NEWレシピ♪おやつにおつまみに『ナッツとパルミジャーノ・レッジャーノのビスコッティ』

今晩はいよいよパルミジャーノ・レッジャーノナイトです。
世界各地でパルミジャーノ・レッジャーノを囲みながらわいわい楽しんでるのかと思うと、ちょっと嬉しい＾＾

そんな当日のレシピは、ビスコッティ。
甘さの中にナッツの香ばしさとチーズのコクが加わって、今までで一番好きな組み合わせが出来上がりました。

作り方は、薄力粉、砂糖、ナッツ、すりおろしたパルミジャーノ、ベーキングパウダーを混ぜて卵と牛乳を加えて生地を作ったら、まずはひとかたまりで焼きます。
これはまだソフトクッキーのようにふんわりな食感。
それをスライスして切り口を上に向けて再度焼いて完成です！

2度焼くのは手間だけど、成形とか型抜きとかいらないので、クッキーより簡単に作れる感じ。
保存がきくので、配る用とか手土産用によくビスコッティを作ります。
なんとなく気持ち的にもラクラク作れる感じなのです。

で、私は只今友人のイベントのお手伝い。
必死でがんがん料理を作っている最中です。
これからたくさんのお客様をお迎えするんですよー。
終わったら、これをつまみにカンパーイ！って出来るかな～。


レシピはこちら→ナッツとパルミジャーノ・レッジャーノのビスコッティ

プレーンなビスコッティのレシピはこちら→ザクザクっと軽～い♪オーブントースターで、ビスコッティ。

★今週末10月25日は、「パルミジャーノ・レッジャーノ・ナイト！★
詳しくはこちらで→http://ameblo.jp/3stepcooking/entry-11942075615.html

へ～ビスコッティって楽そうかも、って思ったらクリッククリック！！

クリックしていただけるとポイントになって順位がアップしま～す。よろしくどうぞ!


★☆★☆★
今後のイベント出演予定です！

●ロフト×レシピブログ「秋のお弁当おすすめアイテム」
お弁当デモンストレーション

10月19日（日）二子玉川ロフト（1回目　14:00～14:30　2回目　16:00～16:30）
◎ご参加ありがとうございました＾＾◎
10月26日（日）ロフト名古屋（1回目　14:00～14:30　2回目　16:00～16:30）
http://ameblo.jp/3stepcooking/entry-11927248808.html
※お申し込み参加費不要です

●渋谷ロフトの朝活「10分で出来る、かんたんお弁当レシピ」
～ある食材を使えば、らくらくオイシイ弁当の出来上がり！～
ロフト×レシピブログでご紹介したお弁当を実際に作っていただきます。
参加費：2,000円ランチボックス付♪　

10月18日（土）　午前8時30分～9時30分
◎朝早くからご参加ありがとうございました！◎
10月25日（土）　午前8時30分～9時30分
※お申し込みはコチラ→http://www.loft.co.jp/shoplist/shibuya


★☆★☆★

●魔法のスパイステクニック連載中！


●世界のキッチン事情～タイのキッチン事情を取材してきました！
マートさん前編↓

マートさん後編↓

ノーイさん前編↓

※ノーイさん後編公開まで少々お待ちください！

●毎月26日はマリンフードの日！毎月NEWレシピ公開いたします♪

プレゼントのご応募はこちら♪

●かどやのごまらー油＆ごま油を使ったレシピはこちら♪


●★ヤミー’s キッチン★料理教室のお申し込みはこちら↓

※11月以降はただ今準備中です。申し訳ありません！今しばらくお待ちください。

10月25日の朝ごはんは渋谷ロフトでお弁当♪

10月25日の朝ごはんは渋谷ロフトでお弁当♪
先週に引き続き、今週も渋谷ロフトで朝活でした！


ロフト二階の渋谷シティラウンジで、お弁当作り。
レンジがあれば作れる10分弁当をみなさんに作っていただきました。

出来上がったお弁当は、その場でみんなでいただきまーす！
同じものを作ってみんなで食べるって、ちょっと不思議に楽しいんです。

今日も朝から楽しかった！
みなさま、ご参加ありがとうございました～^ ^

で、明日はいよいよレシピブログ×ロフトのイベント最終日です。
場所は名古屋！
http://loft.co.jp/sp/shoplist/nagoya/ed/40954

