6月9日から7月3日までの掲載・更新情報いろいろです！
土砂降りの夜、こんな時間に更新です。
先月からの掲載・更新情報です！
ムック【レシピブログで人気の「フライパン1つ」で作るおかず】6月12日発売
レシピブログにんきのフライパンレシピをぎゅっとまとめた本です。
私はとじ込み付録でブログでご紹介した人気のフライパンひとつで作れるレシピを4品ご紹介しています♪
詳しくはこちら→『レシピブログで人気の「フライパン1つ」で作るおかず』
雑誌【クロワッサン 7/10号】6月25日発売しております♪
7月10日号のクロワッサンは発酵食品特集！
＜発酵の力を活かす、新しい味わい。＞がテーマです。
私は発酵食品で美味しくなるおやつレシピを7点ご紹介しています♪
小学生のころ甘酒が好き過ぎて、祖母に作り方を教わっておやつ代わりに作ってた過去がありまして。。。
朝学校に行く前にガス炊飯器に仕込んでおくと帰宅した時に丁度出来上がってるんですよ。
かなりごはん（麹とごはんで作るのです）たっぷりの具だくさん甘酒でした。懐かしい～
レシピは甘酒プリンがほんとにほんとにおすすめ！
おススメ過ぎて、イベントでデザートにお出ししたくらい。
甘酒シャーベットは夏の常備スイーツです。
フリーペーパー【シティリビング6/26号】
>
働く女子のためのフリーペーパーシティリビング6月26日号はお弁当特集！
梅雨時期に注意したいアレコレを踏まえて前日のおかずをアレンジしたお弁当をご紹介しています。
WEBからもご覧いただけます♪→シティリビング東京版電子ブック
雑誌【MORE 8月号】6月28日発売しております♪
MOREの連載『フライパンひとつでいますぐ2品♪』は、「シーフードのガパオ」と「タイ風チキンカツ」の2品です。
夏に勝つためのガッツリ食べるメニュー＾＾
冷凍シーフードミックスで作るガパオごはんはホイル包み焼きで出来ちゃうのがポイントです。
タイ風チキンカツはフリッターみたいな衣。
これもごはんにのっけて食べたい感じ。
掲載はP201です！
WEBコラム【手塩屋スペシャルサイト】7月1日更新です♪
亀田製菓さんの手塩屋スペシャルサイトで毎月更新の『オレンジページpresents 手塩屋withコーヒーのんびりタイム』7月号を担当させていただきました！
夏のブレイクタイムと言えば水出しコーヒー。
まろやかで美味しいんですよー。
次回は1月を担当予定です♪
WEBコラム【ヤミーのフードツアー スペイン編】更新です♪
外国人が開催する料理教室サイトtadakuのタオさんに案内していただいた3月のスペイン取材旅行。
そこで『ほんとうはこうだったの！？』と驚いた食のあれこれをご紹介しています！
第1回目は→え！ホントはそうだったの！？実は○○だったスペイン料理 その①パエリア
第2回目は→え！ホントはそうだったの！？実は○○だったスペイン料理 その②スペイン料理と言えば、、、
目からウロコ！っていうか、ショックというか、そんな衝撃を受けたことを3回にわけてご紹介します。
3回目もお楽しみに♪
WEB【くらしのアンテナ】でご紹介いただきました♪
お料理にまつわる“なるほどネタ”を紹介しているサイトくらしのアンテナで、私のタイ料理レシピをご紹介いただいています。
→意外と簡単！ヤミーさんの本格タイ料理レシピ5選
意外と簡単というか、特別なハーブスパイスはなくても日本の食材でも、組み合わせ次第でタイの味になるんですよね～。
調理方法って世界中どんな国でも日本とあまり変わらないです。
家庭料理ならば＜焼く・煮る・炒める・揚げる・蒸す・和える＞でほぼ作れます。
難しいことってその土地にしかない材料が必要ってところだけなんですよねー。
日本の身近な食材で作れることがわかればもう勝った（？）も同然です！
先月からの掲載・更新情報です！
ムック【レシピブログで人気の「フライパン1つ」で作るおかず】6月12日発売
レシピブログにんきのフライパンレシピをぎゅっとまとめた本です。
私はとじ込み付録でブログでご紹介した人気のフライパンひとつで作れるレシピを4品ご紹介しています♪
詳しくはこちら→『レシピブログで人気の「フライパン1つ」で作るおかず』
雑誌【クロワッサン 7/10号】6月25日発売しております♪
