないけど、うちのオーブンで作ってみようかなぁ・・？・・できるかなぁー・・・？
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