14時からと16時からの二回開催です。
名古屋のみなさま、よろしくお願いいたします

#朝ごはん #お弁当 #おでかけ #渋谷

NEWレシピ♪具沢山なごちそうグラタン『パスタのオーブン焼き、パスタ・アル・フォルノ』

いよいよ明日はパルミジャーノ・レッジャーノナイトですね！
そんな前日の今日ご紹介するのは、パスタのオーブン焼き『パスタ・アル・フォルノ』です♪

『パスタ・アル・フォルノ』とは、写真の通り型に入れて焼いたグラタン状のお料理のこと。
イタリアの家庭料理です。
作り方は色々あるのですが、共通は型に入れて焼く、というところ。
なので、おうちにある材料で気軽に試してみていただきたい！

作り方は、ゆでたマカロニにレンジで作ったミートソースを和えて、耐熱皿に入れて具を乗せたら、あとはオーブンやオーブントースターで焼いて出来上がり。
（ちなみに、写真の容器はホーローバットです＾＾;）

お味の方ですが、これがラザニアみたいなんですよ～＾＾
ラザニアだといちいちパスタとミートソースとホワイトソースを層にしなければならないですが、これはマカロニの隙間にミートソースが入ってるので、ミートソースと和えるだけなのになんとなく層感（？）があるんです。
これにはホワイトソースは使わず生クリームを回しかけるだけ。
なんてお手軽！

パスタはマカロニだけでなく他のショートパスタでもいいですし、スパゲッティを食べやすく切ったものでもOK。
具は他にブロッコリーやカリフラワー、玉ねぎとかほうれん草とか、ミートソースに合いそうなものを入れてください。

チーズはパルミジャーノ・レッジャーノの代わりにモッツァレラチーズをちぎってのせても良いですし、ピザ用チーズでもOK。
おもてなしにも普段の食事にも便利ですよ。


レシピはこちら→パスタのオーブン焼き、パスタ・アル・フォルノ

明日は『ナッツとパルミジャーノのビスコッティ』のレシピをご紹介します♪


★今週末10月25日は、「パルミジャーノ・レッジャーノ・ナイト！★
詳しくはこちらで→http://ameblo.jp/3stepcooking/entry-11942075615.html

なんてお手軽！って思ったらクリッククリック！！

クリックしていただけるとポイントになって順位がアップしま～す。よろしくどうぞ!

★☆★☆★
ご質問へのお返事です！

●まいあるさんへ
おすすめのパルジャミーノレジャーノの銘柄ですが、どのブランドも厳しい基準をクリアしているので美味しいです。ブランドよりも保存状態が左右するように思います。
小さなカットのものは乾燥して固くなっているように感じることが多いので、大きくカットしてあるものを選ぶと良いと思います。
大きな塊からその場でカットしているようなお店が良いですけどね＾＾

もし、外側が固く乾燥してしまっていたら、そこはスープやシチューなどの煮込み料理に適当に切って加えてください。すごくうまみが加わります。
ちなみに、冷凍保存は風味が落ちますが、すりおろしたものを冷凍する分には結構使えます。
他のチーズより長持ちしますが、食べきるのが不安でしたらすりおろしてジップ付の袋で密閉して冷凍してください。

●まるさんへ
朝ごはんで使ってるプレートは『Kitchen Kitchen』という雑貨屋さんで購入しました。
だいぶ昔なのでもう取り扱ってないと思います＞＜


★☆★☆★
今後のイベント出演予定です！

●ロフト×レシピブログ「秋のお弁当おすすめアイテム」
お弁当デモンストレーション

10月19日（日）二子玉川ロフト（1回目　14:00～14:30　2回目　16:00～16:30）
◎ご参加ありがとうございました＾＾◎
10月26日（日）ロフト名古屋（1回目　14:00～14:30　2回目　16:00～16:30）
http://ameblo.jp/3stepcooking/entry-11927248808.html
※お申し込み参加費不要です

●渋谷ロフトの朝活「10分で出来る、かんたんお弁当レシピ」
～ある食材を使えば、らくらくオイシイ弁当の出来上がり！～
ロフト×レシピブログでご紹介したお弁当を実際に作っていただきます。
参加費：2,000円ランチボックス付♪　

10月18日（土）　午前8時30分～9時30分
◎朝早くからご参加ありがとうございました！◎
10月25日（土）　午前8時30分～9時30分
※お申し込みはコチラ→http://www.loft.co.jp/shoplist/shibuya