7月10日号のクロワッサンは発酵食品特集！
＜発酵の力を活かす、新しい味わい。＞がテーマです。
私は発酵食品で美味しくなるおやつレシピを7点ご紹介しています♪
小学生のころ甘酒が好き過ぎて、祖母に作り方を教わっておやつ代わりに作ってた過去がありまして。。。
朝学校に行く前にガス炊飯器に仕込んでおくと帰宅した時に丁度出来上がってるんですよ。
かなりごはん（麹とごはんで作るのです）たっぷりの具だくさん甘酒でした。懐かしい～
レシピは甘酒プリンがほんとにほんとにおすすめ！
おススメ過ぎて、イベントでデザートにお出ししたくらい。
甘酒シャーベットは夏の常備スイーツです。
フリーペーパー【シティリビング6/26号】
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働く女子のためのフリーペーパーシティリビング6月26日号はお弁当特集！
梅雨時期に注意したいアレコレを踏まえて前日のおかずをアレンジしたお弁当をご紹介しています。
WEBからもご覧いただけます♪→シティリビング東京版電子ブック
雑誌【MORE 8月号】6月28日発売しております♪
MOREの連載『フライパンひとつでいますぐ2品♪』は、「シーフードのガパオ」と「タイ風チキンカツ」の2品です。
夏に勝つためのガッツリ食べるメニュー＾＾
冷凍シーフードミックスで作るガパオごはんはホイル包み焼きで出来ちゃうのがポイントです。
タイ風チキンカツはフリッターみたいな衣。
これもごはんにのっけて食べたい感じ。
掲載はP201です！
WEBコラム【手塩屋スペシャルサイト】7月1日更新です♪
亀田製菓さんの手塩屋スペシャルサイトで毎月更新の『オレンジページpresents 手塩屋withコーヒーのんびりタイム』7月号を担当させていただきました！
夏のブレイクタイムと言えば水出しコーヒー。
まろやかで美味しいんですよー。
次回は1月を担当予定です♪
WEBコラム【ヤミーのフードツアー スペイン編】更新です♪
外国人が開催する料理教室サイトtadakuのタオさんに案内していただいた3月のスペイン取材旅行。
そこで『ほんとうはこうだったの！？』と驚いた食のあれこれをご紹介しています！
第1回目は→え！ホントはそうだったの！？実は○○だったスペイン料理 その①パエリア
第2回目は→え！ホントはそうだったの！？実は○○だったスペイン料理 その②スペイン料理と言えば、、、
目からウロコ！っていうか、ショックというか、そんな衝撃を受けたことを3回にわけてご紹介します。
3回目もお楽しみに♪
WEB【くらしのアンテナ】でご紹介いただきました♪
お料理にまつわる“なるほどネタ”を紹介しているサイトくらしのアンテナで、私のタイ料理レシピをご紹介いただいています。
→意外と簡単！ヤミーさんの本格タイ料理レシピ5選
意外と簡単というか、特別なハーブスパイスはなくても日本の食材でも、組み合わせ次第でタイの味になるんですよね～。
調理方法って世界中どんな国でも日本とあまり変わらないです。
家庭料理ならば＜焼く・煮る・炒める・揚げる・蒸す・和える＞でほぼ作れます。
難しいことってその土地にしかない材料が必要ってところだけなんですよねー。
日本の身近な食材で作れることがわかればもう勝った（？）も同然です！
7月1日の朝ごはん。調理時間12分
7月1日の朝ごはん。調理時間12分
チキナーの卵炒め、ゴーヤのぬか漬け入り昆布の佃煮、豚肉と野菜の味噌汁、ごはん。
もう7月ですね。
うっかり半年過ぎてるー(>_<)
今年の目標を達成できるだろうか、、、
今朝は沖縄出張で買ってきたチキナーの漬物とゴーヤの漬物で朝ごはん。
チキナーは小松菜みたいな野菜で、ちょっとほろ苦い感じ。
これのチャンプルーが美味しかったから、帰り際に公設市場の八百屋さんで買おうとしたら、すぐにヘタるので持ち帰れないよ、と。
なので漬物屋さんに行って浅漬けを買ってきました。
塩もみしてから炒めるそうなので、漬物で全然OK。
やはり好きな味♪
本日、朝時間.jpの連載更新しています！
のこり物をくるっと巻くだけ！朝ごはんを手早く楽しく♪フラワートルティーヤでブリトー
★郁さんへ
