1月の料理教室メニューは『ブラウニーとミートローフでアメリカ料理』
こんばんは！ヤミーです。
今月のレッスンは、バレンタインに向けてこちらのメニュー！！
＜メニュー＞
・コールスロー
・マカロニ・アンド・チーズ
・ミートローフ
・くるみとクランベリーのファッジブラウニー
今回は、とにかくブラウニーがやりたかったのです。
バレンタインに何を作ろう、と悩まずにすむように(笑)
かなりチョコ感濃いですが、甘すぎずクランベリーのほんのり酸味があります。
このブラウニーの一番のウリは、材料がほぼすべて同量なこと。
一回作ったら覚えられるようにしました。
今までで最もシンプルでわかりやすく、かつ美味しい。
それを目指したレシピです。
レッスン終わったらブログでもレシピ紹介しますね。
で、ブラウニーにするからにはアメリカ料理フルコースにしようということで、コールスロー、マカロニ＆チーズ、ミートローフのラインナップになりました。
コールスローでは切り方のコツ、マカロニ＆チーズではホワイトソースのコツ、ミートローフでは肉のこね方のコツなど、ちょっとわからなかったな～と思うようなポイントをレッスンします。
もう今月のレッスンは折り返してしまって、残すところ8クラスになってしまいましたが、再来週の日曜日28日のレッスンはお席に余裕がありますので、これから受講いただけます。
（お申込みの正規クラスは2月から、1月は振替で28日のクラスに参加、ということもできます）
料理教室の詳細と
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ちなみに、ただいま以下のクラス募集中です♪
B（第3月曜日）10時クラス →2月は19日
H（第2木曜日）10時クラス →2月は8日
2月のレッスンはモロッコ料理になります！
ミントティでお出迎えしますよ～。
話は変わりますが、一昨日は3月に発売のレシピ本の撮影でした！
11年前の1冊目の本からお世話になってるスタイリストさん、パン本カルディ本と撮っていただいてるカメラマンさん、ずっとお仕事したいですね〜と言っていた編集さん、ベテランライターさん、最強アシスタントのなっちゃんという布陣でした。
ということで、今週来週休みなしで年明けから突っ走ってます。
絶対風邪ひかない！（笑）
みなさんもお身体に気をつけて、頑張りましょ〜。
ブラウニーも本も楽しみ～、って思ったらクリッククリック！！
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■料理教室
「Yummy's Cooking Studio（ヤミーズクッキングスタジオ）」
「家で食べるのが一番美味しい！」
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前菜からメイン、デザートまで、毎回お腹がいっぱいになる量の 世界のコース料理を「まなぶ、つくる、たべる」レッスンです。
旅して出会った味とエピソードを、たっぷりお伝えします
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