★レシピ★15分で完成♪具だくさんの食べるスープ、シーフードチャウダー。
今日は雨も降ってきて暗いし寒いし；；
いつまで暑いのよ～！って文句言ってたけど、寒くなると暑さが懐かしい、、、ワガママ(笑)
さて、今日みたいな寒い日にピッタリな、チャウダースープのレシピです。
今朝の朝ごはんにしたものと同じ。
具だくさんなので、ランチでも満足です♪
使う材料は、冷凍シーフードミックス、たまねぎ、じゃがいも、にんじん、いんげん。
そして調味料は、白ワイン、ローリエ、塩、バター、牛乳です。
冷凍シーフードミックスって、どんな風に解凍してますか？
私が今までやってきた中で、おいしくて楽だな～と思うのが、フライパンで蒸し焼き解凍。
フライパンに凍ったままの冷凍シーフードミックスを入れて、白ワインをかけて、蓋して一気に蒸して解凍。もちろん酒でもOKです。
これ、数分で解凍出来て美味しいし、解凍したところに他の材料と調味料を加えて煮れば、スープの完成！
フライパンひとつで出来上がりです^ ^
具は少量の水で蒸し煮にして時短。
水分が多いと、水をまず温めことになるので時間がその分かかります。
フライパンで作るのも時短ポイント。
もちろん鍋でも作れますが、フライパンの方が平たい分、熱のあたりが多くなるのと蒸発が早いので出来上がりが早いです。
美味しくなるし短時間で出来るし、フライパン蒸し煮LOVE♡
というわけで、15分で具だくさんチャウダー完成です！
シーフードチャウダー
材料：多めの1人分 調理時間：15分
冷凍シーフードミックス 100g
ローリエ 1枚
白ワイン 大さじ1
玉ねぎ 1/4個
じゃがいも 小1個
にんじん 1/5本
いんげん 6本
バター（有塩でOK） 10ℊ
水 1/4カップ
塩 小さじ1/4
牛乳 1カップ
作り方：
①フライパンに冷凍シーフードミックス、ローリエ、白ワインを入れて中火にかけ、蓋をして２～３分解凍されるまで蒸し焼きにする。
②角切りにした玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、バターを入れて混ぜ合わせ、水を注いで蓋をして火が通るまで3分ほど蒸し煮にする。
③１～２㎝ほどに切ったいんげん、牛乳、塩を加えて味がなじむまで煮る。
（yummy!）出来上がり♪
※野菜は好みに切ってください。写真は1.5㎝角ほどです。
小さければ早く火が通り、大きければ時間がかかるので、蒸し煮時間は様子を見てください。
水も足りなくなったら足してOK。多すぎるようなら火を強めて飛ばせば良いです。
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10月28日の朝ごはん。調理時間15分。シーフードチャウダー
★更新！★お酒にピッタリ！おすすめレシピは♪『大根のクリーム煮 パイ包み焼き』
今週のサッポロビール『お酒にピッタリ！おすすめレシピ』は、簡単なのに特別に見える、『大根のクリーム煮 パイ包み焼き』です♪
パイをスプーンでサクサクと割ると、湯気とともに美味しい香りが。
サクサクパイと熱々のクリーム煮を一緒に食べると、優しいうまみが広がって、、、
って、想像してみてください。
いいですよね～♪
寒い時期にハフハフ食べるアツアツ料理♡
クリーム煮にパイをのせて焼くだけなのに、それだけで特別なごちそう感♡
見た目は特別感がありますが、中身はとっても経済的(笑)
大根とベーコンなんです。
なかなか使いきれない大根を、1/2本どーんと使います。
炒めて牛乳で煮て、あとはバターと小麦粉でとろみをつけるだけ。
でも、大根ってこんなにうまみがあるのか～、と思っていただけるはず！
私、大根と乳製品の組み合わせが好きなんですよね。
食感の柔らかさもマッチする気がして。
今週末のハロウィンパーティーに、これからのクリスマスパーティーに、真っ白なとろりんスープが入ったパイをどうぞ＾＾
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毎月25日はマリンフードの日♪『粒々アーモンドの濃厚トマトソースパスタ』
毎月25日に更新のマリンフードレシピ。
今月のお題は、粒々アーモンドがたっぷり入ったスプレッド、「私のアーモンド&バターブレンド」です。
私のレシピは「粒々アーモンドの濃厚トマトソースパスタ」。
トマトソースに「私のアーモンド&バターブレンド」を加えて濃厚な味に！
シチリアのアーモンドソースのパスタが、これで手軽に作れちゃいます。
昔、カルディでシチリアのアーモンドソースを買って食べた記憶があるんですよね。
特価品だったのかな～。
すごくすごく美味しくて、作り方を調べたら、すり鉢でアーモンド、トマト、バジルをすりつぶすと。
そのころすり鉢なんか持ってるわけがなく、フードプロセッサーなんて今も持ってないし、作るのをあきらめて忘れてました。
で、このアーモンド＆バターブレンドを見て、このパスタの味がぶわ～っとよみがえり。
もう、これを作るしかない！！と思った次第です。
こういうの、いつまでも根にもって（？）覚えてるんですよね～。
あの頃こういうのがあって美味しかったなー、って(笑)
そんなわけで、私的に思い出の味を再現したレシピです。
ちょっと寒くなってきたこの時期にピッタリな濃厚なトマトソース。
美味しいですよ♪
レシピはこちら→「粒々アーモンドの濃厚トマトソースパスタ」
レシピで使用している「私のアーモンド&バターブレンド 150g」×2箱をプレゼント！
プレゼントのご応募はこちら→マリンフードキャンペーン
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