11/3は、ビーツ&ロシア食材味比べとボルシチレッスン@コトラボ阿佐ヶ谷
こんばんは!料理研究家のヤミーです。
TOKYO料理部ライブキッチンのお申込みありがとうございました!
明後日は、心を込めてお料理をご用意しますね!!
さて、続けてイベントのご案内です。
来週11/3は、コトラボ阿佐ヶ谷で、ロシア食材レッスンを開催します!
ビーツの味比べを中心に、ロシア食材の試食と、2017年度ヤミーズクッキングスタジオNO.1レシピ「ボルシチ」も作ります!。
ボルシチは言わずと知れた、ロシアの代表料理ですよね。
ロシア人の知り合い曰く、本当に毎日のように食べるそうです。
料理教室では、2017年No.1と言っても過言ではないほど人気のレシピ。
生徒さんたちのリピート率が高くて、毎週大量にボルシチを仕込んでおく、という人も。
(ロシアでもそんな感じ。最後の日が美味しい、と言われているそうです)
本レッスンではしばらく、おそらく数年はやらないと思いますので、この機会にぜひ♪
私的にも大好きで、味もなんですが、ボルシチのレッスンをやった昨年12月は、びっくりするくらいやせたんですよね〜。
ビーツってすごく甘いのに、カロリー、糖質が低いので、だからでしょうか。
週3日はボルシチって生活してたら、みるみる痩せました。
ポリフェノールとビタミンも多いからか、風邪もひかなかったし。
葉酸が多く、妊婦さんにも嬉しい野菜だったりと、栄養価や健康効果も注目なんです。
そして、ボルシチ以外の使い方はあまり知られてませんが、世界中様々な国で食べられてます。
ヨーロッパだけでなくアジアでも。なので、調理方法もとても幅広い!
今回は、その注目のビーツを生、茹で、瓶詰め、缶詰、パウチと味比べします。
また、写真上のオーストラリアビーツのパックをお土産にご用意してます。
ビーツって手に入るの?と思ってる方もご安心下さい。
即おうちで作れます!
(Wismettacフーズ株式会社さまにご提供いただきました!このご提供の件も、運命的なので3日にー)
他には、こんなロシアの食材も。
クワスという、ライ麦と麦芽を発酵させて作る炭酸飲料(ちょっとアルコールが発生します)も、インスタントですが作ってお出しします!
ヤミーさんと世界の食材で「旅」する料理教室
- 2018/11/03 (土) 14:00-16:00
- 7,560円(消費税込み)
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【講座内容】
・ロシア料理の食材8種類以上の味比べ
・講師デモンストレーション
・参加者実習(ボルシチを予定)
・試食【メニュー】
・にしんのマリネと塩づけきのこの前菜
・ビーツとポテトのサラダ
・ロシア伝統料理ボルシチ
・デザート
※料理に合うお酒をお出しいたします。※ビーツのお土産つき
→ https://www.coto-lab.com/lesson/guest-yummy-5/
ヤミーズクッキングスタジオ料理教室の
お申し込みはこちらから♪
↓ ↓ ↓
A(第1月曜日)10時クラス・・・2席
K(第2土曜日)18時クラス・・・2席
L(第4土曜日)10時クラス・・・1席
M(第2日曜日)14時クラス・・・1席
O(第4日曜日)14時クラス・・・2席
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■レシピライブラリー
https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe
ブログで公開してきたレシピはNadiaで見られます
■自宅料理教室「Yummy's Cooking Studio(ヤミーズクッキングスタジオ)」
前菜からメイン、デザートまで、毎回お腹がいっぱいになる量の世界のコース料理を「まなぶ、つくる、たべる」レッスンです。料理上手、時短上手になるコツも身につくように、しっかりレッスン。旅や食が好きな生徒さんばかりで、試食タイムも盛り上がりますよ。
★遠方の方やもっと近くで習いたい!という方のために、支部でのレッスンもご用意しています
湘南茅ケ崎支部 → 講師ブログ
二子玉支部 → 講師ブログ
恋愛&結婚運が上がる!料理教室(香川県)→講師ブログ
スタートします!!上北沢薬膳教室
(準備中)
中野支部
埼玉支部 (Fresh Kitchen☆TARU)
※詳細やお申込み、お問い合わせは、各講師へ直接お願いいたします。
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■2018/7/13 新刊発売!!
ワンボウルクッキング ― ボウル1つに材料入れて、レンチンするだけ!
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■最新書籍 3刷り決定!台湾版も出ます♪
ぐるまぜパン ― ぐるっとまぜて、どかんと焼くだけ!
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■長野朝日放送 「ヤミーの3ステップクッキング」 毎週水曜日18時55分放送中!
番組HPでも番組をご覧いただけます♪
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