ご質問の冷凍トルティーヤですが、確かに剥がしにくいです。
本来なら冷凍品の解凍→再冷凍はおすすめできませんが、私は解凍して全部はがしてから再冷凍して使ってます。生鮮品のように急激には劣化しないので。
一度はがしてからの冷凍だと凍ったままでもはがれやすいです。
そこが面倒ですが、それでもあると朝ごはんに便利なので常備しています。
#朝ごはん #朝時間 #沖縄料理
チキナーの卵炒め、ゴーヤのぬか漬け入り昆布の佃煮、豚肉と野菜の味噌汁、ごはん。
もう7月ですね。
うっかり半年過ぎてるー(>_<)
今年の目標を達成できるだろうか、、、
今朝は沖縄出張で買ってきたチキナーの漬物とゴーヤの漬物で朝ごはん。
チキナーは小松菜みたいな野菜で、ちょっとほろ苦い感じ。
これのチャンプルーが美味しかったから、帰り際に公設市場の八百屋さんで買おうとしたら、すぐにヘタるので持ち帰れないよ、と。
なので漬物屋さんに行って浅漬けを買ってきました。
塩もみしてから炒めるそうなので、漬物で全然OK。
やはり好きな味♪
本日、朝時間.jpの連載更新しています！
のこり物をくるっと巻くだけ！朝ごはんを手早く楽しく♪フラワートルティーヤでブリトー
★郁さんへ
ご質問の冷凍トルティーヤですが、確かに剥がしにくいです。
本来なら冷凍品の解凍→再冷凍はおすすめできませんが、私は解凍して全部はがしてから再冷凍して使ってます。生鮮品のように急激には劣化しないので。
一度はがしてからの冷凍だと凍ったままでもはがれやすいです。
そこが面倒ですが、それでもあると朝ごはんに便利なので常備しています。
#朝ごはん #朝時間 #沖縄料理
★NEWレシピ★パリッと♪スイートチリソースで食べる2種のチーズ揚げワンタン
毎月26日のマリンフードキャンペーンレシピが更新になりました♪
今月のレシピは2種類のベビーチーズを使って『パリッと♪スイートチリソースで食べる2種のチーズ揚げワンタン』です。
ワンタンの皮でベビーチーズを包んで揚げるだけ！
香ばしいパリパリサクサクな皮の中からチーズがとろり。
そのままでも美味しいけど、スイートチリソースを良く合うんです。
使ったチーズは「ミルクを食べるベビーチーズ ミモレット入り 48g」と「Beaute Blanc（ボーテ・ブラン） 48g」。
ミモレットの濃厚な風味のベビーチーズと、クリームチーズ入りのソフトなベビーチーズです。
そのまま食べても美味しいですが、とろっと溶けたところってほんと美味しい＾＾
おつまみはもちろん、おやつにもどうぞ♪
その他のマリンフードレシピはこちら→マリンフードキャンペーン
プレゼントは「ベビーチーズ11種類」セットです♪
今回使ったチーズ以外でももちろん作れますので、11種類の揚チーズを試してみちゃったり！
レシピはこちら→『パリッと♪スイートチリソースで食べる2種のチーズ揚げワンタン』
パリパリの中からとろっとってイイよね～って思ったらクリッククリック！！
クリックしていただけるとポイントになって順位がアップしま～す。よろしくどうぞ!
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●新刊が発売になりました！
ヤミーさんの毎日使えるオーブントースターレシピ (別冊ＥＳＳＥ)
フライ、リゾット、煮込み、スイーツだってつくれちゃう最強アイテム”オーブントースター”のレシピ集です♪
本の中のレシピをビデリシャスで動画配信中！→videlicio.us
★☆★☆★
●レシピをまとめてみるにはこちら↓
Nadia ヤミーのページ
過去のレシピも随時こちらに移行していきます
●再開しました♪毎月1回開催！★ヤミー’s キッチン★料理教室
一緒に作って一緒に楽しく食べるがモットーの料理教室です。
●書籍情報はこちらへ
●毎月1日15日更新！スパイスブログ「魔法のスパイステクニック」
●毎月26日はマリンフードの日！毎月26日にNEWレシピ公開中♪
→プレゼントのご応募はこちら♪
●雑誌『MORE』で「ヤミーさんのフライパンひとつでいますぐ2品♪」連載中！毎月28日発売です♪
●森野熊八、きじまりゅうた、本田よう一、ヤミーによる料理家グループTOKYO料理部を結成しました！