連載更新♪今月のスパイスブログは『フレンチハーブでウキウキ♪春野菜とソーセージの具沢山オムレツ』
4月のスパイスブログのテーマは、「彩り華やか＆かんたん朝ごはん」。
私は、フリーズドライのフレンチハーブミックスを使った、「具沢山オムレツ」のレシピをご紹介♪
レシピ→フレンチハーブでウキウキ♪春野菜とソーセージの具沢山オムレツ
オムレツに具沢山ってテンション上がりませんか？
切り分けたときに、ごろごろっと具が入ってると幸せな私(笑)
でも、具をたっぷり入れてオムレツって、うまくまとまらなくてスクランブルエッグになりがち。
そんなニガテ料理を解決してくれたのが、オーブントースターで焼く、このオムレツの作り方です。
最近はスキレットで作ってますが、グラタン皿でもOK。
その作り方も説明しています。
ハーブは華やかなフレンチハーブを使いました。
卵と相性が良いミックスハーブで、朝ごはんにピッタリ。
これと塩があれば、大満足な味付けです。
ミックスしてある方が、香りが強くたつ感じがないので使いやすいかも。
これからハーブやスパイスに挑戦！という方に丁度良いです。
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★更新★お酒にピッタリ！おすすめレシピは『豚バラ肉とぜんまいの花椒炒め』
今週のサッポロビール『お酒にピッタリ！おすすめレシピ』は、私の担当です！
キリッと冷やしたワインやビールにぴったり『豚バラ肉とぜんまいの花椒炒め』。
水煮ぜんまいと豚肉を花椒と一緒に香り良く炒めた、中華料理レシピです。
豚バラ肉の甘みとぜんまいの独特の風味がぴったり。
そして花椒のしびれるピリ辛さがやみつき！
花椒の爽やかな香りと対比させるために、ちょっとこってりなオイスターソース味なので、これにはキリッとしたお酒がよく合います。
撮影の時は、ロゼを合わせて、キリッとさとほんのりタンニンと花のような香りがマッチしてました。
良い組み合わせだったな～（反すう）
ぜんまいの水煮は普段なかなか使わないかもしれませんが、パックを空けたらすぐ使える優れもの。
春ですし、この機会にお試しあれ♪
実山椒を使っても良いですね～。
山菜も山椒も豚も山のもの。
相性抜群ですよ。
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★レシピ★はじめて自炊する方へ！熱湯注げば完成♪沖縄の汁もの「かちゅー湯」
3月も最終日ですね〜。
朝ごはんの投稿で、ご存知の方もいると思いますが、改めて。
「かちゅー湯」とは、「カチューユー」とか、「ヤカン汁」とかいう名前でも呼ばれる、沖縄の郷土料理。
お椀にたっぷり削り節を入れて、熱湯を注ぐだけで出来上がりなんです！
そのままでも美味しいのですが、しょう油やみそ、具に梅干しやネギ、卵を入れたり色々アレンジできます。
私が好きな組み合わせは、みそ味で梅干しとワカメ。
仕上げに七味をふりかけていただきます。
レシピでは何グラム、と書いてますが、そんなに厳密に気にしなくても美味しくできます。
インスタントスープではないのに、インスタントばりにお手軽！
これならおみそ汁作ったことない方も作れますよね。
これから初自炊という方、忙しくて作ってる時間の無い方も、ぜひぜひ作ってみてください。
正直、美味しくてハマります。
わかめと梅干し入りみそ味のかちゅー湯
材料:1人分 調理時間:5分
かつおぶし 5g
熱湯 1カップ
みそ 大さじ1/2(しょう油の場合 小さじ1)
カットワカメ 小さじ1
梅干し 1個
七味唐辛子 お好みで適量
作り方:
1、お椀にかつお節を入れる。
2、熱湯を注ぐ。
3、みそ(またはしょう油)を加えて混ぜ合わせ、ワカメを加えて戻ったら、梅干し、七味を加える。
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★朝時間連載更新★超速で完成！ツナ缶で簡単「ツナタコライス」
本日水曜日は朝時間.jpの連載更新です！
今週もブルグルの使い方。
ツナ缶との合わせ技で、超速「タコライス」のレシピです。
ブルグルはこんなもの↓
全粒に近い小麦をひき割りにしたもので、熱湯を注いで5分ほどで食べられるというもの。
トルコの食材です。
この"素早く食べられる"というのが、朝ごはんに大活躍！
戻した後は、カレーやスープなどをかけて食べられます。
今回は、タコライスのライスの代わりにブルグルを使ってます。
ごはんよりずっと軽い食感なので、サラダ的にサラッと食べられる感じ。
がっつり食べられない日の朝にもぴったりです。
朝ごはんに便利な食材「ブルグル」。
見かけたらぜひぜひお試しあれ♪
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『スマート美食CLUB』の応援隊長です。
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海外のようにもっと自由に保存食材を使えば
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毎日の食事がずっと楽に豊かになると思っています。
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そんな情報と使い方を発信＆情報交換しています！
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