★☆★☆★

●魔法のスパイステクニック連載中！


●世界のキッチン事情～タイのキッチン事情を取材してきました！
マートさん前編↓

マートさん後編↓

ノーイさん前編↓

※ノーイさん後編公開まで少々お待ちください！

●毎月26日はマリンフードの日！毎月NEWレシピ公開いたします♪

プレゼントのご応募はこちら♪

●かどやのごまらー油＆ごま油を使ったレシピはこちら♪


●★ヤミー’s キッチン★料理教室のお申し込みはこちら↓

※11月以降はただ今準備中です。申し訳ありません！今しばらくお待ちください。

10月24日の朝ごはん。調理時間5分

10月24日の朝ごはん。調理時間5分

おはようございます！
いただきものが色々あったので、今朝はほぼ盛り付けるだけ朝ごはん♪
メロンとチーズのマリネのせサラダ、ローストビーフ、目玉焼き、勇気凛りんさんのコーンブレッド。

今日は金曜日ですが、明日も明後日もめいっぱい働きますよ～！
明日は渋谷ロフトの朝活。

http://loft.co.jp/sp/shoplist/shibuya/ed/40797
みんなでお弁当を作って食べましょう^ ^
8:30分に集合です！
お待ちしておりまーす

#朝ごはん #お弁当 #おでかけ

★ベラさんへお返事です★

ご質問いただいた粉チーズは緑の筒のパルメザンチーズでしょうか？

これはパルミジャーノレッジャーノとはまったく別物なので、同じ味にはならないですが、作ることは出来ます。お試し下さい♪

そして、パルミジャーノレッジャーノでもいつかぜひ！

グラナパダーノやコンテというチーズでも美味しいです^ ^

10月24日 00:パルミジャーノ

NEWレシピ♪濃厚ディップ『秋なすとパルミジャーノのクリーム、ブルスケッタ添え』

パルミジャーノ・レッジャーノレシピ２品目の今日は、なすのディップ♪
これ、10/4の料理教室で1番人気のレシピでした！
私も好きなんです＾＾

なすをなめらかなディップにすると、ちょっと今まで味わったことのない濃厚な風味に。
パンにすっごく良く合うんですよ～＾＾

作り方は、皮をむいたなすを茹でて、パルミジャーノ・レッジャーノと塩、オリーブオイル、オレガノをミキサーにかけるだけ。
あっという間にできて材料はたったこれだけなのに、すっごくすっごく美味しいんです。

なす１本からでも作れますので、ちょっとあったらどうぞ。
パンをどんどん食べちゃうのでご注意を～

レシピはこちら→秋なすとパルミジャーノのクリーム、ブルスケッタ添え

明日はパスタのオーブン焼き、パスタ・アル・フォルノのレシピをご紹介します♪

★今週末10月25日は、「パルミジャーノ・レッジャーノ・ナイト！★
詳しくはこちらで→http://ameblo.jp/3stepcooking/entry-11942075615.html


なすのペーストって気になる～、って思ったらクリッククリック！！

クリックしていただけるとポイントになって順位がアップしま～す。よろしくどうぞ!

★☆★☆★
今後のイベント出演予定です！

●ロフト×レシピブログ「秋のお弁当おすすめアイテム」
お弁当デモンストレーション

10月19日（日）二子玉川ロフト（1回目　14:00～14:30　2回目　16:00～16:30）
◎ご参加ありがとうございました＾＾◎
10月26日（日）ロフト名古屋（1回目　14:00～14:30　2回目　16:00～16:30）
http://ameblo.jp/3stepcooking/entry-11927248808.html
※お申し込み参加費不要です

●渋谷ロフトの朝活「10分で出来る、かんたんお弁当レシピ」
～ある食材を使えば、らくらくオイシイ弁当の出来上がり！～
ロフト×レシピブログでご紹介したお弁当を実際に作っていただきます。
参加費：2,000円ランチボックス付♪　

10月18日（土）　午前8時30分～9時30分
◎朝早くからご参加ありがとうございました！◎
10月25日（土）　午前8時30分～9時30分
※お申し込みはコチラ→http://www.loft.co.jp/shoplist/shibuya


★☆★☆★

●魔法のスパイステクニック連載中！


●世界のキッチン事情～タイのキッチン事情を取材してきました！
マートさん前編↓

マートさん後編↓

ノーイさん前編↓

※ノーイさん後編公開まで少々お待ちください！

●毎月26日はマリンフードの日！毎月NEWレシピ公開いたします♪

プレゼントのご応募はこちら♪

●かどやのごまらー油＆ごま油を使ったレシピはこちら♪


●★ヤミー’s キッチン★料理教室のお申し込みはこちら↓

※11月以降はただ今準備中です。申し訳ありません！今しばらくお待ちください。